最近幾年吧，

以前的醫學不夠發達，對於這些東西沒有那麼重視。隨著科技發展，醫療知識的逐步完善，人們發現野菜的營養價值很高。

我家是農村的各種各樣的野菜很多，一到春天就會上山下地釆挖野菜。有的是自己吃，也有的會拿到城裡去賣，價錢還相當不錯，深受城裡人喜愛。 在城裡，我也經常看到有很多退休的大媽大爺們在公園裡或綠花帶上採挖野菜，儘管像馬蘭頭、薺菜、蒲公英、灰菜、馬齒莧、艾蒿等都有，但還有很多野菜是城裡人看不到也吃不到的。不過，有一句俗話叫:“家裡沒有市場上有”，只要用錢買還是可以買得到的，只不過價格貴了點，不那麼新鮮，想吃還是能夠吃得到的。

小蔥

灰菜

蒲公英

馬齒莧

魚腥草(我們老家叫毛草根)

據統計，可供食用的野菜約有百餘種，一年四季均可採食。而野菜的吃法也有很多，可清炒，可涼拌，可煮湯，可做餡。不僅美味，而且營養價值很高。現在人們都注重養生，越來越多的人專門跑老遠去挖野菜。

春天到了，讓我們結伴一起去挖寶(嘿嘿)多吃野菜，吃出健康的味道……

首先謝邀回答。野菜好像是最近幾年起來的吧，以前嗎都不重視。現在科技發達了，都知道野菜營養價值很高。我記得小時候老家漫山遍野都是蒲公英，現在都很少看見了，以前耕田種地的時候都給除掉了，沒辦法，知識匱乏的年代。現在知道蒲公英具有清熱解毒，去火消炎，還能降低膽固醇，可是現在都沒地方去挖了(囧)。還有一種叫白蒿，曬乾煮水喝，我媳婦懷孕的時候一直在喝，說是去小孩黃疸，這個是聽老人們說的，雖然不懂，但是老人們畢竟是過來人，準沒錯(嘿嘿)。您家裡有孕婦嗎？是否準備白蒿了呢。