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1 # 一線醬酒人
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2 # 醬香茅臺DNA阿文
謝謝邀請了!這個問題其實問的很好,因為在我的酒友圈裡經常有提及到這個問題,想必是一個大多數酒友都關心的問題了;那麼十年王子真的賽飛天嗎?就不賣關子了,答案文東可以非常負責任肯定地回答你:那是絕對不可能的!
好了,首先回到題主的原話“茅臺王子酒藏十年跟茅臺飛天一樣嗎?”,其中所說的“一樣”二字我們就預設為是口感一樣吧!想知道他們口感是否一樣,那得先了解新買的茅臺酒和王子酒的口感有什麼不同了。這點其實很簡單,我們可以從一個事實細節上能區分茅臺酒和王子酒的差別,留意兩者酒瓶背標的酒友可能會有發現,兩酒的瓶身背標說明其實是不同的,請看下面:
看到了嗎,口感上的大區別體現在酒標文字表達的細微差別之中,任由他們儘量把文字表達的差不多,但細究的話會發現別有洞天,其實言外之意是:王子相對飛天醬香不突出,口感不細膩,酒體不醇厚,回味不悠長,空杯留香不夠持久,還有一個很重要的區別是王子酒用的不是本地的紅糯高粱(多用東北等外地的)。還有就是直接決定醬香酒基礎不同的地方了,也可以說是醬香酒的基本骨架——工藝不同:飛天坤沙工藝,王子碎沙工藝(普王嚴格來說是東北高粱坤沙+碎沙),這些基本工藝上的不同直接影響到酒的基本口感。都知道碎沙酒或者低端坤沙酒口感是很少有醇厚豐富之說的,很大程度是因為純坤沙工藝帶來的高酸高酯。這是一點,另外酒與酒口感的不同還與醬香酒的協調成分(茅臺酒協調成分有上百種)有關,你可知道在茅臺酒的調酒裡會用到專屬的用特殊大麴釀造的調味酒(這是王子酒所沒有的),等等這些都是茅臺酒和王子酒的具體差別,決定了兩者的基因就不同,這些都是後天無論你怎麼努力都彌補不了的。
就是說時間只能改善酒的口感,卻不能改變酒質,比如飛天放上一定的年份會有“陳味”,並且在原來的基礎上會更優雅醇厚協調,回味也更好,這是王子永遠達不到的,只是說口感上會順一點,喝起來沒那麼的衝口,但原本沒有的味道是放不出的。這是很重要的一個知識點,而這點又是很容易被很多酒友所誤解,特別對於那些剛進醬酒圈的酒友來說更是容易弄亂的,以為買的王子酒放上一定年份會比飛天了。所以很有必要提出來,注意一下,至少在心裡有有個數,必要時候可度量一下,別被忽了悠上了坑還美滋滋的。
散茅美酒
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3 # 老酒之家
在市場上“飛天標、五星標”的貴州茅臺酒零售價格低於1499元是絕對購買不到的,而茅臺“王子、迎賓”的價格卻低到90元的都有。那價格為什麼差距這麼大?它們之間到底有哪些異同?
飛天茅臺、五星茅臺與茅臺王子、茅臺迎賓的相同點1、生產地址都是茅臺鎮;
2、出品公司都是貴州茅臺酒股份有限公司;
3、生產都是一年一個生產週期,歷經兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。
飛天茅臺、五星茅臺與茅臺王子、茅臺迎賓的不同點1、檔次定位不同
飛天標茅臺酒與五星標茅臺酒的品質最好,主要面向高階消費者;茅臺王子酒,主要面向中端消費者;茅臺迎賓酒屬於低端產品,主要面向大眾消費者。
2、使用基酒不同
茅臺飛天標與茅臺五星標用的是五年以上的基酒;王子用的是3年的基酒;迎賓用的是2年的基酒。
3、酒質不同
飛天標茅臺酒與五星標茅臺酒是坤沙酒,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒是翻沙或者丟槽酒。準確來講,茅臺王子酒與茅臺迎賓酒是茅臺7次取酒後的酒糟(釀造完茅臺的酒糟)再加上新糧食釀造的。
以上就是飛天茅臺、五星茅臺、茅臺王子、茅臺迎賓酒的異同點。
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4 # 茅酒小六
現在茅臺酒的市場零售價已經到2050,而且還一瓶難求,於是很多人退而求其次,買點茅臺王子酒、茅臺迎賓酒來替代茅臺酒,認為都是茅臺集團的產品,也是按照“12987”的傳統工藝生產出來的。如果這樣認為,那就大錯特錯了!三者之間的釀造工藝不一樣,酒質完全不一樣!
品質上來說:茅臺酒酒質最好,茅臺王子酒次之,茅臺迎賓酒墊底。
產品定位不同:茅臺酒是高階產品,而茅臺王子酒中低端產品,茅臺迎賓酒是低端產品。
生產工藝不同:茅臺酒是大麴坤沙酒,嚴格按照“12987”的傳統工藝釀造,基酒至少儲存3年以上,然後採用幾十上百種調料的老酒溝調而成;
而茅臺王子酒、茅臺迎賓酒則不是坤沙酒,主體也就是碎沙與翻沙酒。酒質本身與一般的高粱酒沒有實質上的區別,釀造出來的基酒儲存時間也不會像茅臺酒那樣嚴格要求至少有3年以上。
這些基酒勾兌不同比例的陳酒、調味酒,也就成了王子酒與迎賓酒了!所以千萬別把什麼茅臺王子酒,茅臺迎賓酒和茅臺酒等同起來。但是整體上來說,因為茅臺酒廠的勾調技術確實過硬,所以即使是王子酒和迎賓酒,其口感和香味上面還是很不錯的,算得上標準的一級醬香和二級醬香。所以迎賓酒100 元左右,王子酒 200 元左右。這就是茅臺酒集團的翻沙和碎沙都要賣外面散酒坤沙工藝價格的原因之一。
只是酒質上面確實存在差距。
茅臺王子酒與茅臺迎賓酒的區別:兩者基酒的窖藏時間不同,王子時間要長一些!勾兌比例不同,王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要複雜些,說白了就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要比迎賓酒多些。
它們的收藏意義沒有茅臺酒大,你即使放上10年,也無法與茅臺酒比。如果花上同樣的錢,又能找對渠道,能夠買到比迎賓和王子酒質更好的坤沙工藝的酒,但是坑深路滑,一定要找可靠的賣家。
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5 # 鬼哥的茅臺酒
王子酒、迎賓酒等,這樣的酒標準是什麼,與茅臺酒又有什麼不同,今天鬼哥給大家分析、分析:
縱觀這些白酒的釀造過程,這些酒都是經過七次取酒,達到茅臺酒的標準,只不過,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒屬於中低端產品。其實就王子酒和迎賓酒來說,這兩款酒的最大區別就在於生產工藝術的不同;同時,所選用的原料也不同。 茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經過5年窖藏,口感還行。比如:茅臺王子酒是碎沙酒,什麼為碎沙酒呢?就是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。碎沙酒生產週期短,出酒率較高,品質一般;它不需要嚴格的“回沙”工藝,碎沙酒入口醬香發悶,不響亮,入口柔和不苦、略發甜、一般頭段無醬感、逐步到中段發力但還是綿軟無力。一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發酵時加“圇沙酒”的酒糟在裡。其實,它的工藝和飛天茅臺一樣,用了顆粒較碎的原材料,並且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,並且價格相對飛天系列更實惠。
茅臺迎賓酒採取的工藝是翻沙酒。所謂的翻沙酒,是用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”。這種酒的生產週期短,出酒率高,品質相對較差。也可以說用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。所以,這款酒就口感來說,基本沒有醬香味,口感不如王子酒。也可以說茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,所以口感自然不如王子酒。
同樣的,王子酒與迎賓酒從價格上來說,與茅臺酒相差很多。這幾款酒中,茅臺飛天系列最好,價格最貴。茅臺王子酒系列屬於中等檔次,口感和價格略高於迎賓。迎賓系列酒在茅臺酒屬於低端產品,但是在同等價位的百元級單品中價效比還是相當高的。但因為茅臺迎賓酒和茅臺王子酒屬於同門師兄弟的不同檔次酒,都是真的茅臺酒,只是眾酒官習慣性的把飛天茅臺當成了茅臺酒的“代名詞”!同時,因為陳釀窖藏時間不同,王子時間要長一些!勾兌比例不同,通俗點說就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些。普通王子酒比迎賓酒好點,沒有用酒糟來釀造,工藝更接近茅臺一點,它們都是屬於醬香型的入門級別的酒。喜歡喝的朋友可以買來喝喝,也無傷大雅。其實,酒的好壞在於原料、儲存等,鬼哥一心一意為廣大酒友們介紹好酒,喜歡鬼哥的朋友們,敬請關注或私信於我。
好品質的醬香酒,選用當地紅纓子高粱,色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久。
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6 # 藍藍的天空1122
今天二哥就給大家說一說這王子酒、迎賓酒和茅臺酒到底有什麼區別。話不多說,繼續往下看吧!
茅臺酒之所以深受歡迎,就是因為它的酒體清澈透亮,口感醇香濃厚,香氣留存時間長。無論是飛天茅臺還是五星茅臺,亦或是茅臺王子酒和迎賓酒,其實它們都來自於貴州的茅臺酒股份有限公司,釀造工藝都相同,都經歷了七次取酒,符合茅臺酒的質量標準,所以說它們的質量都有保證。但它們也是有一定區別的。
飛天茅臺和五星茅臺都是茅臺酒廠出品的高階線產品,採取坤沙工藝,是頂級坤沙酒,飛天遠銷海外,而五星則是本土銷售,現如今飛天也可以在國內市場看見了。兩種酒都是嚴格按照一年生產,四年儲藏的標準來的,酒質上完全沒差別,只是飛天和五星的商標有點差別而已。要說真有啥差別,可能就是飛天包裝多兩個小酒杯,因此價格上貴了十塊錢。畢竟是出口代表著中國門面,自然是要精緻一點。
茅臺王子酒是茅臺酒的中端產品,它的生產工藝沒那麼複雜,是碎沙工藝,就是將粉碎的高粱作為原料釀酒,它的生產週期比飛天和五星要短,也不需要存到四年那麼久,口感上十分接近飛天茅臺,因此很多人會把茅臺王子酒當做飛天茅臺的平價替代,價效比比較高。口感是相對悶的,但是發酵時加入了圇沙酒酒糟,所以帶著一點醬香味,後勁有點不足,不過在同一價位中算是品質較高的了。茅臺迎賓酒則是低端線產品,採取翻沙工藝其實就是坤沙酒蒸煮後的酒糟重新拿來釀酒,所以說它的品質比不上茅臺,更比不上王子酒,醬香味都沒有,基酒只需要儲存兩年就拿出來了。
飛天五星品質大於王子,王子品質大於迎賓,所以飛天五星價格最高,其次是王子最後是迎賓,一分價錢一分貨,口感上也是有區別的。王子酒工藝和茅臺相對比較接近,而迎賓酒則大不如前三個,四種酒屬於三個不同檔次,而飛天和五星茅臺也有細微差別,一般來說我們所稱呼的茅臺就是飛天茅臺,早期飛天少,收藏價值也高於五星,現在差異沒那麼明顯了。如果你第一次喝醬香酒,可以先試試王子酒,口感比較像飛天,適合剛入坑的酒友。
蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光
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貴州茅臺酒,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒都是貴州茅臺酒股份公司的產品,是針對不同層次的消費者生產的酒,價格不一樣,酒質不一樣,消費人群不一樣。
飛天茅臺飛天茅臺官方價格是1499一瓶,酒質是醬香白酒裡最好的大麴回沙酒,也稱坤沙酒,是採用我們茅臺當地的糯高粱和赤水河水添曲藥釀造而成,需要一年的時間,其中又需要兩次投料,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,基酒又需要經過存放5年時間經過勾調才能出廠。
飛天茅臺針對的是高消費人群,一般的商務接待,送禮,重要事情的宴請都會使用飛天茅臺酒。
茅臺王子酒茅臺酒廠除了飛天茅臺外,王子算是銷量最好的了,現在的售價是189,以前的售價是128,是粹沙酒質,生產工藝是坤沙的減縮版本,高粱的破碎率大於20%,一般不需要經過嚴格的八次發酵,七次取酒,一般取酒4次左右就沒酒了,出酒率較高,酒質一般。
王子酒的消費相對於飛天來說就平民了很多,但是要作為平常的口糧酒還是普通消費者還是有點難度。
茅臺迎賓酒迎賓酒現在要98一瓶,屬翻沙酒,就是坤沙酒的酒糟加新的高粱和曲藥再烤的酒,酒質一般,出酒率高,迎賓酒喝起來稍甜,我們茅臺當地一般不喝。
迎賓的價格就很平民了,但是很多資深的醬香酒友又看不上。
喝酒我們應該要量力而為,有閒錢喝好點,錢少喝差點,反正這幾款酒都是純糧酒,但是在我們茅臺當地用迎賓酒的價格完全可以喝到優質的坤沙酒了,關鍵還是得找到可靠的渠道和信任的人,何愁喝不到好酒?