用料 主料 植物油110g 雞蛋1個 調料 泡打粉 1/2小勺 蘇打粉 1/4小勺 白芝麻 適量 無糖桃酥的做法 1.各種粉類混合好 2.植物油和雞蛋放在大碗中混合 3.將混合好的粉類篩入植物油混合物的大碗中 4.用手揉成溼潤的麵糰 5.分成九等份的小球，按壓成餅 6.表面刷上一層雞蛋液 7.撒上適量白芝麻 8.放入預熱好的烤箱，170度15分鐘

用料

主料

苦蕎麥粉

60g

低筋麵粉

60g

輔料

色拉油

40g

雞蛋

50g

奶粉

10g

泡打粉

1.5g

蘇打粉

1.5g

無糖蕎麥桃酥的做法

步驟1：把麵粉，泡打粉，小蘇打，奶粉過篩。

步驟2：這就是阿蜜糖。

步驟3：雞蛋和色拉油放入盆中。

步驟4：把雞蛋液和色拉油，阿蜜糖攪拌均勻。

步驟5：然後篩入所有分類。

步驟6：用刮刀翻版均勻成為麵糰。

步驟7：麵糰分成一個個的小麵糰滾圓，排入烤盤。

步驟8：用手按扁，在上面灑一些芝麻。

步驟9：烤箱預熱180度放入烤盤烤制20分鐘。

步驟10：烤好後放烤網涼一涼，密封儲存。

無糖蕎麥桃酥烹飪技巧

1、所有的粉類要提前過篩2次。

2、麵粉篩入後，用刮刀拌成團即好，不可過度翻拌，以免出油。

3、烤好後的桃酥要密封儲存，以免口感不好。