沒什麼太大感覺，我們是小店，外賣為主，平均一天全部加起來4000左右實收，4個員工，自己不用幹啥，差不多吧

我們做地鍋的，也還可以，一個月除去房租，人工，水電煤，損耗，能剩個2萬左右，自己也不怎麼幹活，這種店輕鬆，以前幹炒菜的時候，真的累死了！

按照目前情況而言餐飲行業都不好做，當然與肉禽無關的甜品奶茶那些不算，最近肉類食材暴漲對餐飲業衝擊是顯而易見的，就算營業額沒變甚至上漲未必賺的比以前多，現在的問題不是好不好做按照目前的漲勢有點利潤能撐下去都算過的去了

我經營十幾年的老店了，都是街坊鄰居照顧的生意，所以沒有漲價。營業額上去了，利潤還跟以前差不多。一個月也就三萬多。

這個月生意很火呀！日營業額在五萬左右，我做的是早餐生意，主要消費群體是工薪階層，人均消費在30元以上，20張桌，每天飯口（就是吃飯的時間）都爆滿。

成功秘訣是找對消費群體，最好是大眾消費群，這樣就能保證客源的穩定，不會冷場。

在就是拼服務、拼質量、拼品味、拼特色。還有選個好位置。

上述講的你都做到了，賺錢就會很輕鬆了，就是點鈔有點累，手抽筋，

最後有必要說明一下，我是先以早餐起家的，也就是創立的品牌。逐步發展成為一個全天候服務的，菜品齊全，低中高檔都有的便民餐飲旗艦店。

廣州黃埔打卡，我是做滷味鴨脖小龍蝦這些的，中秋過後生意就差，又加上國慶，直到這個月20號才恢復以前的狀態，9-10月要貼點租金

貴陽餐飲還可以，消費水平高，好吃懶做。我們做私房菜，有自己的招牌特色菜，如熗鍋魚、黃悶土鴨、口袋豆腐、羊泡、林氏辣子雞等等。生意很火爆，特別是春夏秋，冬天生意淡些。房子自己的，員工自家人，總的來說生意可以。歡迎各位有時間到貴陽嘗美食，爽一下！

我與兄弟合夥做快餐，專門建一個加工廠配送自己的五家門店，這個月我管理的門店堂食加外賣一天營業額有5500左右，比之前略有提升，但是還是感覺這兩個月的生意不好做，最重要的一點就是豬肉價格不停上漲導致其它食品價格也不斷上漲，因為是做快餐的飯價相對便宜以前一年才會漲價一塊，現在這兩個月已經漲兩次了，還是感覺壓力大，個人判斷接下來半年餐飲行業都不會好做！

今年確實比去年難做，不過自已的鋪面，自已當炒手，老婆當服務員跟收銀員，比外面做工好點，人嘛，知足常樂，一個月休息兩三天去外面走走，生意好的話一月毛利五六萬。

餐飲業現在正是處於最好，也是最壞的時代。為什麼是這兩種完全對立的狀態，因為好和壞是分開來說的，事實上，好和壞對應的是兩種餐飲業態，好是網際網路+（包括網紅餐飲），壞的是傳統餐飲業的逐漸凋敗。那麼我們這篇文章就圍繞網際網路+這種新型的餐飲業態和傳統的餐飲進行分析。

聽過喜茶嗎？那種蜂擁排隊的畫面是否撲面而來？那排了兩個小時長隊的畫面是否歷歷在目？

好的，這就是最經典的網際網路+網紅餐飲。透過網際網路進行宣傳，以營造萬人空巷的現象，透過自媒體自覺的廣告傳播，收穫了大量的粉絲，開一家，明顯不夠，再開，北京路、凱德、體育西等等，從小城江門來的小飲料作坊一下子變成了家喻戶曉的連鎖茶飲品企業。

隨著餐飲消費群體的年輕化，新興的餐飲企業佔足了優勢，社會人有一種心理叫從眾，三人成虎，以為大家都說好的，可能就是好了，趨之若鶩。這一點，還是要踢一踢外賣行業。準確來說，外賣行業也是網際網路餐飲的一個分支，某麼，某團，某度哪一家不是靠網際網路支撐的？

13-15年是外賣行業發展的春天，你是否會發現，飯點的街頭都是黃色、紅色、藍色等等的外賣騎手穿梭於賓士的車流當中。

透過網際網路打響名號的餐飲企業不計其數，太二酸菜魚、開飯、遇見小面、一點點等等不計其數。特色餐飲和精品餐飲是近年來興起的，門檻低，入行容易，所以是最好的時代。

隨著消費群體的變化，傳統的餐飲企業以老舊的經營模式苟延殘喘（至少是大部分），廣州大同酒家停業時，不知道多少老廣扼腕嘆息。而新興的主打年輕人、各種主題、網際網路文化以及舒適就餐環境的企業正雨後春筍般拔節而長。

年輕一代的消費觀念正在悄然變化，追求時尚，拍照好看遠比味道好，文化悠久更加有吸引力。所謂時尚時尚，食尚食尚。

當然，機會的背後永遠是危險。迄今沒任何權威資料，新型餐飲的平均壽命，根據同行提供的資料，平均壽命是3-5年。所以，如果是打算長期投資的人要保持清醒了，畢竟這個時代變化快得讓人有點猝不及防。

這也就是最好和最壞時代的又一種說法。

總而言之，一方面，新型餐飲崛起，是最好的時代；傳統餐飲沒落，是最壞的時代。另一方面，餐飲業入行門檻第，只要做得稍微有特色，消費者變趨之若鶩，所以說是最好的時代；但是，大家都玩膩了，就不吃你了，所以平均壽命不長，這又是最壞的時代。

我這店開了8年了 到現在沒做平臺 員工廚房三人 服務員三人 房租14000每月 每月營業9.5上下 6個點毛利 現在第二個店面在裝修 下個月開業