媽媽的味道 說起來也很簡單 小時候都喜歡媽媽包的餃子 特定的材料 特定的調味 還有烹製的技巧成就出特定的味道 那便是媽媽媽的味道

慈母手中線，遊子身上衣。

每逢佳節倍思親。

提到這些古詩詞在外面漂泊的人不禁會想到家中的親人。是的，身上的一件衣服，離別走前的一句叮嚀，吃飯時的場景。都會讓我們想到我們最親的人，那就是我們的父親母親。

當我們在城市裡買了新房，用了天然氣，走在平坦的馬路上。這會讓我不禁的想到，父母辛苦了一輩子，買車買房，卻不願意到城市裡跟兒女住在一起享享清福，還在家裡燒著柴火，走在泥濘了小田路里。

放學了，天突然下起了大雨，離學校只有100米，不到的地方，就是學校。為了不讓孩子淋到雨，凍著。毫不猶豫的開車去去接了孩子。這時忽然想到，小時候同樣的情形。從來放學不接我的母親，打著傘。手還被破傘，割破了，流著血。遠遠的站在學校門口四處張望著。家裡沒有膠鞋，於是媽媽揹著我走了三公里的路，回家。然而，現在我有車了，卻沒能為她及時的帶來方便

“老婆 ” 今天吃啥？“冰箱裡那麼多菜隨便你吃什麼？一定要帶點葷。”老婆，說道。

小時候放學回家。老媽經常要說的一句就是。“兒子，今天吃什麼”我說的也是隨便。但是我很清楚家裡除了土豆 洋蔥，沒有其他菜。一個月能吃上一頓肉也已經很奢侈了。

在外面吃慣了大魚大肉。偶爾早上吃點饅頭配點鹹菜，中午炒盤土豆絲，晚上下碗清湯麵條，突然會發現以前的苦日子，原來是那麼甜。山珍海味都抵不過媽媽做的一碗麵疙瘩。

家的味道是什麼？就像那首歌一樣。家的味道是爸爸愛喝的小燒。家的味道是媽媽親手做的菜餚。

我是重慶人，自從在重慶讀完書之後就去上海工作了，那年是2013年3月15號，一呆就是14年，現在在安徽生活，重慶四川的老鄉都知道家鄉的臘肉和香腸，80後兒時的我們吃頓肉，都是家裡來客人了，或者家裡農忙季節和過年過節的時候才有得吃的！記得離家三年第一次回家的吃飯的時候，媽媽炒的鹹菜炒臘肉，我一口氣吃了三碗飯，那個碗不是現在吃的那種小碗，是老家那種土碗，都吃哭了那一刻是歷歷在目啊！每次去外婆家也是這樣！好多好多的土特產菜餚，是我這麼多年做廚師燒不出來的味道！！！

以前是窮捨不得吃，現在是遠不方便吃，所以突然吃一次，心裡變化很大，高興又難過！由於離重慶遠，一般都是兩年回去過一次年，所以媽媽爸爸到過年總是給我們寄臘肉香腸過來，每次炒的時候都會想起小時候的樣子！爸媽我這輩子最對不起的就是您們了，希望您們身體健康！！！

我媽做飯特難吃，從小到大我都很怕吃她做的飯菜，每個菜做出來的味道對我來說都是噩夢，就算你把市場上最好的食材給她，她都能給你做成黑暗料理，我媽做飯還有個讓人崩潰的習慣，就是會把今天剛做的新鮮的菜，跟過夜菜混一起，且抗議無效，她會告訴你，分開炒，跟混一起炒，最後吃到肚子裡還是會相遇，最終還是混一起，何必麻煩，所以吃飯的時候，我真的找不出一個菜能讓我想起家鄉的味道，家的味道，媽媽的味道！

但是，上帝給你關上一扇門，會給你留一扇窗。我媽雖然廚藝黑暗，但是她會做一種小吃，每年冬至的時候，我們當地家家戶戶都會做一種粿品，叫冬至粿，是用粘米粉跟糯米粉做的粿皮，裡面的餡有雞蛋，蝦米，瘦肉，香菇等，我媽調製出來的味道超級香，比其他人做出來的要好吃得多，而且別人就算是按她教的做，都做不出來，味道還是會差那麼一點點，我媽大概把一生的廚藝都發揮在這個小小的冬至粿上了吧。

為什麼我會選擇這個話題。因為我想我媽媽、奶奶了。我記得她們做的家鄉菜及味道。這是都只是回憶了…我一直在模仿她們做的每道菜。靠的是兒時的記憶。在灶臺前偷吃的味道.雖然沒有那個味道濃厚。只是我想吃的時候我去做她.對我來說，味道不重要了……重要的是我想你們了！

我吃炸酥肉、扣肉、冬天的酸菜.都會想起媽媽、奶奶！

在外地出差或者外出打工的朋友想起家的味道、媽媽做菜的味道，再正常不過了。沒有人是容易的活著，沒有人願意背井離鄉，更沒有喜歡離家千萬里路，只要家在身邊，你漂浮不定的心才能安穩落地。當你走在異國他鄉看到路上一家走路散步，這個時候你肯定會催然淚下，這是對的，這裡不分男女老少，誰都想陪著父母、妻子、小孩，這才是天倫之樂。以前一張圖片引起我無盡對家鄉對家人的思念。圖片中爸爸和媽媽要外出打工，孩子知道父母要離開了，他更知道 這一離開就是他的很久很久，就在爸媽上車關門的一剎那，孩子掙脫了老人的手，哭著想拉住爸爸媽媽，他太想他們陪著他一起成長了，但是現實是孩子上學要學費，感冒咳嗽需要醫療費，爺爺奶奶需要養老費，爸爸媽媽更要給寶寶預備他未來的大學費用。我媽媽留給我的是無盡的想念，特別想早上起來就大喊一聲“媽媽，早飯好了沒啊，我餓了”。哪怕鹹菜豆腐都是十分的合我胃口。現在在上海，更多的是對付一口，趕個飯點，儘量不要二者，因為肩上有責任。我願背井離鄉、在外拼搏的朋友們平平安安，每個暑假、春節都能和孩子們，和老人團團圓圓。

很小時候，我家裡經常包餃子，但是我並不愛吃 ，每當這個時候老媽都會炒一個簡單的菜，但是我很愛吃.現在在家隔離和大家分享一下……原材料：兩袋榨菜，兩根火腿腸 一根胡蘿蔔一顆蔥. 下面影片有具體做法～

你好，我媽的飯不是有多美味，就是吃完了特別舒服，就全身的毛孔都能舒展的感覺

以前在我們單位旁白開了一個麵館，巴盟的，她家做的那個隔鍋面就讓我想起我媽做的面了。我平時在外邊吃飯從來不出汗，每次去巴盟麵館就特舒服，吸溜完麵條就會出點汗，就特舒服，跟在家一樣的感覺

世界上最疼愛我的那個人如今離開我三年了，但是我對你的思念卻沒有隨著時間推移而減輕一絲一毫！

那個人就是我最親愛的媽媽，如今我再也沒有媽媽可叫了，再也沒有晚歸時，那個著急的熟悉的號碼再也不會打來了！母親節只看到別人給母親買禮物了，而我卻無所適從，只有躲在自己的屋裡任淚水盡情地流下來。

媽媽最愛給重要的人包水餃了，不管多累多麻煩，她都不辭勞苦。我真的很想她……

剛輸入這兩段文字，眼淚就情不自禁地流下來了！我想你，媽媽！每次看到這個粗瓷面盆，更加想起媽媽那飽經風霜的臉龐。其實媽媽年輕時很漂亮，大眼睛，雙眼皮，個子不高不矮，不胖不瘦，最難得的是熱心腸，善良，勤勞！無論是上學上班，只要媽媽在，我都能吃上熱乎乎的早飯，從來不曾耽誤過我吃飯，即使生病了也掙扎著給我做飯。我搬家的時候，家裡沒有面盆，媽媽就給我拿來一個粗瓷面盆，雖然有點笨重，但是結實，和麵底座穩，底平，非常實用！口張開的大，耐用！就如辛勤耕耘一輩子的媽媽，不耍心眼，實實在在待人，所以媽媽的為人很好，有好多街坊鄰居來玩，親戚家誰有困難，也總是第一個跑去幫忙勸說！威信高！

現在賦閒在家，還沒有上班，於是乎這個寄託了我深深的情感的粗瓷面盆派上用場了。今天做得是五彩繽紛的水餃，用媽媽給我的粗瓷面盆和麵！第一種是抹茶粉面團，用了五克抹茶粉，加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑的麵糰。同樣的方法用的是可可粉和麵！最後一塊用豆漿渣和麵。總共三種類型的麵糰！和完之後放在一邊，醒發30分鐘！

這時候準備餡料，用的是白菜，芹菜，胡蘿蔔餡料，肉是手切餡，用耗油、老抽、蔥薑蒜調好，絕對好吃，為了使肉餡更入味，提前炒熟。可以試試啊！油熱加花椒，等涼透之後加入餡料，再加炒熟的肉餡加適量鹽和胡椒粉，看看餡料也是這樣的吸引人眼球，別說吃了！

開始包水餃了，有幫工擀麵皮，我包水餃，一個小時左右就包好了兩個蓋墊！開始下水餃，鍋裡水開後，三次加適量涼水開鍋，盛盤，看色彩斑斕的水餃皮，和五顏六色的餡料，世界上還有比這更美味的美食嗎？這美味的食品裡也包含著一個媽媽對孩子的愛，而這種愛正往下傳承著。這個粗瓷面盆就是最好的見證！我會永遠珍惜擁有的！

大學畢業後，在外地工作。 從前在家的時候和媽媽關係不太好，她脾氣不好，說話很大聲，罵起人來更是嗓門大得不得了。所以從小我就和她不怎麼親近。長大了些後，慢慢發現她是個刀子嘴豆腐心的人，但是從小被打罵的陰影還在心裡隱隱發作。始終沒有放下。

有一天，同事帶我去一家港式茶餐廳吃早餐。有一道菜包。裡面是糯米和芋頭羹。一下子，我陷入了回憶裡。這道菜真的很像媽媽做的客家菜包。小的時候。一到下雨天，媽媽就會把家裡紫色的大薯磨成羹，然後配些糯米。加點鮮菇臘肉。用我們家鄉菜叫豬婆菜的葉子包好。上鍋蒸熟，熱騰騰的。臘肉鹹香，大薯羹和糯米軟糯香甜。葉子軟軟的帶點甜味。 媽媽每次看我吃得狼吞虎嚥都很開心。突然好想家。好想媽媽。我工作後掙了錢。對媽媽的態度越來越不耐煩。雖然她現在已經很少罵我了。我態度不好的時候吼她。她也只是辯駁幾句。看著她的背影。媽媽真的老了。也許她年輕的時候要養三個孩子。真的很累。脾氣也就自然不好。

也許人只有在當了父母后才能理解自己的父母。很多東西也可釋懷了。

那是我在雲南碌曲縣出差，一個人長途開車翻山越嶺到了一個非常偏僻的村莊路邊地攤飯攤（這裡是客車休息點）吃飯，這個地方還是比較落後，的確也沒有什麼選擇性的吃的，只有玉米乾飯（幾乎90%是玉米，很少一部分大米）、碗碗羊肉（20元，那種坨坨帶皮的羊肉），還有酸菜紅豆湯。當我在吃的過程中就想起小時候家裡非常貧窮，因為每年要給國家交公糧，所剩餘的大米很少，媽媽經常只有用玉米和大米（玉米很多，大米非常少）做的飯或者稀飯粥，酸菜等搭配吃，這裡的酸菜和我們老家的酸菜也是一樣的，所有就特別想起媽媽的味道。

這個問題很簡單如下：

1、很長時間沒回家了，想媽媽了。

2、正在吃的飯沒有媽媽做的好吃。

3、這個飯和媽媽做的有點相近。

4、這個飯有點家鄉的味道，讓你想到了媽媽。

好多年了一直很想吃媽媽做的飯，媽媽的味道很香很香！！！很懷念小時候媽媽在身邊的日子，小的時候想著離開家，現在長大了家再也回不去了