1.準備好肉、洋蔥、辣椒、雞蛋並洗淨。

3.豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清，還有生粉拌勻，稍微醃製一下。

4.將洋蔥、辣椒切絲待用。

5.鍋里加油至八成熱，將醃製好的瘦肉下鍋過油。

6.豬肉八成熟後，加入洋蔥、尖椒絲，稍微炸一下，馬上起鍋。

7.過油的材料控幹油分待用。

8.鍋裡留底油，下適量的清湯，然後加鹽、生抽、蠔油調好味，加水澱粉勾個薄芡。

9.將過油後的材料入鍋，煸炒均勻就可以起鍋了。

用料

洋蔥 一個

肉 很少很少

簡易洋蔥炒肉的做法

洋蔥切好。怎麼切都行。

但是我不知道怎麼切能不瘋狂流淚

太嗆了

肉絲切好。儘量切細點。

準備油。料酒。醬油。鹽。

鍋裡熱油。然後下肉絲。翻炒到顏色變化。加入洋蔥繼續翻炒

加料酒。醬油。適量鹽。注意醬油不要放多了我就是放多了所以顏色黑黑的

自己感覺差不多了就呈出來~

小貼士

醬油啊醬油啊醬油啊~不要放多了

我最疑惑的還是切洋蔥的時候怎麼能不流淚。