做餐館的怎麼才能讓更多的人知道我的店？

做餐館，一定是傳統的線下實體店，要想讓本區域內的，顧客，消費者知道店面，那就要做好線下實體店宣傳推廣，有幾種方式和大家一起分享。

第一種，利用宣傳彩頁的派發，找到熱鬧商業街集市，百貨大樓附近，進行廣告推廣宣傳店面，

第二種，聘用一些人員，穿著統一服裝，手拿統一廣告進行走家串巷宣傳，

第三種，店面門前做活動，歌舞演奏，餐飲品嚐，來提高店面的知名度，

第五種利用快手等直播平臺做好店內的場景直播來宣傳自己店鋪，讓本區域內的使用者看見，

第六種利用會員管理制度分享經濟模式讓會員趣裂變會員，讓更多的人瞭解知道店面

以上內容就是我對該問題的回答我希望和大家成為好朋友

餐飲行業從古至今是都不會被淘汰的行業，所以越來越多的人做餐飲。市場競爭激烈，如果不改變傳統的經營模式，就很快被淘汰。那麼，餐飲業有多少營銷套路呢？有人說，這輩子走過最多的路，就是餐飲行業的套路。所以，既然投入了餐飲行業大軍中，營銷心理總是要學一些傍身的。

這8條營銷套路，你懂了就能帶旺餐廳生意！

多數消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場商家不是很熟悉的時候，她們越會選擇排隊較多的餐廳，來降低就餐風險（比如口味不怎麼樣）。他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差。

1.越排隊，越多人吃

（1）現在有些商家利用這一心理僱人排隊，製造人氣（當然這個不是長久之計，還是需要回歸到產品的本身）。

（2）在贈送產品的時候，故意放慢製作的速度，讓門店形成等位。

2、盤子收得慢，翻檯翻的快

大部分餐廳，會在顧客的就餐期間收回餐盤，其實這樣的做法會影響到餐廳的翻檯。當用戶看不到盤子的時，無法透過視覺資訊來提醒自己已經吃了多少。

桌上滿滿的餐盤的視覺資訊會告訴消費者：“我已經吃了很多了，不知不覺的暗示自己別再吃下去了，我該起來，到商場裡溜溜。”

3、錨定效應

心理學上是指人們在對某人某事做出判斷時，易受第一印象或第一資訊支配。比如，當你看到第一個產品3000元，你再去看999元的產品，你感覺很便宜很多。在購買房子和汽車當中，會大量出現這樣的錨定效應場景。

銷售小姐會先讓你看7500元/平的房子，再推薦5500元/平房子。這時候，你就會有一個基準錨定店，會產生一個對比：嗯，的確划算。

4、高手才用的音樂營銷催眠術

用音樂去渲染消費情緒，影響消費的行為和決策。根據萊斯特大學的心理學研究，在餐廳裡播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。同時，不太精緻的流行樂則會導致人們在用餐上的消費減少10%。

還有一個案例，英國的心理學發表研究：如果在酒莊裡，播放是法國音樂的話，消費者會把聆聽音樂的注意力放到相對應的產品上。結果，法國紅酒的銷售量會以前提高70%。

除以上兩點外，音樂還能提高翻檯率。當播放舒緩輕鬆的音樂，消費者會在餐廳待得更久。當播放節奏稍微快的音樂，消費者在餐廳待得時間則會短很多。

5、“消除”選擇綜合徵

最好的選單一定會踐行心理學上的“選擇矛盾”理論——當我們有更多的選擇時，我們反而越是感到焦慮。

當選單選擇項超過一定數量後，客人就會不知所措、感覺很糾結，當感到糾結時，他們通常就會選擇之前吃過的菜品（不利於推廣新品）。

現在在肯德基或是麥當勞，不難發現很多顧客點單所花費的時間非常長，因為提供的產品多了，無形當中給消費者增加了選擇成本，也將直接影響到餐廳高峰期產出。

最要命的是，餐廳產品多了，消費者無法點到餐廳真正拿手的菜，會減少回頭客。

6、商品組合效應，顧客乖乖掏錢

蒼井空寫真電子49元，蒼井空寫真紙質版125元，蒼井空寫真電子版+紙質版125元。請問你會選擇買什麼？

當然，是第三種，一樣的價格可以賣電子版和紙質版。其實，商家最想賣就的就是蒼井空寫真電子版+紙質版。加入紙質版，是為了讓你有一個對比，從而感覺前者更划算。

這種方法肯德基和麥當勞用的比較多。比如：薯條8元，香辣雞腿堡單點16.5元套餐，一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條。

7、利用消費者身體感知，提高翻檯率

一般來說，靠高翻檯率的餐廳售賣的是綜合的價效比。

消費者對環境要求不會太高，只要整體的就餐體驗滿足他的就餐期望即可。

快時尚餐廳外婆家的椅子（有一定的比例）是經過“精心設計”的，讓人坐久坐了，會不那麼舒服（利用消費者身體感知）。就餐完畢後，迅速的離開，所以很難看到在外婆家裡把酒言歡的場景。

8、利用掏錢心痛效應，充值卡多賣3倍

人們在購買東西的時，會同時衡量即將獲得的物品好處以及即將失去的金錢痛苦。在相關的實驗中，當人們購買高價物品時，與生理痛感有關的腦島也出現反應，顯示出購買高價物品的“掏錢心痛”感，可能跟真實疼痛的十分類似。

那麼如何降低這種“掏錢心痛”？

1、鼓勵消費者使用信用卡，用虛擬的信用卡替代金錢，來降低這種痛苦。

比如，原來的活動是充值500元送100，改成刷信用卡充值500送100，效果會好很多哦。

2、提高購買物品帶來附加價值，來提高購買物品的快感。

如在某家餐館買單時，服務檯上就有一個溫馨的文案：為愛的人買單，是件幸福的事。

顧客就覺得花了這些錢，我除了填飽肚子，還是愛表達的一種方式，顧客購買疼痛就會降低。

根據門店不同情況，可以做以下營銷手段：

節假日營銷、週年慶營銷、特殊日子營銷、新品上市、爆款|套餐營銷、淡季營銷、閒時營銷、會員日營銷、新店開業、品牌宣傳。

價格上透過攻破消費者心理防線來巧妙提高翻桌率，攻佔市場，餐廳一定要平衡好顧客流量和菜價的關係。

餐廳就一定要全盤潮流化、時尚化，不少人氣餐廳的主題卻恰恰是在潮流的表面下，對傳統文化的另類迴歸，以此喚起年輕消費者潛藏在心底的文化歸屬感，現在的年輕消費者有追求潮流和叛逆的一面，也有貼合傳統本地文化的一面。所以餐廳在融合兩者的同時，也要做得接地氣。

餐飲行業從古至今是都不會被淘汰的行業，所以越來越多的人做餐飲。市場競爭激烈，如果不改變傳統的經營模式，就很快被淘汰。那麼，餐飲業有多少營銷套路呢？有人說，這輩子走過最多的路，就是餐飲行業的套路。所以，既然投入了餐飲行業大軍中，營銷心理總是要學一些傍身的。

這8條營銷套路，你懂了就能帶旺餐廳生意！

多數消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場商家不是很熟悉的時候，她們越會選擇排隊較多的餐廳，來降低就餐風險（比如口味不怎麼樣）。他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差。

1.越排隊，越多人吃

（1）現在有些商家利用這一心理僱人排隊，製造人氣（當然這個不是長久之計，還是需要回歸到產品的本身）。

（2）在贈送產品的時候，故意放慢製作的速度，讓門店形成等位。

2、盤子收得慢，翻檯翻的快

大部分餐廳，會在顧客的就餐期間收回餐盤，其實這樣的做法會影響到餐廳的翻檯。當用戶看不到盤子的時，無法透過視覺資訊來提醒自己已經吃了多少。

桌上滿滿的餐盤的視覺資訊會告訴消費者：“我已經吃了很多了，不知不覺的暗示自己別再吃下去了，我該起來，到商場裡溜溜。”

3、錨定效應

心理學上是指人們在對某人某事做出判斷時，易受第一印象或第一資訊支配。比如，當你看到第一個產品3000元，你再去看999元的產品，你感覺很便宜很多。在購買房子和汽車當中，會大量出現這樣的錨定效應場景。

銷售小姐會先讓你看7500元/平的房子，再推薦5500元/平房子。這時候，你就會有一個基準錨定店，會產生一個對比：嗯，的確划算。

4、高手才用的音樂營銷催眠術

用音樂去渲染消費情緒，影響消費的行為和決策。根據萊斯特大學的心理學研究，在餐廳裡播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。同時，不太精緻的流行樂則會導致人們在用餐上的消費減少10%。

還有一個案例，英國的心理學發表研究：如果在酒莊裡，播放是法國音樂的話，消費者會把聆聽音樂的注意力放到相對應的產品上。結果，法國紅酒的銷售量會以前提高70%。

除以上兩點外，音樂還能提高翻檯率。當播放舒緩輕鬆的音樂，消費者會在餐廳待得更久。當播放節奏稍微快的音樂，消費者在餐廳待得時間則會短很多。

5、“消除”選擇綜合徵

最好的選單一定會踐行心理學上的“選擇矛盾”理論——當我們有更多的選擇時，我們反而越是感到焦慮。

當選單選擇項超過一定數量後，客人就會不知所措、感覺很糾結，當感到糾結時，他們通常就會選擇之前吃過的菜品（不利於推廣新品）。

現在在肯德基或是麥當勞，不難發現很多顧客點單所花費的時間非常長，因為提供的產品多了，無形當中給消費者增加了選擇成本，也將直接影響到餐廳高峰期產出。

最要命的是，餐廳產品多了，消費者無法點到餐廳真正拿手的菜，會減少回頭客。

6、商品組合效應，顧客乖乖掏錢

蒼井空寫真電子49元，蒼井空寫真紙質版125元，蒼井空寫真電子版+紙質版125元。請問你會選擇買什麼？

當然，是第三種，一樣的價格可以賣電子版和紙質版。其實，商家最想賣就的就是蒼井空寫真電子版+紙質版。加入紙質版，是為了讓你有一個對比，從而感覺前者更划算。

這種方法肯德基和麥當勞用的比較多。比如：薯條8元，香辣雞腿堡單點16.5元套餐，一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條。

7、利用消費者身體感知，提高翻檯率

一般來說，靠高翻檯率的餐廳售賣的是綜合的價效比。

消費者對環境要求不會太高，只要整體的就餐體驗滿足他的就餐期望即可。

快時尚餐廳外婆家的椅子（有一定的比例）是經過“精心設計”的，讓人坐久坐了，會不那麼舒服（利用消費者身體感知）。就餐完畢後，迅速的離開，所以很難看到在外婆家裡把酒言歡的場景。

8、利用掏錢心痛效應，充值卡多賣3倍

人們在購買東西的時，會同時衡量即將獲得的物品好處以及即將失去的金錢痛苦。在相關的實驗中，當人們購買高價物品時，與生理痛感有關的腦島也出現反應，顯示出購買高價物品的“掏錢心痛”感，可能跟真實疼痛的十分類似。