口酒為英文Liqueur譯音而得名，又譯為“利口”或“利嬌”。是用是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒，加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而製成。且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。利口酒所採用的加味材料千奇百怪，最常見的分三大類，即：植物、動物、礦物質。所以利喬酒氣味芬芳，口味甘美，適合餐前飯後單獨飲用。利喬酒比重較大，所以特別適合用以調配各種色彩層次的雞尾酒。利口酒相對來說酒精和糖的含量較高，在國外一般用於餐後或調製雞尾酒，具有和胃、醒腦等保健作用；或作為烹調和制甜點用酒。 利口酒味道香醇，色彩豔麗柔軟，但各自的配方都相對保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。

口酒(Liqueurs)，有人又將它譯作力嬌酒，是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒中加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。利口酒所採用的加味材料千奇百怪，最常見的分三大類，即：

1.植物，如各種植物的根、莖、葉、花、水果等，常見的有： 水果類：橙、橘子、檸檬、香蕉、杏子、櫻桃、椰子、草莓等。 花類：紫羅蘭、玫瑰、橘花、薰衣草花等。 植物類：桂皮、甘草、龍膽、白芷、茶葉等。 草藥類：薄荷、馬鞭草、青檸花、茴香等。

2.礦物質。

3.動物。 利口酒味道香醇，色彩豔麗柔軟，但各自的配方都相對保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。 利口酒發明之初主要是用於醫藥，但是它可以在餐後飲用，以助消化，此外，利口酒還可以加汽水，加碎冰飲用，利口酒在歐美廚房裡也扮演重要角色，它不但可以用於烹飪、燒烤，甚至還可用於做冰淇淋、布丁的淋汁、水果盅附味等等。