經濟發展，新的消費購物觀念深入人心，使得超市消費日益擴大，吸引了更多競爭者加入這一行業，超市業在業態日趨成熟的同時，競爭也日趨激烈。在激烈的競爭中，超市、便利店作為服務型的行業，唯有提供高質量、高水平的服務，才能獲得高的顧客滿意度，才能獲得良好的聲譽和口碑，贏得顧客光顧，在激烈的競爭中立於不敗之地。
那麼如何提高服務質量和水平呢？我們可以從以下幾個方面入手。
一、 從超市提供的商品出發。
首先，保證商品的品質。消費者購買商品最基本的目的就是要獲得商品的使用價值，若超市提供的商品連顧客最起碼的需求都沒能滿足，就更不用提什麼滿意了。超市、便利店在採購時應注意，透過合法正規的渠道採購符合國家質量安全標準的貨品，在此基礎上應儘量採購質量上乘的貨品。同時，過期損毀的貨品應及時下架不該再繼續出售，切實保障消費者的合法權益。
其次，保證商品及時供應。小超市、便利店由於資金和規模的限制，採購批次少，常常會出現賣斷貨的現象。常常有顧客大老遠地白跑一趟沒能買到想要的商品。問題是缺貨缺了大半月了，依然沒補貨，導致顧客反覆跑來問，造成極為不好的影響，甚至導致老顧客流失。對此，超市、便利店應該做好庫存量的觀察和預測工作，提前補貨而不是貨沒了再補，要及時發現缺貨並迅速動作，提高採購效率，減少缺貨情況的發生，保證商品的有效供應。
再者，拓展商品的品類。由於面積和規模的原因，小超市、便利店在商品品類上有很大侷限，難以齊全。而消費者為了節約時間，往往希望一次購物能夠買全所有想要的商品。如果超市、便利店這也沒有那也沒有，會給顧客帶來極大不便，給商鋪留下不好的印象，幾次下來，也許再也不會光顧。因此，超市、便利店應該做好市場調研，瞭解消費者對於各類商品的需求，不斷補充和增加商品的品類，儘可能做到齊全，便利消費者，讓消費者能夠買到自己想要的商品。
最後，科學擬定商品的價格。由於採購量小，購貨成本偏高，超市、便利店在商品價格方面一直不佔有優勢，使得超市失去很多客源。超市雖然不可能將價格定得過低盲目打價格戰甚至虧本經營，但也不可為了獲得較高利潤而定價過高。價格過高會讓顧客心中不滿，價格過低卻會讓顧客心生懷疑。因此，商品價格應當儘量保持在行業的平均水平，讓顧客覺得正常，差價也在可接受的範圍內。
二、從超市的整體環境出發
首先，保持超市地面衛生。超市人來人往，常有人不自覺隨意丟棄各種垃圾，落在地面十分顯眼，會讓顧客覺得髒亂，有損超市的門面。小超市、便利店應該隨時保持超市地面衛生，及時清掃垃圾、清空垃圾桶。
其次，保持貨架和收銀臺整潔。貨架不乾淨、商品落灰、商品擺放不整齊、收銀臺髒亂，都容易降低顧客的購買慾望，給顧客留下不好的心理印象。因此超市要及時整理和清潔貨架和商品，收拾好收銀櫃臺，給顧客留下良好的心理印象。
再者，合理佈局超市陳設。由於面積限制，超市、便利店在陳設方面也有一些問題。貨架擺放的位置、間距不合理，走廊過於狹窄，這些都給顧客選購商品帶來不便，帶來不好的購物體驗。超市應該合理調整佈局陳設使超市顯得敞亮寬闊，給顧客舒適的購物環境。
最後，更新和保障超市基礎設施。一些購物袋、購物籃、購物車老舊破損應該及時更換；貨架、冰箱、空調等裝置損壞要及時維修。以免為顧客帶來不便。
三、從超市的服務人員出發
首先，提高員工專業素質和技能。超市、便利店需要進行員工培訓，使其掌握應該具備的基本技能。導購人員應該熟悉超市各類商品的規格、效能、價格和擺放位置等，收銀員應該提高收銀的熟練度、減少失誤，這樣為顧客節省購買和等待結賬的時間，可以最大程度便利顧客，獲得顧客好評。
其次，規範員工行為儀表。員工上班應衣著得體，不得穿背心、拖鞋，應戴工作牌、著工作服；工作期間不得吃零食、嚼檳榔、嚼口香糖或吸菸；不在收銀臺嬉笑打鬧或做其他的事。超市員工是超市的門面，應該隨時保持良好的形象和儀容儀表，這樣才能讓顧客感受到正規和專業，給顧客留下良好的印象。
最後，改善員工的服務態度。超市員工應該文明禮貌，講究禮儀。說話應用文明用語。樹立服務意識，積極、熱情、主動地為每一位顧客服務。
四、從超市的投訴接待與處理出發
首先，耐心聆聽顧客的投訴批評、意見建議。超市哪裡出現問題往往最早發現的人是顧客。顧客反映的問題都是對超市改進現狀極有意義和價值的問題。當顧客提出不滿和投訴時應當耐心聆聽，瞭解具體真實情況，而不應該與顧客爭辯。
其次，耐心向顧客解釋並表示歉意。若瞭解情況後發現的確是因為超市商品質量問題、缺貨或者品種不全等，給顧客帶來麻煩困擾的，應耐心向顧客解釋原因並在適當時機表示歉意。
再者，對顧客提出意見建議表示感謝。不應該害怕或者拒絕顧客的投訴和意見，應該以積極的態度坦誠面對。顧客提出的建議是有價值的有利於超市改進，我們要客氣禮貌對待並表示感謝。
最後，對顧客提出的問題積極改進。顧客提出的意見不能夠拋之腦後置之不理，要根據顧客的反饋，不斷反省，採取有效措施積極改進，這樣才能不斷提高服務質量和水平。
超市、便利店只有透過良好的超市管理，才會有物美價廉的商品，舒適的購物環境，高素質的員工和優質的服務。只有不斷提高超市的服務質量和水平才能提高顧客的滿意度，獲得良好的聲譽和口碑，形成知名度和影響力，形成競爭力，從而在激烈的競爭中站穩腳跟。
經濟發展，新的消費購物觀念深入人心，使得超市消費日益擴大，吸引了更多競爭者加入這一行業，超市業在業態日趨成熟的同時，競爭也日趨激烈。在激烈的競爭中，超市、便利店作為服務型的行業，唯有提供高質量、高水平的服務，才能獲得高的顧客滿意度，才能獲得良好的聲譽和口碑，贏得顧客光顧，在激烈的競爭中立於不敗之地。
那麼如何提高服務質量和水平呢？我們可以從以下幾個方面入手。
一、 從超市提供的商品出發。
首先，保證商品的品質。消費者購買商品最基本的目的就是要獲得商品的使用價值，若超市提供的商品連顧客最起碼的需求都沒能滿足，就更不用提什麼滿意了。超市、便利店在採購時應注意，透過合法正規的渠道採購符合國家質量安全標準的貨品，在此基礎上應儘量採購質量上乘的貨品。同時，過期損毀的貨品應及時下架不該再繼續出售，切實保障消費者的合法權益。
其次，保證商品及時供應。小超市、便利店由於資金和規模的限制，採購批次少，常常會出現賣斷貨的現象。常常有顧客大老遠地白跑一趟沒能買到想要的商品。問題是缺貨缺了大半月了，依然沒補貨，導致顧客反覆跑來問，造成極為不好的影響，甚至導致老顧客流失。對此，超市、便利店應該做好庫存量的觀察和預測工作，提前補貨而不是貨沒了再補，要及時發現缺貨並迅速動作，提高採購效率，減少缺貨情況的發生，保證商品的有效供應。
再者，拓展商品的品類。由於面積和規模的原因，小超市、便利店在商品品類上有很大侷限，難以齊全。而消費者為了節約時間，往往希望一次購物能夠買全所有想要的商品。如果超市、便利店這也沒有那也沒有，會給顧客帶來極大不便，給商鋪留下不好的印象，幾次下來，也許再也不會光顧。因此，超市、便利店應該做好市場調研，瞭解消費者對於各類商品的需求，不斷補充和增加商品的品類，儘可能做到齊全，便利消費者，讓消費者能夠買到自己想要的商品。
最後，科學擬定商品的價格。由於採購量小，購貨成本偏高，超市、便利店在商品價格方面一直不佔有優勢，使得超市失去很多客源。超市雖然不可能將價格定得過低盲目打價格戰甚至虧本經營，但也不可為了獲得較高利潤而定價過高。價格過高會讓顧客心中不滿，價格過低卻會讓顧客心生懷疑。因此，商品價格應當儘量保持在行業的平均水平，讓顧客覺得正常，差價也在可接受的範圍內。
二、從超市的整體環境出發
首先，保持超市地面衛生。超市人來人往，常有人不自覺隨意丟棄各種垃圾，落在地面十分顯眼，會讓顧客覺得髒亂，有損超市的門面。小超市、便利店應該隨時保持超市地面衛生，及時清掃垃圾、清空垃圾桶。
其次，保持貨架和收銀臺整潔。貨架不乾淨、商品落灰、商品擺放不整齊、收銀臺髒亂，都容易降低顧客的購買慾望，給顧客留下不好的心理印象。因此超市要及時整理和清潔貨架和商品，收拾好收銀櫃臺，給顧客留下良好的心理印象。
再者，合理佈局超市陳設。由於面積限制，超市、便利店在陳設方面也有一些問題。貨架擺放的位置、間距不合理，走廊過於狹窄，這些都給顧客選購商品帶來不便，帶來不好的購物體驗。超市應該合理調整佈局陳設使超市顯得敞亮寬闊，給顧客舒適的購物環境。
最後，更新和保障超市基礎設施。一些購物袋、購物籃、購物車老舊破損應該及時更換；貨架、冰箱、空調等裝置損壞要及時維修。以免為顧客帶來不便。
三、從超市的服務人員出發
首先，提高員工專業素質和技能。超市、便利店需要進行員工培訓，使其掌握應該具備的基本技能。導購人員應該熟悉超市各類商品的規格、效能、價格和擺放位置等，收銀員應該提高收銀的熟練度、減少失誤，這樣為顧客節省購買和等待結賬的時間，可以最大程度便利顧客，獲得顧客好評。
其次，規範員工行為儀表。員工上班應衣著得體，不得穿背心、拖鞋，應戴工作牌、著工作服；工作期間不得吃零食、嚼檳榔、嚼口香糖或吸菸；不在收銀臺嬉笑打鬧或做其他的事。超市員工是超市的門面，應該隨時保持良好的形象和儀容儀表，這樣才能讓顧客感受到正規和專業，給顧客留下良好的印象。
最後，改善員工的服務態度。超市員工應該文明禮貌，講究禮儀。說話應用文明用語。樹立服務意識，積極、熱情、主動地為每一位顧客服務。
四、從超市的投訴接待與處理出發
首先，耐心聆聽顧客的投訴批評、意見建議。超市哪裡出現問題往往最早發現的人是顧客。顧客反映的問題都是對超市改進現狀極有意義和價值的問題。當顧客提出不滿和投訴時應當耐心聆聽，瞭解具體真實情況，而不應該與顧客爭辯。
其次，耐心向顧客解釋並表示歉意。若瞭解情況後發現的確是因為超市商品質量問題、缺貨或者品種不全等，給顧客帶來麻煩困擾的，應耐心向顧客解釋原因並在適當時機表示歉意。
再者，對顧客提出意見建議表示感謝。不應該害怕或者拒絕顧客的投訴和意見，應該以積極的態度坦誠面對。顧客提出的建議是有價值的有利於超市改進，我們要客氣禮貌對待並表示感謝。
最後，對顧客提出的問題積極改進。顧客提出的意見不能夠拋之腦後置之不理，要根據顧客的反饋，不斷反省，採取有效措施積極改進，這樣才能不斷提高服務質量和水平。
超市、便利店只有透過良好的超市管理，才會有物美價廉的商品，舒適的購物環境，高素質的員工和優質的服務。只有不斷提高超市的服務質量和水平才能提高顧客的滿意度，獲得良好的聲譽和口碑，形成知名度和影響力，形成競爭力，從而在激烈的競爭中站穩腳跟。