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1 # 武漢壹周
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2 # 廚子寫美食
南京夫子廟不僅是國家重點保護物件,同時也是一個旅遊玩耍的好去處,到了夫子廟你不但能感受到它的古建築群,還能同時享受到周圍的異地美食,何樂而不為呢?秦淮小吃,也是我們國內比較出名的四大小吃之一,街道兩邊的小吃,滿目皆是,形成了非常具有秦淮,古特色小吃的代表性,那麼接下來就和小編一起來看看,這些美食的具體位置吧!小籠包:南京小籠包不僅皮薄餡大,而且呀還多汁多味,一直以來都很受廣大食客們的歡迎。所以前來夫子廟,這第一件事就是得先吃上一頓南京的小籠包。(位置:集慶門)南京乾絲:這南京乾絲據說只有這夫子廟的做法最為正宗,有人會問什麼是乾絲?這乾絲呀,是由千張絲(就是百姓平時說的幹豆腐)蝦仁絲、香菇絲等一起放入碗內加鹽與雞湯上屜蒸熟,這就叫南京乾絲,此菜呀非常鮮香?(位置:永和園)鹽水鴨:鹽水鴨其實也叫桂花鴨,是南京非常有名氣的小吃,鴨肉白嫩,肥而不膩,味道不但鮮香,而且還具有酥與嫩的特點,為鹽水鴨慕名而來的人,那是絡繹不絕呀!(位置:升州路236號)牛肉鍋貼:牛肉鍋貼那在南京的名號也是響噹噹,他們家的肉餡全是純手工製作,不摻一點假,所以口感是相當完美,故此才得到許多顧客的認可呀!(位置:蔣有記)雙五香:為什麼是雙五香呢?一種呀是五香蛋,另一種呀是五香豆,又有人稱它們為“絕代雙驕”,味道很有代表性,鹹甜軟嫩鮮,所以稱五香。(位置:魁光閣)
好了今天就先給大家介紹到這裡,這些小吃名菜其實就都在這夫子廟附近,有興趣的朋友不妨去嘗試一下。謝謝
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3 # 小旅橙
第一個為您推薦的夫子廟附近的美食是:黃勤記涼粉
黃勤記涼粉,這家店就我為你推薦的第一個,位於夫子廟貢院街122號,大概靠近貢院大牌坊那附近方正你去到就會看到的了。或許你會好奇為什麼為你推薦的就是涼粉,不是大部分地區都有的的嗎?其不然這家“黃勤記涼粉”在南京挺有名的受到挺多好評,方正你若在夫子廟遊玩,就順便去嘗一嘗,想不不會讓您失望的,順便正逢天氣炎熱,涼粉可作解渴。價格記得是小份3元,大份5元,挺好的,所以在夫子廟的你就不能錯過了。
第二個為您推薦的夫子廟附近的美食是:回味鴨血粉絲
回味鴨血粉絲,這家店就是我為您推薦的第二家,在位於夫子廟附近的燕橋上,地址瞻園路42號,這家店在南京它的回味鴨血粉絲湯是挺有名氣的,廣受好評。所以在值得在夫子廟遊玩的你前來品嚐一下。他家的鴨血粉絲湯很是鮮美,而粉絲更是很有筋道、彈性,裡面的邊料也是挺足的鴨血、鴨肝、鴨腸等,味道很贊,可以選擇搭配他家湯包一起吃更贊。所以在夫子廟遊玩的你切記不能錯過了。價格記得是10元一碗,還是挺公道的。
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4 # 真我85918
夫子廟附近沒啥美食啊,只有一個白鷺洲公園那的魯記蟹黃湯包還可以…
南京美味小吃比較推薦老門東那邊美食街,啥都有,從頭走到尾,步步都是好吃的,具體有啥我想想,秦淮八絕知道嗎?不是八豔啊,八豔故居在秦淮河那邊(回夫子廟了)。
八絕是八家,我覺得好吃的是 他們的燒餅 牛肉鍋貼 豆腐澇蔥油餅 麻油乾絲 桂花小元宵 燻魚銀絲面 五香豆 五香蛋。
鴨子我不愛吃,在鴨都不愛吃鴨,確實挺遺憾。據說很好吃。
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5 # 筆筆和旅遊
“秦淮八絕”,指南京八家小吃館的招牌: “一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶; “二絕”為永和園的開洋乾絲、蟹殼黃燒餅; “三絕”為奇芳閣的麻油乾絲、鴨油酥燒餅 ; “四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅; “五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲麵; “六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋; “七絕”為瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面; “八絕”為蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵、五色糕團。
奇芳閣,始創於清朝末年。秦淮八絕中有兩個席位出於這家名店,分別是:鴨油酥燒餅、麻油乾絲。現在的奇芳閣,位置在夫子廟貢院街的街口上,是一座二層的小樓,經營範圍仍舊是秦淮小吃。
夫子廟小吃街
夫子廟附近是有一條小吃街。出了夫子廟,門口是很大一片商業區,有賣小吃的,有賣特產的,賣衣服的,酒店、餐館都有,夫子廟周邊的特產店東西貴的要死~
夫子廟地區是南京小吃的發源地,早在六朝時期,就成了全市的小吃中心。明清及至民國政府時期,隨著秦淮燈船的興起而更加繁華,小小的夫子廟地區,大大小小有20家小吃店,成了南京小吃集大成之地。
劃重點!吃的貴也就算了忒難吃!!我當時買了一個灌湯包,好像是45塊一個!是我吃過最難吃的包子!!所以,千萬千萬不要買!!咱不花那個冤枉錢哈!
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6 # 蔥油餅不帶蔥
每一處風景都有它的魅力,每一種美食都有它的特色,當然,每一處地方都有獨特的美景和美食,今天要同大家說說南京夫子廟的幾道特色美食,不知你知道幾種,有嘗過幾種呢,如果你還 沒到過南京,那便先聽我說一說吧。
鹽水鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨,是南京著名特產,有是中國地理標誌產品,久負盛名,已有兩千五百年曆史,鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香,酥,嫩的特點。製作鹽水鴨的工序也是歷史悠久,現在工藝要經過清洗,炒鹽,醃製,熬滷復滷,煮製冷卻等工序。
小籠包
小籠包是南京著名漢族小吃,皮薄餡大,汁多味美,肉香四溢,一直廣受食客歡迎,做這小籠包是一種細緻活,首先將瘦肉和肥肉一同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分別做成小肉丸,接著將麵粉和好,切好碾成麵皮,再包成小籠包,最後放入籠屜隔水蒸七八分鐘即可。
赤豆元宵
赤豆元宵是特別好吃的早點,甜而不膩,美味可口,每每逛夫子廟,都要吃上一大碗。做這赤豆元宵要先將赤豆浸泡煮熟,接著將糯米粉揉團搓成小圓子,再將其同煮熟的赤豆一起煮制,最後加入冰糖,待圓子浮起即可出鍋。
美齡粥
美齡粥是以水,豆漿,香米,山藥,冰糖為主材的美食,這粥是媽媽的最愛,據說是有美容養顏的功效呢,不僅逛廟是吃,還自己學著做了吃。做這粥要先將香米洗淨浸泡,接著將山藥壓成山藥泥,再用大火煮開香米,加豆漿,山藥泥,滾開後轉小火,熬製香米化開,加冰糖即可。
南京乾絲
南京乾絲是南京的特色小吃,因其做法獨特,有別於其他地方,做這菜要先將千張洗淨切絲煮制,蝦仁洗淨,香菇木耳泡發洗淨切絲,再將鍋中放油翻炒蝦仁等食材,加雞湯,鹽,乾絲拌勻蓋蓋蒸煮,待煮透倒入香油,雞精即可。爸爸常說,夫子廟的乾絲最是正宗呢。
牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是一種煎烙的陷類食品,是南京著名的回族小吃,是金陵八絕之一,一般是餃子形狀,以牛肉為陷,用麵皮包成餃子後,放入油鍋中煎至金黃色裝盤即可食用。這小吃甜中帶鹹,既軟又酥,滋味別具。
桂花糕
桂花糕已有三百多年的歷史是糕點,清甜香酥,美味爽口,主要製作原料是白糖,糯米粉,蜜桂花,熟油,做法簡單,且種類多種多樣,可以滿足人們對於味道的各種需求,做這桂花糕要經過制熟粉,制糕粉,制提糖,制心子,便可轉盤,成型。
獅子頭
獅子頭軟糯滑膩,健康營養,酥香可口,醇厚鮮美,是一道漢族傳統菜餚,每每逛廟,都會在路邊的小攤上要一碗獅子頭,坐下來細細品嚐。做這獅子頭,要先將五花肉剁成肉泥,馬蹄,冬菇切米,加鹽,味精,生粉,打至肉起膠,做成大丸子,接著將其下油鍋煎至金黃,再下薑片,雞湯,鹽,味精,白糖,老抽,用小火燒至汁濃,最後用溼生粉勾芡收汁即可。
素燒鵝
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7 # 咕嘟夜食
明清及至民國政府時期,隨著秦淮燈船的興起而更加繁華,小小的夫子廟地區,大大小小有20家小吃店,成了南京小吃集大成之地。
其中,"雪園"、"永和園"的小籠包子,皮薄、餡大、滷多,每隻折紋20多道,蟹黃包子更加鮮美。
"新奇芳閣"供應的菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面、乾絲、春捲,風味獨特。
"蔣有記"以善制牛肉鍋貼名噪金陵。"六鳳居"以豆腐腦、蔥油餅著稱;"小巴黎"以女侍招客,頗有洋風。
80年代以來,夫子廟小吃空前繁榮興旺,昔日的老字號"永和園"、"奇芳閣"(即原"新奇芳閣")、"蔣有記"、"奎光閣"、"六鳳居"、"包順興"(今瞻園麵館)等,得到發揚光大。幾十戶個體小吃店,身手也不凡。
五香茶葉蛋、豆腐腦、鴛鴦燒餅、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕等等幾乎家家小吃店都有一個絕招,品種達300多種,令人眼花繚亂。
在靠近貢院大牌坊附近,能看見一家賣涼粉的,這就是南京有名的“黃勤記涼粉”。
鴨血粉絲湯店在南京遍地都是,“回味”堪稱老字號,南京人家喻戶曉。還有一個要提的是位於夫子廟正大門(來燕橋附近的),只有在過年期間才會出現的老太疊元宵。
還有貴妃龍鬚糖、唐字臭豆腐、蔣有記鍋貼、 晚晴樓民俗軒、韓復興鴨子、王順興小吃 、老正興菜館、石上百味、七爺清牛腩等
還有好一朵茉莉花,是專賣茉莉花甜點和模具的,包裝精美,很適合作為伴手禮
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首先,越是在當地有名的景點,你越吃不到當地正宗的小吃,這個邏輯大家都能理解吧
如果單單隻問夫子廟有什麼值得推薦的美食,壹周君最多就拎出兩樣:奇芳閣和蓮湖糕團,雖然它們兩家價格也不算低,但老字號的口碑至少還是值得你一試的,至於其他的,價效比太低啦
壹周君近些年去到夫子廟的最大感受就是——煙籠寒水月籠紗,夜泊秦淮近酒家;商女不知亡國恨,隔江猶唱後庭花。曾經詩句中如此美好的秦淮河畔,現如今卻變得商業氛圍過分濃厚,美食餐飲宰你沒商量。
不過既然來到南京,除了桂花鹽水鴨、鴨血粉絲湯這些大路貨,著名的“秦淮八絕”也是不可不嘗的,它們當年就是夫子廟美食的核心IP。
所謂“八絕”,其實指的是夫子廟上曾經的7家老字號酒家的一共16種小吃,需要1+1搭配起來,才能吃出最佳口感。
它們包括了:永和園的黃橋燒餅&開洋乾絲;蔣有記的牛肉湯&牛肉鍋貼;六鳳居的豆腐澇&蔥油餅;奇芳閣的鴨油酥燒餅&什錦菜包;奇芳閣的麻油素乾絲&雞絲澆面;蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵&五色小糕;瞻園麵館的燻魚銀絲面&薄皮包餃,以及魁光閣的五香豆&五香蛋 。
壹周君在這裡也要解釋一下,這個7家酒店其實都有售賣“秦淮八絕”,你實際只用去其中1—2家,就能品嚐到所有全部,至於口味優劣,其實也就在毫釐之間啦。
據南京當地的老饕反映,現如今魁光閣和六鳳居已經關門歇業了。蔣有記和瞻園麵館在老門東,可以逛完夫子廟後,沿箍桶巷南行抵達。永和園搬到了太平南路路口,遠離了夫子廟核心區。
也只有壹周君最開始提到的奇芳閣和蓮湖糕團店,始終在夫子廟佔有一席之地,保留著最傳統的“秦淮味道”。