我們經常看到西餐講究餐酒搭配，吃什麼菜配什麼酒。現在很多華人熱衷於洋文化，以此來顯示高貴教養等等，於是張口就是吃海鮮一定要佐白葡萄酒啊，吃牛排要配紅酒啊等等。那麼我們國家傳統的白酒與美食有搭配的講究嗎？我作為一個純糧食酒釀酒人也來說一說這個問題。
其實中國白酒歷史源遠流長，我們所說下酒菜更是無比豐富，真正講究起來，白酒和美食的搭配博大精深。但是真正喝白酒從古至今更傾向於一個詞，豪爽，這是我們老祖宗留下的精神。現在卻被很多人認為不上臺面，更願意接受西方那一套紳士禮儀。
既然說到豪爽，那麼自然離不開大口喝酒，大口吃肉。“小二，切三斤牛肉，再來一罈酒”這早已是我們耳熟能詳的臺詞。英雄都是這樣的灑脫，吃的要痛快，喝的更要豪爽。我們現在更應該崇尚這樣的精神，好男兒就應該不拘小節，心有大志，而不是沉迷於繁文縟節，紳士作態。
李白斗酒詩百篇，中國的文化人多的是。文化人應該講究的是胸有丘壑，下筆有文章，喝酒更是不讓於人，會須一飲三百杯。文章詩篇便是我們的美食，以文章詩篇佐酒豈不美哉。
除了豪爽飲酒，我們喝白酒還講究氣氛。一碟花生米，一盤拍黃瓜足以讓三兩好友喝的熱火朝天，拉家常，談天地，序友情，都在一粒粒花生米與一杯杯白酒之中。當然能佐白酒的除了經典的花生米，還有各類冷盤，蜂蛹，蟬蛹，包括所有的家常小炒無一不是可以就著白酒吃的津津有味的。
中國的酒文化源遠流長，希望我們華人能夠重視它，尊重它。白酒與美食的搭配更是博大精深，不是幾百字的文章可以訴說殆盡的。大家用心去發現，去感受吧。
我們經常看到西餐講究餐酒搭配，吃什麼菜配什麼酒。現在很多華人熱衷於洋文化，以此來顯示高貴教養等等，於是張口就是吃海鮮一定要佐白葡萄酒啊，吃牛排要配紅酒啊等等。那麼我們國家傳統的白酒與美食有搭配的講究嗎？我作為一個純糧食酒釀酒人也來說一說這個問題。
其實中國白酒歷史源遠流長，我們所說下酒菜更是無比豐富，真正講究起來，白酒和美食的搭配博大精深。但是真正喝白酒從古至今更傾向於一個詞，豪爽，這是我們老祖宗留下的精神。現在卻被很多人認為不上臺面，更願意接受西方那一套紳士禮儀。
既然說到豪爽，那麼自然離不開大口喝酒，大口吃肉。“小二，切三斤牛肉，再來一罈酒”這早已是我們耳熟能詳的臺詞。英雄都是這樣的灑脫，吃的要痛快，喝的更要豪爽。我們現在更應該崇尚這樣的精神，好男兒就應該不拘小節，心有大志，而不是沉迷於繁文縟節，紳士作態。
李白斗酒詩百篇，中國的文化人多的是。文化人應該講究的是胸有丘壑，下筆有文章，喝酒更是不讓於人，會須一飲三百杯。文章詩篇便是我們的美食，以文章詩篇佐酒豈不美哉。
除了豪爽飲酒，我們喝白酒還講究氣氛。一碟花生米，一盤拍黃瓜足以讓三兩好友喝的熱火朝天，拉家常，談天地，序友情，都在一粒粒花生米與一杯杯白酒之中。當然能佐白酒的除了經典的花生米，還有各類冷盤，蜂蛹，蟬蛹，包括所有的家常小炒無一不是可以就著白酒吃的津津有味的。
中國的酒文化源遠流長，希望我們華人能夠重視它，尊重它。白酒與美食的搭配更是博大精深，不是幾百字的文章可以訴說殆盡的。大家用心去發現，去感受吧。