1.水煮蜆子 最簡單的就是放鹹水中養一天吐淨泥沙，然後再清洗乾淨。像我們海邊那就是用滾燙的開水燙一下就可以吃了，一般是配一個醬油和香油的調味料，蘸著吃就可以了。
2.香辣蜆子做法：先靠點花椒油，用大火薑絲、蒜爆鍋，關火放入辣椒扒散（火太大辣椒容易炸胡）開火放入蜆子爆炒起煙起依次放入料酒、鹽、糖，蔥絲。 蜆子：一定要活的。買回後泡在鹽水裡，讓它們吐吐沙子，然後撈出做法：蔥、姜、辣椒爆鍋。加入蜆子，等蜆子殼都張開就可以出鍋了 ，好吃得很。鮮辣鮮辣的 也可以放一些油和蔥花，加一些鹽，炒著吃。那一圈黑色的邊要去掉，肚子裡面那根透明的筋最好也去掉。
3.辣炒白蜆子 原料: 辣椒,白蜆子,蔥,香菜,姜.水澱粉,蒜末. 做法:把白蜆子用鹽水泡半天,讓它把裡邊有沙子都吐乾淨.這點很重要, 然後鍋裡放油,放入辣椒,炸出辣味後,再把蔥,姜,下入鍋中把油炒香, 然後放入白蜆子,炒開口了以後,把香菜和蒜末放裡,再勾一點茨汁就可以出鍋了
4.辣炒蜆子 備料：蔥、姜、紅幹椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。 做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。 口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
5.蜆肉四季豆 原材料： 鮮蜆肉150克、四季豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。 調味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、溼生粉適量、麻油5克、紹酒10克。
1.水煮蜆子 最簡單的就是放鹹水中養一天吐淨泥沙，然後再清洗乾淨。像我們海邊那就是用滾燙的開水燙一下就可以吃了，一般是配一個醬油和香油的調味料，蘸著吃就可以了。
2.香辣蜆子做法：先靠點花椒油，用大火薑絲、蒜爆鍋，關火放入辣椒扒散（火太大辣椒容易炸胡）開火放入蜆子爆炒起煙起依次放入料酒、鹽、糖，蔥絲。 蜆子：一定要活的。買回後泡在鹽水裡，讓它們吐吐沙子，然後撈出做法：蔥、姜、辣椒爆鍋。加入蜆子，等蜆子殼都張開就可以出鍋了 ，好吃得很。鮮辣鮮辣的 也可以放一些油和蔥花，加一些鹽，炒著吃。那一圈黑色的邊要去掉，肚子裡面那根透明的筋最好也去掉。
3.辣炒白蜆子 原料: 辣椒,白蜆子,蔥,香菜,姜.水澱粉,蒜末. 做法:把白蜆子用鹽水泡半天,讓它把裡邊有沙子都吐乾淨.這點很重要, 然後鍋裡放油,放入辣椒,炸出辣味後,再把蔥,姜,下入鍋中把油炒香, 然後放入白蜆子,炒開口了以後,把香菜和蒜末放裡,再勾一點茨汁就可以出鍋了
4.辣炒蜆子 備料：蔥、姜、紅幹椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。 做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。 口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
5.蜆肉四季豆 原材料： 鮮蜆肉150克、四季豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。 調味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、溼生粉適量、麻油5克、紹酒10克。