這個我最拿手了，跟我學一定你滿意哦 取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然後把雞蛋在這個容器裡打散 再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好 接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜， 這個也很重要。 高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦 這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了 很簡單，省時，又美味可口，試試看吧 如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦 請慢慢享用吧~~~~~~~~~~~~！！！

可以。主料：雞蛋1個、小白菜30g調料：食鹽適量、調和油適量、芝麻油適量1、青菜洗淨，摘去老根部分2、青菜剁碎，儘量剁的碎一下，因為微波的時間短，容易熟透3、雞蛋敲入碗中，碗稍微大一點，好攪拌4、青菜加入碗中，加入大概跟雞蛋等分量的水，可以稍微多一點點5、滴兩三滴香油，油和少許的鹽6.然後順著一個方向，快速的攪動，一定要攪拌到泡沫豐富均勻為止7、放入微波爐，高火加熱2分鐘8、雞蛋羹就出爐了