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    泥鰍對食物的要求不十分挑剔,水中的泥沙、殖質、有機碎屑都是其食物,攝食的餌料生物種類有:矽藻類、綠藻類、藍藻類、裸藻類、黃藻類、原生動物類、枝角類、撓足類和輪蟲等。泥鰍在全長為3

    一 5 釐米時,喜食腐殖質,其次為小型甲殼動物、昆蟲等,胃腸食物團中,泥沙和腐殖質的重量比例高達70 %左右,生物餌料的重量只佔 30 %。全長5 一 8 釐米時喜食水中浮游動物、絲蚯蚓等,偶爾也食藻類、有機碎屑和水草的嫩葉與芽等。當全長8 一 10 釐米時,食性偏雜,主食大型浮游動物、碎屑、藻類和高等水生植物的根、莖、葉、種子,也食部分微生物。生活在不同水體的泥鰍,其食物組成有所不同。有研究人員做不同水體的泥鰍食性觀察,發現稻田、池塘排水溝和汙水溝的泥鰍腸道中的食物成分各有不同。泥鰍在稻田中以攝食介形蟲、劍水蚤、尖額溞為主,以攝食水綿為輔,偶爾攝食其他一些水生動物。這說明泥鰍在稻田中是攝食水生動物為主,水生植物為輔的雜食性魚類。泥鰍在池塘的排水溝中主要攝食彎尾溞、尖額溞、劍水蚤、介形蟲、盤腸溞及其他小型甲殼動物和水生昆蟲,兼食雙星藻,是典型的雜食性魚類。泥鰍在不同水體的不同生態環境條件下,其食物各有一些差異,但可以認定其是偏動物食性的雜食性魚類,主食昆蟲幼蟲、小型甲殼動物、藻類及高等植物。環境中食物的易得性及喜好性是影響泥鰍食物組成的重要原因。自然界中泥鰍喜食動物型活餌料有以下兩個原因:一是活餌料易感知;

    二是適口性好。透過觀察發現,泥鰍攝食水生昆蟲時並不是主動向目標移動,而是當昆蟲遊至泥鰍觸鬚感知的範圍內激起水波,泥鰍感知後,才突然前衝,將昆蟲吞入口中。因此,泥鰍的攝食方式是半主動的方式。另外,泥鰍的食物組成表明,其對環境條件的適應能力較強,在動植物餌料均缺乏的情況下,也能攝食有機碎屑和活性淤泥來維持其能量供應。因此可以認為,泥鰍不僅能適應水質惡劣的環境,而且還可以攝食多種餌料以維持其生長。在人工養殖條件下,可以利用施肥培養生物餌料來餵養幼鰍;培育成鰍可投餵螺螄、蚯蚓、蠶蛹粉、河蚌肉及禽畜內臟等肉食類飼料,並搭配一定比例價格較低廉的植物飼料,如米糠、麩皮、豆渣、三等麵粉及老菜葉、棄置的瓜果類等。泥鰍與其他魚類混養,則可以食魚類的糞便、殘渣剩餌,所以泥鰍被稱做池塘中的清潔工。泥鰍無論是攝食天然飼料,還是攝食人工飼料,都表現出對動物性飼料有明顯的喜食性。由於泥鰍的食性雜,所攝取的餌料來源廣且又豐富,對泥鰍的快速生長,產量較高起十分重要的作用。

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