夏天那麼炎熱還要吃薑呢？我們應該都聽說過一句話：冬吃蘿蔔，夏吃薑。

夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。

而且，生薑最好每天早上含一點。古人云：“早吃薑，勝參湯；晚吃薑，賽砒霜”。早上吃一點姜，對健康有利，但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。民間還留下了“朝食三塊姜，如得人生湯”之說。

那麼生薑到底有哪些功效呢？

一、去溼

夏季很多人都喜歡吃冰淇淋和雪糕等冷飲，還有的人喜歡其他在空調房間裡不肯出門，長時間如此很容易導致人體內的溼氣無法正常排出，最後就會導致肥胖症的發生，甚至還會引發多種慢性疾病。吃薑化解體內溼氣的一種最好的方法，生薑有解表化溼的功效，經常吃生薑對於溼氣重的女性來說，是可以起到很好的減肥功效的。

二、升發陽氣

夏天早上吃生薑，可以起到保健養生的效果，因為生薑最擅宣發陽明經的陽氣的，夏天早晨，正是氣血流注陽明胃經的時候，這時候吃生薑可以起到生髮胃氣和促進消化的作用。而且生薑能夠加快血液流動，可以起到提神的功效。

三、壯陽養生

生薑是助陽之品，可以起到很好的壯陽效果，有腎虛和陽痿早洩等性功能障礙的男人，在平時可以多吃一些生薑。

四、預防中暑

夏季是天氣比較炎熱的時候，出汗是比較多的，在這種情況下，人們都喜歡開空調或者喝冰飲的方式來結束，其實越是這樣效果越是適得其反。這是因為熱盛於外和脾胃空虛，而陽氣不得內收，這時候如果喝一些辛熱的生薑涼茶，就可以起到溫胃護陽和陽氣內守的作用，暑熱就不會浮盛於體外，那麼人體自然就能夠感到神清氣爽了。

五、開胃健脾

有科學家發現，生薑中含有姜醇和江西，而且還有檸檬醛和芳香等油性揮發物，還含有薑辣素和樹脂以及澱粉和纖維等物質，在炎熱的時候吃生薑可以起到興奮提神的作用，而且能夠排汗降溫。

六、解毒殺菌

夏天人們喜歡喝冷飲和吃雪糕，以及吃冷盤等冷製品，這些食物很容易受到外界病菌的汙染，如果食入不當，很容易出現腹痛和腹瀉等症狀，這時候生薑所含的揮發油具有殺菌解毒的作用，所以可以適當的吃一些生薑來緩解這些症狀。

最好的吃法：

姜的吃法很多，可以喝薑湯，吃薑粥，炒菜時放薑絲，燉肉、煎魚加薑片，拌餃子餡時加點薑末，不過最好的吃法是醋泡生薑。

中醫認為：醋泡生薑是很好的養生方法。尤其夏天最為適宜。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味了。

醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣

而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝裡就都給您補上了，一點都不浪費。

溫馨提示

夏天多吃生薑一定是有利於身心健康的，在平時可以加生薑加入到一些菜餚中，可以起到很好的調理作用。但是身體容易上火的人最好還是少吃生薑，因為生薑是一種溫性食物，大量吃生薑就會加重上火的症狀。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。 也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢，夏季屬火，心氣旺，味屬苦。導致肺虛，應該多吃辛辣味養護肺氣。夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。姜包括辛味食物都具有增進食慾、祛風散寒、解毒殺菌的功效。

如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。

夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；冬天陽氣內收，內臟是燥熱的，要吃蘿蔔清胃火。而一天之內，應該早吃薑，晚吃蘿蔔，即“上床蘿蔔下床姜。”

清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。

到夜間，人是陽氣收斂、陰氣外盛，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。

烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。要預防夏季空調病，在正確合理使用空調的同時，還要保持合理膳食和適量運動。儘量少吃生冷食品，每日飲用不少於8杯溫開水或茶水。同時，由於夏季出汗較多，汗液中排出最多的是賴氨酸，賴氨酸多存在於動物性食品中，因此要適量吃些肉和蛋。

生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。

體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。

姜性偏溫熱，還可以調矯食物的寒性，比如人們吃螃蟹時，往往要搭配些薑末做佐料，這就是因為螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥羶，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良。同樣的道理，身有寒症之人，應該常常吃些姜來調矯體內的寒男性朋友們特別喜歡吃薑，至於說效果怎麼樣，那要試過才知道。自古的確有"男子不可百日無姜"之說。

胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。

我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區的漁民出海時嘴裡常常嚼著糖或鹽醃製生薑，有暈車毛病的人，在乘車前喝些姜水，在乘車途中含幾片姜，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。

俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。

姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素，同時姜還能夠解毒，比如魚、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來解毒，可以說姜就是一個人體的清道夫，把人體內的汙穢掃除得乾乾淨淨。　辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯薑汁，很快就能醒過來。另外像中風等原因出現暈倒等。姜在受寒的情況下作為食療應用。如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上一碗熱乎乎薑湯，身體就會有所改善。為什麼薑湯能夠抵禦風寒，治療風寒感冒呢？姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。生薑飲料只能用來治療風寒型感冒，而風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥同火上澆油。

陰虛就是燥熱體質，手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體把姜外治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加區域性的血液迴圈，刺激毛囊開啟，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，熱病用涼藥原則是相沖突的，所以儘量少用。 夏天正是吃薑最好的季節一年四季中，其他三季你不吃薑都沒關係，一、夏天要吃薑的原因，吃的時間及適合、不適合吃的人群1、夏天要吃薑的原因 夏天天熱，人體的毛孔都張開了。有人這樣來形容，如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設防的時間。各種外邪都會乘機侵入，有的可能當時發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作。這時候吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。 夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑。吃了不乾淨的食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。做拌冷盤的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，最好。 姜還是解暑的良藥。有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了，天氣悶熱潮溼的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還直呼痛快。因為一出汗，把暑熱都給消掉了。據說古代治療中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點薑汁。 現代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。夏天吃薑就更加重要了。這個寒，從兩個方面來： 一是風寒。夜裡開空調睡覺，寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點薑茶補救一下。 二是內傷寒。現在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。 夏天吃薑不僅能把一年的寒氣大量去除，如果方法得當還能去除一些以往的寒氣，長此以往堅持下去對身體很有好處的。2、早吃薑，補藥湯 ，午吃薑，癆病戕（qiāng）；晚吃薑，見閻王，早吃薑，補藥湯 ” 如果是日常保健吃薑，一定要在早飯時吃。因為早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。 最好是早飯的時候準備一碟子泡姜一般大超市有賣，當然自己做也行，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，簡單，清爽。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。 “午吃薑，癆病戕” 很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。 過午不食姜，盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生薑是生髮陽氣的，午後自然不宜再吃了。正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種症狀。 “晚吃薑，見閻王” 為什麼晚上不能吃薑？姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害： 第一、使人興奮，無法安睡。 第二、刺激神經，影響心臟功能。 第三、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。 僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等於吃慢性毒藥，夏天時特別適合吃點姜： 第一、體質偏寒者，因為這類人常有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，姜性溫，能溫中驅寒。