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  • 1 # 早教小課堂1

    什麼時候開始新增輔食?

      母乳是寶寶最好的營養,它完全可以滿足4個月前寶寶的生長髮育需要,通常寶寶1-3個月時,只需喝少量的菜水、果汁,補充一定的維生素,不需任何輔食,實際上,許多寶寶都無法適應過早新增輔食。有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發育,希望給寶寶更多的營養,過早地給寶寶新增輔食,這樣做常常會適得其反,對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食,可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發育。有的母親覺得母乳充足,有足夠的營養餵養寶寶,而推遲新增輔食。其實4個月後的母乳中鐵的含量越來越少,需要從輔食中得到補充。有的父母覺得新增輔食太麻煩,特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊塗,父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝,或者乾脆推遲新增輔食。學習吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試,不僅可以獲得更多的營養,刺激牙齒、口腔發育,訓練咀嚼及吞嚥功能,更是寶寶邁上新的成長階梯的起點。一般從4-6個月開始就可以給寶寶新增輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以新增輔食了,而純母乳餵養的寶寶要晚一些,但每個寶寶的生長髮育情況不一樣,個體差異也不一樣,因此新增輔食的時間也不能一概而論。

    媽媽們首先要很據自己家寶寶的實際情況來判斷什麼時候需要新增輔食。

    媽媽可以透過以下幾點來判斷是否開始新增輔食:

    體重:體重需要達到出生時的2倍,至少達到6千克。

    吃不飽:比如說寶寶原來能一夜睡到天亮,現在卻經常半夜哭鬧,或者睡眠時間越來越短;每天母乳餵養次數增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升,但寶寶仍處於飢餓狀態,一會兒就哭,一會兒就想吃。當寶寶在6個月前後出現生長加速期時,是開始新增輔食的最佳時機。

    發育:寶寶能控制頭部和上半身,能夠扶著或靠著坐,胸能挺起來,頭能豎起來,寶寶可以透過轉頭、前傾、後仰等來表示想吃或不想吃,這樣就不會發生強迫餵食的情況。

    行為:如別人在寶寶旁邊吃飯時,寶寶會感興趣,可能還會來抓勺子,搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴裡塞,說明寶寶對吃飯有了興趣。

    伸舌反射:很多父母都發現剛給寶寶喂輔食時,寶寶常常把剛喂進嘴裡的東西吐出來,認為是寶寶不愛吃。其實寶寶這種伸舌頭的表現是一種本能的自我保護,稱為“伸舌反射”,說明喂輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前後才會消失。如果在消失之前堅持喂輔食,一味地硬塞、硬喂,不僅父母很有挫折感,讓寶寶也覺得不愉快,不利於良好飲食習慣的培養。

    吃東西:如果當父母舀起食物放進寶寶嘴裡時,寶寶會嘗試著舔進嘴裡並嚥下,寶寶笑著,顯得很高興、很好吃的樣子,說明寶寶對吃東西有興趣,這時就可以放心給寶寶餵食了。如果寶寶將食物吐出,把頭轉開或推開父母的手,說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強,隔幾天再試試。

    確定好要加輔食了,那麼下面來介紹一下輔食的分類供媽媽們選擇。

    按製作工藝分類:

    根據製作工藝,輔食可分為自制輔食和商業輔食。

    自制輔食:通常指利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營養食品為原料,利用家庭做法,研磨、烹製,自行調製而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的,可消化吸收,能夠為嬰兒提供所需營養的輔助嬰兒食品。

    商業輔食:特指透過現代先進工藝裝置,科學搭配,批次研發、生產,並特別加入各種寶寶健康發育成長所需稀缺營養元素,在各大商超、嬰童店等進行售賣的嬰兒輔助營養食品。

    按輔食性狀分類:

    根據不同性狀,輔食可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。

    液體食物:主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。

    泥糊狀食物:可分為兩大類:一是工業化泥糊狀食物,包括米粉和瓶裝泥糊狀食物;二是家庭製作的泥糊狀食物。

    好選好輔食了,那麼在餵食前在介紹一下喂輔食的幾個原則。媽媽一定要看仔細哦。

    1、從一種到多種

      不可一次給寶寶新增好幾種輔食,那樣很容易引起不良反應。開始只新增一樣,如果3~5天內寶寶沒有出現不良反應,排便正常,可以讓寶寶嘗試另外一種。

    2、從流質到固體

      按照流質食品——半流質食品——固體食品的順序新增輔食。如果一開始就給寶寶新增固體或半固體的食品,寶寶的腸胃無法負擔,難以消化,會導致腹瀉。

    3、量從少到多

      可以一開始只給寶寶喂一兩勺,然後到四五勺,再到小半碗。剛開始加輔食的時候,每天喂一次,如果寶寶沒有出現抗拒的反應,可慢慢增加次數。

    4、不宜久吃流質食品

      如果長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品,會使寶寶錯過咀嚼能力發展的關鍵期。咀嚼敏感期一般在6個月左右出現,從這時起就應提供機會讓寶寶學習咀嚼。

    5、輔食不可替代乳類

      有的媽媽認為寶寶既然已經可以吃輔食了,從6個月就開始減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入,這是錯誤的。這時寶寶仍應以母乳或牛奶為主食,輔食只能作為一種補充食品,否則會影響他健康成長。

    6、遇到不適即停止

      給寶寶新增輔食的時候,如果寶寶出現過敏、腹瀉或大便裡有較多的黏液等狀況,要立即停止給寶寶喂輔食,待恢復正常後再開始(過敏的食物不可再新增)。

    7、不要新增劑

      輔食中儘量少加或不加鹽和糖,以免養成寶寶嗜鹽或嗜糖的不良習慣。更不宜新增味精和人工色素等,以免增加寶寶腎臟的負擔,損害腎功能。

    8、保持愉快的進食氛圍

      選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂輔食,當寶寶表示不願吃時,不可採取強迫手段。給寶寶新增輔食不僅僅為了補充營養,同時也是培養寶寶健康的進食習慣和禮儀,促進寶寶正常的味覺發育,如果寶寶在接受輔食時心理受挫,會給他帶來很多負面影響。

    那麼輔食如何做呢?10種供媽媽選擇很豐盛的哦。

    1、蛋黃泥

    製作方法:將雞蛋放入涼水中煮沸,中火再煮5—10分鐘; 剝殼,取出蛋黃; 加入水/奶,用勺調成泥狀。

    2、魚泥

    製作方法:

    1、將魚段(如青魚、帶魚)洗淨後放在碗內加料酒、姜,清蒸10-15分鐘,冷卻後去魚皮、去骨,將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。

    2、將魚除去內臟,洗淨放在鍋裡蒸熟。將蒸熟的魚去骨去皮,在文火上炒。炒前放少許素油,炒時可加蒸魚時的湯,炒至糊狀加入適量精鹽、

    糖、料酒等調料即可。

    3、肉泥 製作方法:

    1、將瘦肉洗淨,去筋,切成小塊後用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎,加些澱粉、酒及調味品拌勻,放在鍋內蒸熟。

    2、肉泥製法。將瘦肉用刀剁成很細的末,鍋內放適量的油,把肉末放入翻炒,加蔥花、薑末、味精等調料即可。

    4、豬肝泥 製作方法:

    1、將豬肝洗淨,用刀剝開,用刀剝面上慢慢刮,最後將刮下的泥狀物加酒及調味品,放在鍋內蒸熟,然後研開即成肝泥;可放入粥中或麵條中

    加鹽少許,燒熟後食用。

    2、若用雞肝或鴨肝,則先洗淨,加料酒、姜,放在鍋內整隻煮熟,冷卻後取出用匙壓成泥狀。

    5、蝦泥 製作方法:

    1、蝦去殼剝出蝦仁,將蝦仁洗淨;

    2、用刀把蝦仁剁散然後加料酒、澱粉及調味品,拌勻後蒸熟即可。

    6、牛奶粥 原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。

    做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。

    7、蛋黃粥 原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。

    做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給

    寶寶吃。

    8、青菜肉糜粥原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。

    做法:米洗淨,用水泡1~2小時,放入鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片

    ,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然後,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

    9、海鮮粥原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。

    做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內,加入少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加入粥內即可。

    10、雞肝胡蘿蔔粥原料:雞肝2個,胡蘿蔔10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。

    做法:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗淨後,蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽少許,煮熟即可。

    好了最後和媽媽們分享一下如何讓寶寶愛上輔食。

    1、示範如何咀嚼食物

      有些寶寶因為不習慣咀嚼,會用舌頭將食物往外推,家長在這時要給寶寶示範如何咀嚼食物並且吞下去。可以放慢速度多試幾次,讓他有更多的學習機會。

    2、勿喂太多或太快

      按寶寶的食量餵食,速度不要太快,喂完食物後,應讓孩子休息一下,不要有劇烈的活動,也不要馬上餵奶。

    3、品嚐各種新口味

      飲食富於變化能刺激寶寶的食慾。在寶寶原本喜歡的食物中加入新材料,分量和種類由少到多。逐漸增加輔食種類,讓寶寶養成不挑食的好習慣。寶寶討厭某種食物,家長應在烹調方式上多換花樣。孩子長牙後喜歡咬有嚼感的食物,不妨在這時把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配,以激起寶寶的食慾,但口味不宜太濃。

    4、重視寶寶的獨立心

      半歲之後,寶寶漸漸有了獨立心,會想自己動手吃飯,家長可以鼓勵孩子自己拿湯匙進食,也可烹製易於手拿的食物,滿足孩子的慾望,讓他覺得吃飯是件有“成就感”的事,食慾也會更加旺盛。

    5、飯前10分鐘先行預告

      玩在興頭上的孩子若被突然打斷,會引起其反抗和拒絕,所以即使是1歲左右的幼兒,也應該事先告之他即將要做的事,如:“再過10分鐘就要洗手吃飯了!”

    6、準備一套兒童餐具

      大碗盛滿食物會使寶寶產生壓迫感而影響食慾;尖銳易破的餐具也不宜使用,以免發生意外。兒童餐具有可愛的圖案、鮮豔的顏色,可以促進寶寶的食慾。

    7、保持愉快的用餐情緒

      若寶寶到吃飯時間還不覺得餓的話,不要硬讓他吃。常逼迫寶寶進食,會讓他產生排斥心理。父母也不要急於把寶寶調教成小紳士或小淑女,對他們提出不合理的技術要求,這樣會讓他覺得沮喪而影響用餐情緒。

    8、勿在孩子面前品評食物

      寶寶會模仿大人的行為,所以家長不應在孩子面前挑食及品評食物的好壞,以免養成他偏食的習慣。

    9、學會食物代換原則

      如果寶寶討厭某種食物,也許只是暫時性不喜歡,可以先停止餵食,隔段時間再讓他吃,在此期間,可以餵給寶寶營養成分相似的替換品.

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    希望媽媽們都培養一個健健康康可可愛愛又聰明的小寶寶。

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