澳洲牛肉粒彩椒焗飯材料澳洲牛肉250g，剩米飯300g，黃彩椒半個，紅彩椒半個，酸黃瓜2根，泡椒2個，蔥花少許，馬蘇裡拉乳酪適量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄欖油少許，鹽1g，胡椒粉1g，乳酪粉少許做法1.澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃2.澳洲牛肉頂刀切片後，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用3.紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段4.米飯放入容器中約備用5.鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花6.再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻7.把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上8.撒上厚厚的乳酪絲覆蓋住飯和菜9.烤箱預熱200度10.把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層乳酪烤制融化即可。出爐後撒上乳酪粉即可食用

彩椒牛肉焗飯怎麼做

用料

材料

用量

牛肉 280克

青椒 50克

紅椒 50克

黃油 20克

米飯 300克

馬蘇裡拉芝士 200克

鹽 適量

糖 適量

醬油 適量

黑胡椒 適量

做法

1. 青紅椒分開洗淨切粒備用

2. 雞蛋打散，加入2勺水和適量鹽攪勻備用

3. 馬蘇裡拉芝士或切成粒，或用刨刀刨成絲備用

4. 炒鍋加入油燒熱，倒入雞蛋炒熟盛出

5. 鍋中加入黃油，倒入牛肉末炒至變色，加入適量黑胡椒炒勻

6. 倒入米飯和牛肉一起炒勻

7. 加入青紅椒粒、雞蛋一同炒勻

8. 加入適量醬油、黑胡椒、糖、鹽等調味料炒勻即可

9. 米飯表面蓋上馬蘇裡拉芝士，進烤箱，用200度烤至表面芝士融化即可