今天借這個話題，我只想先回答一半的問題，那就是養牛的利潤是多少？至於養牛的成本，我不是專業戶，我給不出一個十分精確的答案。

那說到利潤，首先我們來看一下，什麼是利潤。利潤=收入-成本，如果我不知道成本，又怎麼樣知道利潤是多少呢？所以，同樣，我也不能準確給出養牛的利潤是多少。

成本不知道，利潤不知道，我還能有什麼資格來回答這個題目？其實，我今天能談的，只有養牛的收入問題。

如果你是在問我養牛場的收入，我也一樣不能回答，我今天只能回答養一頭牛，大概給我們帶來什麼樣的收入。

養牛收入最大的區別就在於你怎麼樣把牛給賣出去，我這裡有一張我自己畫的一些農產品的貿易流向圖

透過這個圖，我們可以看到作為一個生產者，我們有非常多的渠道可以把產品賣出去，收入和銷售成本都不一樣。至於到底是哪種方式利潤最高，最為賺錢，那就要看當時的具體情況了。

按我們老家這裡算的話，由於去年牛肉價格太高導致今年小牛行情飆升，一頭四百多斤品種差不多的牛要七千多到八千左右，都按七千五算，一年下來料錢大概要三千左右，這樣成本都一萬零五百，加上打針，驅蟲等等，算成本一萬一，牛養一年算1一千二百斤，我們這去年活牛價十三塊左右，這樣一頭牛一萬五千六，利潤在四五千左右吧

我沒養過牛，也不知道你所說的養的牛是什麼品種的牛，是犁地的黃牛水牛，還是養殖吃肉的小黃牛，還是用於產奶的奶牛。不管你所指的是哪一種奶牛，養殖成本以及最終利潤的話，我可以給你幾點我的個人建議，你可以從這幾個建議入手考慮、考察。

一、成本

1.飼料。青儲料，以及其他一些養牛所需要的飼料成本。青儲料有條件的大多自己就能有，不夠的再考慮去買，飼料的話，長期有合作的提供飼料的供應商在價格這塊的浮動應該不會很大。所以根據你的養殖規模，去計算一天、一月、半年、一年的飼養成本。

2.各種疫苗及疾病預防的針劑藥物。搞養殖，動物的健康肯定不容忽視，不管是它的內臟和外部器官，都需要有一個健康的自身成長，要有健康的自身成長，疾病預防必不可少，這也是你成本需要考慮的。

3.養殖規模及場地大小。場地是自己的還是買的，或者租的，一年多少費用這個必須要考慮在內。養殖規模大小，用什麼材料建牛棚，也是你考慮的成本。

4.養人。除了飼養員外你肯定也必須要一個專業的技術員，飼養員及技術員每月工資多少，是否包含吃住等等，都是成本。

5.其他一些開銷。比如養牛的場地或者裝置的維修費用，衛生打掃等等雜七雜八的開銷，都要計算在內，並且要額外多預支一點。

二、利潤

1.隨行就市。牛肉或者生牛奶的價格隨一段時間而有浮動，這個就得需要你自己關注你所在地區的行市價格了。

2.按品種賣。因為不知你養什麼牛，所以我加了這一點，什麼牛有什麼牛的價值，具體根據你所養的牛而定。

3.賣牛，賣牛奶，或者賣其他一些內臟，或者是牛蹄筋等等，價格又不一樣，具體還是根據你那邊行情走。

1.量化式養殖

眾所周知，養殖場模式，當數量達到一定程度的時候，抵禦與對沖風險的能力就越高，這樣一來，成本是漸降的，那麼利潤自然就是漸增了，有利的是市場前景好，不足的是，前期投入過大，不是一般人玩得轉的。

2.散養式養殖

量上不去，那麼成本的對沖性就微乎其微，它會受到草源，飼料，市場，以及疾病等影響，成本投入高，利潤回報率低。

終上意見，想在牛身上下功夫的話，可以從牛肉牛雜入手，以小餐飲形式開拓市場，如找到貨源，進行牛肉牛雜等批發；如開帶有地方特色的餐飲類，像廣東化州高州等牛腩檔。

我想很多人問這個問題都是想養牛吧。估計是看到牛肉價格一直居高不下，還每年都在上漲中是不是。如果你是呆在農村的，估計就不會想養牛了，可能一直是在外面打工上班的吧！現在回農村可以看看還有幾個人在養牛。既然牛肉價格那麼高，為什麼沒人養，不可能農村人都是傻子吧。我也是養牛的，小規模，一年十幾頭牛，來說說養牛的利潤和成本吧！

成本：養牛的成本不外乎，牛犢，牧草糧食，藥，牛場，至於運輸什麼的你不說了。先說牛犢，以前一頭牛犢兩三千就可以搞定了，現在一頭牛犢四五千別人還不賣。就算均價在五千左右，也只能買小一點質量差一點的。然後牧草糧食，如果你們當地的條件很好，只需要在山上放的那還可以，如果要自己種草的話那就恭喜你了，幹一年不會想幹第二年了。現在養牛目前來說吃酒槽豆渣的比較多，成本小，方便。養牛肯定也是需要糧食的，如果你就想他吃草慢慢長的話，那恭喜你應該可以買個好價，但是可能要養三四年吧，如果你能等那麼久，那就不需要糧食。還有就是藥，很多人說沒看見牛得病，牛確實很少得病，但是你想想一旦得病死一頭可就要虧上萬了。一般技術可以的話牛的死亡率只有2％左右。而且牛一旦得病了，你以為是像養雞那麼簡單幾塊錢的藥就搞定了，那你就想的太簡單了，沒有幾百塊錢就別想了，我只說一頭牛得病，如果你有幾百頭幾千頭牛的話，那就很麻煩了。至於牛場嘛，如果你是小規模二三十頭牛都可以自己搭幾個棚就可以了，但是一定要科學化。如果要幾百頭牛，可就要專門建場了，搞得簡單點少說幾十萬，稍微現代化的，科學化的那就要上百萬了。

說完了成本再說利潤，利潤其實和你養的方式有很大的關係。如果你們當地條件很好，不需要種牧草糧食這些，那你就賺大錢了，如果什麼都要靠賣的話，一頭牛賺兩三千比較正常了。

農村人為什麼不養牛了，即使小規模的也沒有了。農村人玩不起了，十幾頭牛就要十幾萬塊錢準備著。牛本身的弱點就是，繁殖太慢了，三年平均兩頭，長大還需要一兩年，前前後後加起來要三年多才能出售，而且還是養的比較好的，如果技術不行，養個四五年都有可能。

養牛自繁自養的模式勸你千萬別碰，碰了就是虧。養牛如果當地的環境很好，只需要往山上趕的，那可以，如果你什麼都靠買，或者請人的話，那就不要乾了，除非你是大規模養殖，幾百頭幾千頭的養，小規模養牛真的已經不太適合了。我自己現在也是這樣，一年十幾頭牛，年底自己殺自己賣一頭牛還能賺幾千。如果賣給那些牛販子就沒得賺了，而且我只育肥，五六月份買進來，育肥幾個月年底殺掉。還是可以的。不過現在養牛最大的優勢就不愁銷路，只要你有牛，估計你的門檻都要被踏破了，那些牛販子來一波走一波的。

養牛的風險很大，投資需謹慎。

養牛目前來說還算可以，但是和以前相比的話就差的太遠了。

我們家養牛已經養了好多年了，以前是真的很賺錢，在2010年左右的時候，那時候一年賺幾十萬很輕鬆。但是現在就不行了，成本增大，利潤減小，國家的環保也是越來越嚴格了，所以現在農村養牛的基本上很少看見了。

目前來說養牛的話，一頭牛的成本怎麼得也要一萬多了。就說現在的牛犢把，如果是本地黃牛，三四百斤的大概就要七千以上了，如果是肉牛會更貴。本地黃牛能夠漲到一千斤就算不錯得了，養殖至少一年半以上，如果是肉牛會長得快一些。自己有草的話，成本就會小很多，如果全是靠賣的話，一天就需要十幾塊的成本，一年下來四千以上怎麼也是要的。如果再加上養殖場，人工，一些配套設施等等加起來這些是前期的投資，後續就不要了。但是也要算在裡面，當時我們家建的一個一百頭牛的養殖場就花了四十多萬。現在的話，各種物價都上漲了，所以成本會增大很多。那麼一頭牛的成本怎麼也要一萬二左右了。

再說利潤，就說育肥到一千斤吧，能夠賣到一萬四左右，那麼你的利潤也就在兩千左右。如果你是自己殺自己賣的話，那麼利潤再漲兩千。大概有四千左右。像我們家就是在年底時候，自己殺自己賣，一頭牛的利潤也有好幾千。但是農村市場小，賣不了多少。

養牛目前來說利潤不如以前了，而且成本太大了，所以想養牛一定要想辦法降低成本，那麼最好的方法就是一定要有能夠放牧的場地，減少牧草糧食的支出，這個是唯一的辦法。其餘的基本上是省不下來的。所以對於養牛來說，如果沒有很好地放牧場地的話，那麼就要慎重了。

現在一頭牛的成本就要上萬，十頭牛就需要十幾萬，一般農村人有多少投資的起呢？又能投資多大的規模呢？十頭牛的利潤也就是兩三萬，那還真的不如去打工，現在一年打工的收入比這個多多了。而且還比較輕鬆。養牛真的是非常辛苦的，只有自己做了才知道。能堅持下來的真的沒有多少人。

養殖有風險。投資需謹慎。

基礎肉牛自繁自養的成本和利潤。

我們這邊的肉牛品種以秦川牛見多，絕大多數都是舍飼養殖。舍飼養殖10頭秦川牛基礎母牛的前期成本大概如下：

1.修建一個簡易牛棚成本大約為10000元。

2.購入10頭基礎母牛的成本為140000元左右。

3.買入一年的牧草精飼料大概為50000元。

4.人工水電防疫消毒等雜費為7000元左右。

舍飼養殖10頭秦川牛基礎母牛的總成本為：10000+140000+50000+7000=207000元。

基礎母牛的利潤主要靠繁殖牛犢，牛的繁殖能力低，最快一年只能生一頭小牛犢。生長速度慢，若自然生長，3年左右才能長成成年牛。現在的一頭4月齡秦川牛牛犢能買到7000左右，10頭基礎母牛按每年生7頭小牛犢計算，回本期基本在4～5年，回本後的利潤可達到每年50000元左右。

若購入10頭4月齡的秦川肉牛牛犢做短期育肥，它們的成本大概如下：

1.圈舍花費在10000元左右。

2.購牛成本在70000元左右。

3.育肥料成本20000元左右。

4.其它的成本3000元左右。

舍飼養殖10頭秦川牛肉牛牛犢短期育肥的成本為：10000+70000+20000+3000=103000元。

肉牛牛犢的短期強度育肥期大概為3個月左右，等育肥後達到出欄體重即可出欄。如果飼養管理得當、育肥效果好，一天肉牛牛犢可獲取利潤2000元左右，10頭肉牛牛犢育肥後的利潤能達到20000元。

經過以上對比：個人認為還是養殖肉牛牛犢短期強度育肥然後出售比較划算。養繁殖母牛獲利是個很漫長的過程，需要考驗養殖戶的耐心和恆心，養育肥牛犢則能短期獲利，符合現代人搞養殖想見熱錢、快錢的心態。

　　1、牛犢

　　現在市面上的優質肉牛品種有西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛等，這些肉牛品種經過多年培育發展，體重和肉質都是極好。一隻健康的牛犢體重可達400斤左右，所以引進價格在4000-6000元左右。

　　2、養殖場地

　　牛對養殖場地要求不高，所以養殖場地建設費用很少，如果是小規模或家庭養殖，一般搭個簡易小棚即可，一頭牛的場地成本不超過50元；但如果是大規模的養殖，為了方便管理，需要建設現代化養殖場地，以100頭牛計算，場地建設費達5-8萬。

　　3、飼料費

　　4、其他

　　養殖時還需對牛打疫苗，檢疫以及消毒，這些費用在300元左右，加上養牛的水電費，人工養殖費，一頭牛的養殖成本在1萬元左右。

　　二、養殖利潤

1、基礎建設。以育肥牛為例，一頭牛需要4平方米的圈舍，一般彩鋼+紅磚水泥結構的牛舍按照300元/平方米進行計算，一頭牛單牛舍建設成本便需要1200元左右，然後均攤牛場整體建設費用、養殖裝置等，一頭牛基礎建設所需成本基本上要在1500元以上。

2、購買牛犢。隨著牛價行情的上漲牛犢價格更是大幅上漲，當前400斤左右的良種公犢價格已經達到8500元/頭以上了，若再算上運輸費用、中介費用、檢疫費用等開銷，到家價格至少要達到9000元/頭，不要感覺小編說的價格高，這是當前牲畜交易市場的真實交易價格參考。

3、草料成本。一頭400斤的良種公犢育肥至1300斤以上出欄，至少需要10個月的時間，期間需要消耗5100斤草料（幹物質量）和3000斤精料。相當一部分養牛戶用青貯玉米秸稈來喂牛，其含水量大約在60%左右，至少需要12750斤青貯玉米秸稈才有5100斤幹物質量，自行購買新鮮玉米秸稈加工的情況下其成本價按照0.12元/斤計算，需要1530元。精料可採用玉米、豆粕、麥麩等原料進行配製，其成本價格大約需要1.35元/斤，3000斤精料需要4050元。養一頭育肥牛草料和精料成本共需要5570元。

4、人工成本。一個人至少可以養50頭育肥牛，年薪按照3.6萬元進行計算，平均一頭牛需要720元的人工成本，當然養殖規模較小不找工人的情況下人工成本可以忽略不計。

5、其他成本。水電、防疫等成本一頭牛按照300元計算。

成本總計：養一頭育肥牛共需要17090元（含基礎建設成本），若把基礎建設成本除去其成本為15590元，再把人工成本除去其成本為14870元。

二、養牛的利潤

1、成品牛價格。當前成品育肥牛價格基本上在13.5元/斤以上，膘情好一些的甚至可以賣到14.5元/斤以上，我們按照13.5元/斤計算，一頭1300斤的育肥牛便可以賣出17550元。

2、聘人養牛的效益。除去購買牛犢、草料成本、人工成本、其他成本等開支，一頭牛可以賺1960元。

3、自己養牛的效益。除去購買牛犢、草料成本、其他成本等開支，一頭牛可以賺2678元。

以上便是養牛的實際利潤了，如果養牛規模特別少，能夠自行收集較多的廉價甚至免費的草料，其養牛效益或者還能再多一些。

老馬拙見希望可以幫到大家

養牛的經營模式有多種，肉牛育肥牧場、肉牛繁育牧場、奶牛牧場、架子牛調運牧場、專業犢牛牧場、自繁自養牧場、今天老馬獻個醜，先講一下肉牛育肥牧場

一、肉牛育肥，規模化養殖，整進整出。

調運架子牛成本：架子牛300-500斤，以五百斤為例。目前土雜約為10000元以內，黑白花奶公12000左右，西雜夏雜約為15000以內。

場地成本：牧區、山區、草原、平原牧場，幅員遼闊，差異加大無法具體明細。基本原則為——價效比第一，牛棚建設根據地區環境不同，靈活操作，通風，利水，保溫，防暑即可。以實用為主，少做無價值投入。

咱們做個簡單案例分析：

架子牛購置：100頭優質架子牛，體重約為500斤，單價約15000元。總計150萬。

育肥牛出欄：出欄體重按1500斤，牧場散養目前約20元/斤，售價約30000元。總計300萬元。

草料成本：料肉比約為4比1五百斤架子牛，增重至1500斤，草料摺合一起大約7元左右，增重1000斤共需草料7000元左右，共需70萬元左右。

人工水電雜費：每頭牛每月不超過100元。育肥週期約為10個月，人工水電雜費1000元/頭。100頭育肥牛總計10萬元。

淨效益分析：出欄牛300萬-架子牛150萬-草料70萬-人工雜費10萬=50萬。

以上資料分析根據老馬多年實踐經驗所得，資料較為保守，可根據自己實際條件降低飼養成本。

比如架子牛挑選選擇性很大，東北牛、張北牛、新疆牛、甘肅牛、奶公牛、西南牛、山西牛、河南牛、山東牛等全國各地品質各不相同，價位也各不相同，各有各的特色。

比如草料籌備選擇空間也很大，粗飼料有黃貯、青貯、幹玉米杆、幹青草、稻草、小麥秸稈、花生秧、紅薯秧、酒糟、麵粉廠麥糠等等，粗飼料是必需品，只要不發黴變質，越便宜越好，價效比第一。

比如精飼料選擇餘地也有不少，預混料、玉米、豆粕、棉粕、花生餅、菜籽餅、花生餅、麩皮配比合理即可，價效比最重要。建議結合當地資源合理利用，比如糖渣、各種食品廠下腳料、罐頭廠下腳料等等。最重要的還是價效比第一。

其他環節——牧場規模越大，人工成本越低，架子牛成本也低，飼料粗飼料成本都會有出入，反而出欄商品牛直接供應屠宰場牛家也會更高。

育肥牛經營重點：選牛原則——健康第一，體型第二、品種第三。

精飼料、粗飼料、結合當地資源，價效比第一☝️

育肥牛養殖技術重點：肉牛運輸應激綜合症必須重視，驅蟲增產不可忽視，做好飼養管理發現問題，有備無患，防範於未然。