如今生活條件好了，人們對於吃的東西也格外的講究，吃什麼、怎麼吃對身體健康更有好處，這些都是當今社會最為關心的話題了！
油炸食品在物資匱乏的年代，一年到頭也不吃上一兩次，雖然油脂含量超標，但是，那時候的人們身體里根本就沒有什麼“油水”，況且甚至過年才吃一次，自然不會覺得對身體有害，不用擔心什麼肥胖、三高之類的副作用，對於炸東西用過的油，自然還是和平常一樣的用、一樣的吃，絕不可能有倒掉這樣離譜的想法！而如今，油炸食品猶如洪水猛獸般令人談及色變，二手油也成了雞肋，用之害怕、棄之可惜！
那麼，油炸過的油該怎麼處理呢？倒掉自然是可惜，但畢竟油炸的食物只是偶爾吃吃，而且用油量很大，家裡炒菜的鍋，半鍋油可是能夠一家人吃上好多天的，所以我會用來炒菜、或者涼拌菜，避免再次高溫加熱，這樣有害物質相對的少一些。有人說炒菜會很黑、甚至有黑渣子，那你肯定沒做清油的工作。
要想快速去掉黑渣很簡單，一碗剩米飯即可。
1、把炸過東西的油倒入油鍋內，小火加熱，放入米飯糰，用鏟子輕輕推動米飯，在油裡反覆滑動，這樣就可以帶走油裡的黑渣了。（注意：米飯要始終保持一整塊的，不要攪散，這樣才能利用飯糰細小的縫隙帶走油炸）
2、油渣清理完了，撈出米飯丟掉，再看看鍋裡的油，已經變得清涼起來了。
炸魚、炸蝦的油會變得很腥氣，有時候炸表面有很多幹麵粉的東西，會使油變得十分渾濁，這裡也有一個小妙招~~~就是炸茄子，把茄子切塊或者大片兒，直接下鍋炸，油就不會那麼渾濁了，據說腥味也能減輕，大概都是被茄子疏鬆的果肉給吸進去了吧！
如今生活條件好了，人們對於吃的東西也格外的講究，吃什麼、怎麼吃對身體健康更有好處，這些都是當今社會最為關心的話題了！
油炸食品在物資匱乏的年代，一年到頭也不吃上一兩次，雖然油脂含量超標，但是，那時候的人們身體里根本就沒有什麼“油水”，況且甚至過年才吃一次，自然不會覺得對身體有害，不用擔心什麼肥胖、三高之類的副作用，對於炸東西用過的油，自然還是和平常一樣的用、一樣的吃，絕不可能有倒掉這樣離譜的想法！而如今，油炸食品猶如洪水猛獸般令人談及色變，二手油也成了雞肋，用之害怕、棄之可惜！
那麼，油炸過的油該怎麼處理呢？倒掉自然是可惜，但畢竟油炸的食物只是偶爾吃吃，而且用油量很大，家裡炒菜的鍋，半鍋油可是能夠一家人吃上好多天的，所以我會用來炒菜、或者涼拌菜，避免再次高溫加熱，這樣有害物質相對的少一些。有人說炒菜會很黑、甚至有黑渣子，那你肯定沒做清油的工作。
要想快速去掉黑渣很簡單，一碗剩米飯即可。
1、把炸過東西的油倒入油鍋內，小火加熱，放入米飯糰，用鏟子輕輕推動米飯，在油裡反覆滑動，這樣就可以帶走油裡的黑渣了。（注意：米飯要始終保持一整塊的，不要攪散，這樣才能利用飯糰細小的縫隙帶走油炸）
2、油渣清理完了，撈出米飯丟掉，再看看鍋裡的油，已經變得清涼起來了。
炸魚、炸蝦的油會變得很腥氣，有時候炸表面有很多幹麵粉的東西，會使油變得十分渾濁，這裡也有一個小妙招~~~就是炸茄子，把茄子切塊或者大片兒，直接下鍋炸，油就不會那麼渾濁了，據說腥味也能減輕，大概都是被茄子疏鬆的果肉給吸進去了吧！