很多酒友們都喜歡自己收藏一些白酒，為以後的自己存一些老酒，為兒女子孫藏一些美酒佳釀，或者是讓好酒在陳釀中升值等等。那麼白酒收藏放哪裡最好，要怎麼收藏呢？我作為一個釀酒的，根據自己的經驗說一說。

首先，我們要知道，白酒需要放在什麼容器裡最合適。白酒的貯藏首選肯定是陶瓷器皿。陶瓷容器透氣性好，陶瓷本身材質裡面的一些元素非常適合與白酒發生反應，對白酒的自然老熟，香味物質的生成都有很大的催化作用。

玻璃容器也是裝酒常見的容器，但是玻璃材質透氣性差，而且效能穩定，基本不能讓白酒有更多老熟的變化，不是藏酒的最佳選擇。但是正因為這些特質，玻璃容器卻是泡藥酒的首選。

塑膠容器就不說了，塑膠容器不適合長時間放白酒。

其次便是藏酒的地方和環境了。藏酒的環境一定要是比較穩定的恆溫恆溼的環境，需要比較好的透氣性，乾燥清爽一點，不能有Sunny直射。一般大多數人都會選擇把酒藏在地下室裡，有條件的自己挖一個更深一點的酒窖都是很好的選擇。至於有很多酒友所提出的挖坑用土埋酒貯藏，我特別不建議大家這樣做，可能過兩年你把酒拿出來就完全變味沒用了，你會連喝的勇氣都沒有。

另外單獨說一點，現在一些商家用酒糟埋酒作為噱頭，我只想說，這真是異想天開。酒糟埋酒可行的話，大家覺得這麼多大酒企不會去做嗎？但是你看見這些大酒企哪家說過自己的酒用酒糟埋過的? 我們知道，新酒的糟味有點重，而老酒幾乎沒有。你把酒埋酒糟裡不是自找罪受是什麼?更甚的是，酒糟時間久了變質發黴生成一些如黃麴黴素的毒物，你敢把酒埋這裡面? 現在很多人搞這麼一些噱頭出來哄騙不懂內情的酒友，希望大家不要被這個矇騙。

1）首先白酒收藏通常是濃香型和醬香型的酒，其他香型尤其是米酒其實並不適合久藏。

2）密封和包裝條件很重要。如果散酒，最好選用陶瓷壇，如果是購買的成品酒，也要選擇包裝水平高的品牌。

3）儲存地點則最好選擇地下酒窖，因其溫度、溼度較為穩定，無光照，且空氣環境變化較小，所以白酒企業通常都建有地下酒庫，這個是有科學道理且經過實踐證明的。在這種條件下的儲存的原酒更易成熟，酒體會更快穩定，風味更好，更為醇厚。

4）普通人如果有條件的話，可以自行建設小型地下酒窖，沒有條件的話，可以購買市場上的恆溫酒櫃。

基本上就是這樣了。