牛油果營養價值極高，到底什麼時候給寶寶新增合適呢？

寶寶輔食: 6個月以上

牛油果營養價值極高，是高熱能水果，富含脂肪、糖分、纖維、葉酸、鎂以及多種不飽和脂肪酸。牛油果是很好的嬰兒輔食，營養豐富，具有保護肝臟、促進皮膚髮育和防曬功效。

哺乳:能吃

牛油果營養價值極高，是一種高熱能水果，其營養可與奶油媲美，哺乳期媽媽多吃牛油果不僅可美容豐胸，還能改善乳汁質量，從而促進寶寶神經系統和智力發育。

月子:能吃

牛油果營養價值極高，適合產後體虛的新媽媽食用，產婦食用牛油果還能修復妊娠紋、促進產傷和體能恢復。

懷孕:能吃

牛油果含豐富葉酸，可預防胎兒先天性神經發育畸形，牛油果所含不飽和脂肪酸和維生素E還具有豐胸美容和預防妊娠紋的效用，適合準媽媽食用。

看到這裡是不是就放心多啦~話不多說我們接著往下看！

牛油果怎麼挑？

看牛油果的顏色

選擇牛油果一定要選擇黑色的，很多人覺得黑色的快壞了，翠綠色的才是新鮮的，錯誤，黑色的牛油果含油量更高，口感更好，深綠色次之。淺綠色再次之。如果這批牛油果質量都不太好，那麼同批牛油果一定要挑選顏色最深的。

摸摸牛油果粗糙的外表

在看了牛油果的顏色後，這時候我們需要出手觸控牛油果了，一定要摸摸表皮，好吃的牛油果是粗糙的，像麻子那樣顆粒坑坑窪窪的，如果這個果子外表不正常的光滑，說明果子生過病，千萬不要買。

感覺牛油果的手感

接著我們用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要選擇中間大小，中間重量的，然後再用手捏捏，太軟的不要，太硬的也不要，和挑選別的水果類似，我們挑選牛油果同樣是選擇中間態的。

掰掉果柄看看

接著就是觀察細節了，可以掰開牛油果的果柄看看（注意不要掰壞了）如果接口出的顏色發深，那麼這個果子就是過分熟了，口感很不好。好的牛油果在掰開處很新鮮，還能聞到獨特的香味。

外表有傷口的牛油果不買

一些牛油果外表有傷痕，無論是天生收的傷，還是後天被碰傷的，這樣的果子口感都要變差。我們要檢查果子的外表，發現完整無缺後再購買。

牛油果怎麼做？

我們今天推薦的輔食做法，適合7個月以上的寶寶們，做法超級簡單，食量看寶寶的月齡需求來決定，不要過量食用呦~

牛油果雜蔬鱈魚粥

原料

牛油果 西葫蘆

大白菜葉 捲心菜葉

絲瓜 鱈魚 大米 黃瓜

操作順序

1準備

鱈魚用檸檬醃製20分鐘去除腥味；

大米提前浸泡好先煮上；

醃好的鱈魚放入鍋中清蒸10分鐘；

蒸好的鱈魚去皮，檢查下有沒有刺；

各種食材切成碎末或用攪拌機攪碎。

2煮

待大米熬爛時把各種碎放入鍋中煮3-4分鐘收汁。

3完成

牛油果雜蔬鱈魚粥就完成啦~

適合7個月以上的寶寶食用喲~

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hi，你們好麼？我是穎涵。

發現身邊很多人都不愛吃牛油果，覺得味道怪怪的，記得第一次我吃牛油果也是，切開啃了一口...然後內心有點無法形容，扔了吧，覺得一顆還挺貴的，於是和牛奶一起打成了奶昔，以為自己很聰明，但味道也是真心不想再喝第二回了！後來一次去朋友店裡玩，她非要我嚐嚐她們的招牌牛油果奶昔，喝完居然覺得很好喝，於是偷學了配方後才知道原來覺得牛油果不好吃，是開啟的方式不對！從此愛上了各種牛油果的搭配。也驚歎牛油果真是百搭的傢伙，可甜可鹹，變換無窮！最近朋友拿給我一箱已經熟了的牛油果，說不愛吃，不會吃...牛油果這種美味的水果，我可以每天一種好吃的做法不重樣，今天分享給你們我超愛的五種，每一種都足以讓你愛上牛油果哦～

完整影片

牛油果雞蛋三明治

牛油果雞蛋三明治真的簡單又驚豔，是我平時早餐經常會吃的。

牛油果和雞蛋的搭配比例是一顆牛油果＋一枚雞蛋，牛油果切塊，雞蛋切塊，再放一勺橄欖油（橄欖油是可有可無可忽略的哦～）

加適量鹽和黑胡椒一起把它們攪拌均勻

我喜歡把它們攪拌的細膩，但雞蛋黃和牛油果混合在一起會影響牛油果的顏色，如果你喜歡看起來更好看些，那就不要過度攪拌細膩哦～

厚厚的塗抹一層在剛烤的脆香的吐司上，再蓋上一片土司

好吃的牛油果雞蛋三明治就做好啦，開吃吧～

牛油果冰淇淋

牛油果水分很少，成熟後天然黃油一般的口感，簡直太適合做冰淇淋了，口感細膩綿滑，和打發的奶油攪拌在一起，也不需要凍硬後反覆攪拌，做起來也簡單方便極了

兩顆牛油果加入130克細砂糖100毫升牛奶

放入攪拌機攪拌細膩

250毫升淡奶油加入20克細砂糖打發

倒入一部分打發的奶油攪拌均勻

再將剩餘的奶油全部倒入，攪拌均勻

裝入密封盒放入冰箱冷凍至硬

剛從冰箱裡拿出來的牛油果冰淇淋會有些硬，不好挖，可以在室溫稍微放置一會再挖哦～

撒一些堅果碎做裝飾，吃起來豐富口感更美味哦

軟滑細膩綠色小清新的的牛油果冰淇淋就完成啦

怎麼樣？看起來是不是很好吃的樣子？

還可以加蔓越梅碎一起吃哦！而到也是棒棒噠～

牛油果樂多多

一直覺得養樂多也是個好東西，好多食物和它在一起打成果汁，都好喝的不要不要的

半顆牛油果加三瓶養樂多

攪拌細膩

裝杯喝吧～就是這麼簡單！

顏色看起來超舒服

口感濃厚的奶昔質感，味道超級棒～

牛油果花刺身

第一次聽說牛油果這麼吃以為是黑暗料理，但試過了居然發現，我的天哪～這難道不是三文魚的味道麼！

牛油果半顆橫置切片（別問我為什麼是半顆，另外半顆不是和養樂多一起打奶昔了麼！）

將切好的牛油果延展並捲成牛油果花

青芥末加入適量日式醬油

好了，切好裝盤調汁就可以吃了，毫無技術難度是不是？

一片片粘著吃就是三文魚的味道呀！

鱷梨醬Guacamole

幾年前去美國自駕遊，快餐漢堡真的吃膩了，路上最愛就是墨西哥餐廳，哪家餐廳好吃他家的佐餐鱷梨醬Guacamole一定也超好吃，其實吃的最好吃的一次還是在一個路邊攤，下雨天居然還排隊，那個鱷梨醬澆在現做出脆香的taco上，吃完忍不住又去雨中排隊了！

一顆牛油果加入半顆青檸壓榨出來的汁搗碎

加入半顆切碎的洋蔥，青椒（最好是墨西哥青色辣椒），一顆番茄，這些食材都不要切得太碎，略帶顆粒感口感更佳

加入一瓣蒜壓碎的蒜泥，根據口味新增適量香菜碎，適量鹽（也可新增適量黑胡椒）

一起攪拌均勻

墨西哥風味的鱷梨醬Guacamole就完成啦

搭配上墨西哥少女玉米片一起，簡直不要太棒了！

一頓在墨西哥餐廳才能吃到的小食，只要自己做個鱷梨醬再到超市買包玉米片就搞定啦～

追劇時一片一片挖著醬來吃，簡直停不下來

剛剛還一直在叫牛油果，怎麼這會兒就變成鱷梨醬了呢！這點我覺得他的每個名字都起的特別生動形象，因為口感綿軟營養豐富，如同奶油一般，被稱為“森林奶油”的它就被叫成了牛油果，奶油果。又因為它形狀如梨，外皮凹凸不平，成熟後黑中帶綠的感覺如同鱷魚一般，所以又叫鱷梨，油梨。這麼聽來是不是每個名字都很貼切呢。

牛油果營養也特別豐富，至於多好我就省略不說啦，感興趣去問度娘吧！最近更新不太頻繁，這一期合集一下做了5種我平時超喜歡的做法，不知道你們最喜歡哪一個呢？

牛油果，原產於墨西哥和中美洲，是熱帶東南亞的一種油性水果，營養豐富，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，可生吃，也可加工成人造黃油，有降低血糖、保護心血管、美容養顏、改善便秘等功效。比較適宜 便秘者、糖尿病患者食用！我個人第一次食用是給孩子添輔食買的，第一次嘗試的是用攪拌機把香蕉和牛油果攪拌食用的，味道很不錯。下邊這幾種也不錯，喜歡的可以嘗試一下！

1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。

2、做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

選熟的牛油果切開挖出果肉，壓成泥加白糖拌勻，再放入冰箱凍30分鐘，取出填回果殼，就成了。此菜名曰“牛油果冰霜”，好吃。

在這快節奏的時代，養生也是一堂必修課，今天給大家分享一個《牛油果奶昔》，做法極為簡單，又不失營養，一起動手吧。

用料:牛油果1個，牛奶250克，蜂蜜適量。

步驟:1.牛油果去核切成小塊。

2.攪拌機加入牛奶和牛油果，炸成汁。

3.倒入杯中，淋上蜂蜜即可。早餐配上餅乾，或許當下午茶，都是不錯的選擇哦。

牛油果可以在早餐中使用，在切片面包上塗抹一層沙拉醬，在放上你切的牛油果片，可以直接食用，還可以牛油果辦沙拉，把牛油果切成小塊，還有其他水果，放入碗中，放入沙拉醬，拌均勻即可食用。

牛油果金槍魚生抽拌飯。

忍不住來回答一下這個美食問題，這個我覺得是牛油果最好的開啟方式之一。

1. 半個牛油果切片

2. 一些油浸金槍魚（罐頭）

3. 一點點日式生抽

4. 一碗熱米飯

拌勻開吃。如果加一點點海苔碎最好，沒有也無所謂。

好好吃。

吃牛油果最關鍵的是一定要吃熟的牛油果，超市裡賣的有比較偏綠的，它會比較硬，口感不好硬，等它熟以後皮會變黑，捏著軟的就是熟了。熟透的牛油果味道還是挺好的，滑滑的，像冰淇淋，如果你覺得味道淡了一點，可以加上沙拉醬攪拌一下吃，也可以撒點芝麻，配上薯片一塊兒吃，當然也可以做成奶昔，或者想日料店裡的做法，三文魚牛油果壽司。

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。

千萬別當水果直接吃，真的有點奇怪。牛油果非常適合鹹吃。

1、切片，直接沾醬油

2、切粒、加入土豆、雞蛋、青豆、玉米做成沙拉

3、和刺身一起做吃壽司

4、做成pizza

5、牛油果和牛奶一起打爛 變成奶昔。