工具/原料

· 米和水

· 高壓鍋

· 煤氣灶

· 煤氣瓶

1. 首先是舀米，米袋子裡一般都有一個塑膠量器，一杯滿的話大約是兩個人飯量。準備好所需米後，可以根據口味加入另一些東西，如燕麥，可以增加稠度，綠豆，清涼降火。一起加入水，用手攪動，倒掉，一共三遍，注意浸泡米的時間不要過長。

2. 燒水，煮粥提前燒水，在這裡也可以用煤氣灶燒，煤氣灶使用時，應該先開啟下面的煤氣瓶，大都是向右轉90度開啟，然後開上面煤氣灶，拿住開關，按下去不放，向左轉到開火處，第一次可能沒火，鬆開回到原處，達第二次，記得按住不放，火一般是不會燒到你的。當然在打火之前東西要放在灶上。

3. 水好後，加到米里，加開水比較快熟，一般高壓鍋內都有刻度，不過不太好看，我是以那兩粒在鍋壁上的固定圓形為依照，一杯米到他們以下一點就好，如果喜歡吃稠的可以少加，水不要加太滿，底線是邊緣往下4~5cm，米煮好後一般會膨脹到原來的2~3倍。

4. 蓋鍋，那個齒要對齊從外向裡一轉就合上了，一定要注意放上排氣閥，一定要注意放上排氣閥，一定要注意放上排氣閥，重要的事情說三遍，不然你的鍋會爆掉。

5. 開火，開始煮，在一邊等待，大約3~4分鐘或者更早就會發出絲絲的排氣聲，很恐怖，但不用害怕，然後會開始大吐泡泡，等他吐得要掉下鍋蓋時就去關掉（加入紅薯不吐泡泡）。

6. 關掉後，不能馬上開，你也打不開，等待，要等排氣閥把氣排淨，你拿筷子戳戳它不在吐氣後而且陷下去後，拿走排氣閥開啟鍋，你的粥就煮好了