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1 # 兒童健康管理可馨
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2 # 李愛琴營養師
水蘇糖是大豆低聚糖的主要成分之一,大豆低聚糖也是腸道雙歧桿菌的增殖因子,從而抑制有害菌的繁殖和有毒發酵產物的產生,雙歧桿菌發酵低聚糖產生大量的短鏈脂肪酸,能刺激胃腸蠕動,增加分辨的溼潤度,從而起到預防便秘的作用。因為低聚糖有著獨特的功效作用,因此被稱之為功能性低聚糖,也稱之為益生元。
而水蘇糖作為益生元是有利於腸道菌群的改善,以及對抗原性刺激物的保護,從而保障人體健康。從這個意義上來說,水蘇糖對修復胃粘膜也有一些作用,但是我覺得,對於胃粘膜的損傷,最主要的應該是減少對此的損傷。這是因為:
胃粘膜如果長期受到某些刺激。就會導致慢性胃炎、消化性潰瘍等,所以,當胃粘膜充血水腫、萎縮、變薄,胃液分泌減少,進而腺體化生,增生,就會導致惡性變,所以要積極保護和修復。因為胃粘膜損傷一般都是由於飲食不當和生活不良習性所導致,所以要從以下幾個方面入手:
1、禁菸戒酒,改變長期飲用濃咖啡、濃茶的習慣。長期的菸酒刺激以及長期的飲用濃咖啡、濃茶會使胃粘膜損傷。
2、吃新鮮衛生的食物,長期吃不新鮮不衛生壞的食物,會導致幽門螺桿菌感染。
3、避免吃大量的甜食或油膩的食物,多吃溫熱,易消化的食物。
4、不要亂吃藥物,一定要遵從醫囑。
修復胃黏膜的有很多,水蘇糖相當於益生元,相當於益生菌的口糧,可以多倍的增殖益生菌的數量和活性。
以下推薦修復黏膜的食物(你會發現多是有粘性的):
1.殼聚糖:由於殼聚糖與胃酸作用後形成膠狀液,附著在胃壁上形成保護膜,阻止了胃酸對損傷面的刺激,促進損傷面的修復。
2.猴頭菇
猴頭菇富含猴頭菇多糖和菌絲體多糖,具有抗胃潰瘍及抗胃黏膜損傷的作用。有增進食慾,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。