主料 山楂15克 谷芽25克 小麥25克 麥芽25克 輔料 蜜棗2顆 豬橫脷（豬胰）1條 獨腳金15克 山楂麥芽豬橫利湯的做法步驟 1. 把所有材料準備好。 2. 豬橫脷洗乾淨，切去底部白色肥油，切成段。 3. 麥芽、谷芽、小麥洗乾淨，並用清水泡浸20分鐘。 4. 獨腳金用水泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨。 5. 山楂、蜜棗洗乾淨備用。 6. 鍋洗淨，注入適量清水，大火煮開，放進豬橫脷，焯水備用。 7. 所有材料處理完畢後瀝乾水分。 8. 砂鍋中注入適量清水，倒入全部材料。 9. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5小時左右即可。

菜名：麥芽豬肚煲

主料：豬肚1個，麥芽9克，神曲9克，山楂9克。

配料：冰糖6克。

做法：1、豬肚在沸水中燙過後，洗去臊腺和粘膜，用適量清水煮湯（湯不宜太濃）。2、豬肚切成絲後，與麥芽、神曲、山楂一起裝進砂鍋，倒入2碗豬肚湯，以文火煲至肉爛。3、食用時先除去藥渣，再加入冰糖調味。

特點：微甜爽口。

藥用價值：麥芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微溫，可消食化積，活血散瘀；神曲味甘而辛，性溫，可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲，對於飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、洩瀉、乳房脹痛、急性肝炎等病症皆有療效，尤其適於小兒服用，但哺乳期妊娠期婦女忌服。