應該是當地食品藥品監督管理局下屬的食品藥品檢驗所。這個機構作為監督管理方，出的報告，權威性足夠。

供參考。

很顯然，這樣的事情每一個蜂蜜生產商家或者個人都想要去做，雖然說養蜂的人以農民居多，但是蜂蜜加工廠家並不乏知名大企業，如果有那麼一個機構說了一句話，或者說經過了某個機構檢測以後蜂蜜可以獲得消費者認可，其實有實力去做這個檢測的商家數不勝數，但是到了今天我們仍舊發現一個問題，似乎沒有這麼一個可以讓消費者認可的檢測機構，所以說這並不是說商家願不願意的問題，而是根本就沒有這麼一個可以讓消費者信服的權威機構和檢測標準。

①標準本來就低：其實要說國內蜂蜜的權威檢測，應該說提升檢測標準才是重點，對於行外人來說，很多人只知道蜂蜜這個概念，但是對於真正喜歡蜂蜜的朋友來說，他們對蜂蜜的瞭解會更加透徹，尤其是在網路如此發達的今天，很多喜歡蜂蜜的朋友不但瞭解國內蜂蜜的情況，更是與國外的蜂蜜檢測標準進行了對比，比如美國的FDA檢測標準，歐盟檢測標準等，這樣一對比下來，差別其實還是比較大的。

②魚龍混雜：這是目前國內蜜蜂養殖行業的特點，一般國外的養殖以大型的規模化養殖為主，相當於是企業化養殖，而國內由於有意蜂和中蜂，有野蜂的和家養的，導致公說公有理婆說婆有理，最後消費者難以辨認，最主要的是，很多蜂蜜被當成初級農產品，根本就不用檢測，在這種情況下，就連專業的人也需要辨認，更何況消費者並不專業，導致我們的蜂蜜哪怕是真的做到了權威的檢測，也做到了嚴格的把關，但是到了市場卻沒有價格優勢，最後還是隻能更隨大潮。

③國內還沒有一家可以讓消費者認可的蜂蜜檢測機構：這是很顯然的，如果國內有一家蜂蜜檢測機構是可以讓消費者認可的，那麼目前國內至少有一種蜂蜜是沒有爭議的，但是很顯然，現在國內的蜂蜜爭議非常大，而且相互攻擊，養蜂人攻擊商超，商超的攻擊養蜂人的原蜜，中蜂攻擊意蜂，意蜂攻擊中蜂，到頭來其實就是把蜂蜜的老底全部弄出來，現在舒服了，很多人乾脆懶得吃。

對於蜂蜜來說，雖然很多朋友喜歡，但是實際上目前蜂蜜的產量已經夠高了，如果要生產成熟的蜂蜜，其實國內目前是有這個實力的，可以說即使是生產成熟蜜，中國同樣還是養蜂大國，而權威蜂蜜的打造，其實我們不用考慮，國外有很現成的版本，只是我們能不能做到的問題。這裡並不是說國外的月亮要比國內的圓，而是真的別人有做得好的地方，就說意蜂的養殖，本來也是從國外引進的，就連今天我們大量採用的活框養殖技術，其實也是來自意蜂養殖的方式。

朋友你好！關於你提出來的這個問題，從中國建國以後，一直到現在的蜂蜜質量權威撿測工作就是一個模湖詞，到底是屬於那個主管單位負責去撿測。是食品，是醫藥，是外貿出口，還是消協？都沒有完全明確規定。而是各自按照自己的需求目標去制定自己的質量撿測方法的。

在八十年代前，那時候的蜂蜜撿測工作主要是外貿收購單位撿測，外貿根據自己的出口質量要求進行撿測合不合格。並且對不同成度含水份的蜂蜜，嚴格區分。從三十八度以上，決不混裝，多少濃度的蜂蜜就裝在什麼容器內。因為那時中國的蜂蜜內銷比列不大，百分之八九十的蜂蜜全部出口換外匯了。

從六七十年代到現在，醫藥上用的蜂蜜質量也是按照自己的目標去定的，2018年的同仁堂蜂蜜事件就完全說明了這一切。只要無毒，醫藥用蜂蜜單位就會收購使用。還不完全按濃度論價，一般就一個價格。這種情況並不代表全國都是，而是我地幾十年就是這種情況。

八十年代後，中國人們生活水平大大提高，人們對蜂蜜消費主年增加，有原來的蜂蜜主要出口轉入主要內銷市場。因為近幾十年中蜂蜜被列入食品類以後，按照食品的質量要求，只要衛生達標，不管蜂蜜成份是啥，就可以打著各種牌子在市場上消售，象蜂蜜成分組成五花把門。因為它標明的就是組合蜂蜜，沒有違章食品規定，各種摻假蜂蜜也得到了合法化消售，作為食品監管單位還無法去進行質量撿測。所以消協也無權去監管。才造成的近幾十年中國的蜂蜜造假，摻假嚴重，消費者還不好去維權的困難。

造成的主要原因是，中國對蜂蜜的定性不準造成的，到底蜂蜜是屬於什麼產品，有誰去監管，到現在國家也沒有真正的明確規定，只是出臺了蜂蜜的質量標準。到底有那個權威單位主要負責檢測也沒有詳細明文規定。所以建議國家只有明確蜂蜜到底屬於什麼產品以後，才能夠明確有那個權威單位主要負責去撿測和監管。

您如果需要檢測蜂蜜的話，並且是一個剛成立的企業，我建議在條件允許的情況下，優先選擇省級專門性檢測機構，其次是省級綜合性的，最後再考慮其他機構。為什麼這麼建議呢，主要是因為現在做產品檢測很簡單的，找到合適的機構送檢就好。難度在如何選擇檢測機構？從檢測機構的性質和檢測品類的多少，可以將檢測機構分為兩種，一是國家檢測機構或者私營檢測機構。二是綜合檢測機構或者是專項檢測機構。

國家檢測機構可以分為省市縣三級，從適用範圍上來說，一般情況下，省級＞市級＞縣級。它的適用範圍其實就是按照政府級別來劃分的，畢竟級別越高，可使用的範圍就越大，對咱們企業來說就更合適。從檢測能力上來說，基本上也是省級＞市級＞縣級。因為檢測說白了是一個對物力和人力要求較高的行業，省級的機構在資金和人才的吸引能力上遠勝於市縣級機構。越強的檢測能力，意味著越準確的資料，越高的可信度，這對企業來說是至關重要的。從檢測費和檢測週期來說，大體上也是省級＞市級＞縣級，省級的投入多，成本壓力大，收費自然也就會高些。省級覆蓋面大，去做檢測的人多，出報告週期就會長。作為企業，金錢和時間成本都是需要考慮的，在送檢前，一定要提前瞭解，以防事倍功半。

私營檢測機構是通過了國家認證認可機構稽核的，可以進行檢測活動的一類經營性企業。首先要明確的是，只要是合法的機構，其出具的報告法律也是認可，跟它是誰辦的沒有關係。對於私營檢測機構來說，因為其企業特點，其出具報告的效率更高，服務態度更好，綜合成本有更大的優勢。現在中國有很多私營檢測機構，可從中選擇。

這個跟綜合性醫院和專科醫院區別類似。

綜合性檢測機構，檢測是不侷限於固定的品項，它開展多領域多的檢測。如省級的產品質量檢驗研究院，它不僅檢測食品，還檢測紡織、建材、傢俱等等領域。普遍來說國家檢測機構綜合性的數量遠大於專項性的，私營的檢測機構也是同樣，畢竟作為一個企業，從事的領域越多，收入面也就越多。

專項性的檢測機構，基本上深耕某一領域的檢測，其機構內會有很多該行業的專家，對該行業高度瞭解，權威性很大。有不少市縣級檢測機構，因為專注於某一特定領域，使其在此方面的業務水平不比省級的差。如白酒檢測。總體上來說，國家性質的專項檢測機構要遠多於私營的。

中國衛生部制定的蜂蜜的食品安全國家標準。現行版本為GB 14963—2011，在食品安全檢測中蜂蜜需要進行的安全檢測包括微生物檢測、抗生素檢測、農獸藥殘留檢測、汙染物檢測及重金屬檢測。

蜂蜜檢測專案包括：

蜂蜜中的蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量、氯黴素、四環素、鋅、灰分、水分、酸度、澱粉酶活性、金黃色葡萄球菌、菌落總數、黴菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、噬滲酵母計數、磺胺類、喹諾酮類、鏈黴素、硝基呋喃類代謝物、硝基咪唑類專案。

1. 蜂蜜中微生物的檢測

花粉、蜜蜂的消化殘渣、塵埃、空氣、水源、花、蜜蜂以及貯藏運輸均有可能導致蜂蜜中微生物的汙染，蜂蜜中存在的有些微生物能導致其腐敗，有的甚至人食用後會中毒。而常規的微生物消毒方法難以保證不破壞蜂蜜有效成分。

蜂蜜中的主要微生物是酵母和芽孢桿菌，另一類汙染微生物是肉毒桿菌，被檢測到的頻率非常低，但對人類健康影響最嚴重，其產生的外毒素毒性較強，嬰兒食用感染肉毒桿菌的蜂蜜或其他食物後，極易引起感染性中毒，表現為便秘、吮乳無力、吞嚥困難，眼瞼下垂，全身肌張力減退，嚴重者因呼吸肌麻痺而造成嬰兒猝死，常見於1歲以下兒童，因此在美國和英國的蜂蜜產品標籤上提示1歲以下嬰兒忌用。目前中國也制定了強制性的蜂蜜衛生標準(GB 14963-2011)。

2. 蜂蜜中抗生素殘留的檢測

蜂蜜中常見的殘留抗生素種類有氯黴素、四環素類、磺胺類、氨基糖苷類、硝基呋喃類等這些殘留抗生素進入人體後，均可對人體產生嚴重的毒副作用。

3. 蜂蜜中重金屬的檢測

蜂產品中主要進行的重金屬檢測包括:鉛、汞、隔、砷、鐵、鋅、銅。

4. 汙染物限量

汙染物限量應符合GB 2762 的規定。

5. 獸藥殘留限量和農藥殘留限量

目前，市場上蜂蜜存在的質量安全問題主要體現在農獸藥殘留和摻假兩個方面。國內消費者關心的多是後者，其實現在國外進口商更關注的是蜂蜜的農藥殘留等指標。據瞭解，蜜蜂散養戶無法對蜜源進行控制，蜜蜂很可能採到噴了大量農藥的花。

蜂蜜檢測除了可以辨別真偽外，蜂蜜檢測更是一種認證、認可。一般蜂蜜檢測應該去找具有CMA資質的第三方食品檢測機構進行檢測。

蜂蜜檢測對於市場銷售是會有一個很好的促進作用，目前市場上蜂蜜造假事件很多，消費者很容易對蜂蜜產品產生不信任。蜂蜜檢測合格報告是蜂蜜質量好的證明。

八十年代前蜂蜜檢測工作主要是外貿收購單位撿測，外貿根據自己的出口質量要求進行撿測合不合格。因為當時中國蜂蜜內銷比例不大，主要做的都是出口市場。

但在八十年代後，中國飛速發展，國內蜂蜜消費市場擴大。當時的蜂蜜被列入食品類以後，按照食品的質量要求，透過檢測後，即可以用各種品牌上市，當時出現了各式各樣的蜂蜜。但因為對蜂蜜的質量把控不嚴，後續出現了很多“蜂蜜造假”事件，造成中國蜂蜜市場混亂，摻假嚴重，消費者權益受到了損害。

但隨著時代的發展，國內蜂蜜檢測機構也逐漸完善起來。

選擇不同性質檢測機構：

1. 國家檢測機構

國家檢測機構可以分為省市縣三級，級別越高，後續蜂蜜標準可使用的範圍就越大。一般來說越強的檢測能力，意味著越準確的資料，越高的可信度，這對企業來說是至關重要的。當然檢測週期和花費成本也會相應的增長。

2. 私營檢測機構

合法的私營檢測機構，其出具的報告法律也是可被社會所認可。對於私營檢測機構來說，因為具有企業辦事效率的相關特點，其出具報告的效率更高，服務態度更好，綜合成本有更大的優勢。

選擇不同方向的檢測機構：

1. 綜合性檢測機構

綜合性檢測機構，檢測是不侷限於固定的品項，它開展多領域多的檢測。它的涵蓋範圍非常廣泛，除了食品檢測，還有紡織、微生物、土壤等檢測。國家級檢測機構一般都是綜合型檢測機構比較多。

2. 專項性的檢測機構

專項性的檢測機構，基本上深耕某一領域的檢測，其機構內會有很多該行業的專家，對該行業高度瞭解，權威性很大。

綜上所述，專業的蜂蜜檢測還是要去符合國家要求的檢測機構檢測。