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1 # 馬東俊2
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2 # 品茶園
餃子成為春節不可或缺的節日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子裡面，意為在新的一年裡財源滾滾、好運不斷。
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3 # 娛樂大咖哈
大年初一吃餃子的意義
餃子成為春節不可或缺的節日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子裡面，意為在新的一年裡財源滾滾、好運不斷。
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4 # 班長強哥和小楊生活記
各地都有自己的飲食習慣，和民俗文化！吃什麼？為什麼吃？這個就看地方！
就你所說的吃餃子問題來說吧，北方很多地方本來就以麵食為主的，所以才會有南稻北麥說法！他們哪裡出產小麥，大家自然而然就吃小麥粉做的東西了！其中餃子就是其中一種！還有饅頭，包子，麵條這些！
其次在北方吃餃子是喜慶得象徵吧！我聽說過一路話叫迎客的餃子送客的面吧！每當有親人回來或者和麵過節都會一家人一起包餃子，吃的雖然是餃子，但是我覺得更是一家人在一起幸福快樂的象徵！沒有餃子總感覺少了什麼吧！年初一一家人在一起吃餃子是幸福快樂的寓意！就像我們川渝一帶認愛吃火鍋一樣！沒有為什麼，就是喜歡，生活中就是不能少！來個親朋好友就會一起出去吃！
吃餃子就是一種習慣，就是人們一起團聚的象徵！吃的是餃子，但是吃到心裡卻是人家對家鄉得一種情懷！
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5 # Kk小生活
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子裡面，意為在新的一年裡財源滾滾、好運不斷。
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6 # 藝術人生226169503
我這地方沒見有人吃餃子，吃什麼是各人的愛好，不是大年初一就要吃餃子，世上除開自然形成之外，其它的全都是人做出。
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7 # 美食小奮青
沒有什莫地方過年是一定要吃餃子的，每個地方的傳統習俗都是大同小異的。
當然有的地方過年一定會吃餃子，就那山東省來說，這邊的人每逢大年三十晚上12點之前都會包好餃子，各種餡料，然後在凌晨子時就會下餃子，全家人一起迎接黎明的到來。
我是西安人，在陝西這個差異特別大，陝西以南都會選擇吃湯圓，這個也是南方的一些習俗，以北的地方喜歡吃一些像耳朵的餃子，接近河南的一部分人呢就喜歡吃元寶餃子，太多了的原因種類了。
餃子有這許多的寓意，所以不同的餃子也代表著不同的願望，下面就來說一說為什莫要在大年三十吃餃子呢？它又不同於冬至的含義？
山東人吃餃子呢，很準時，餃子絕對會在12點之前包好，子時吃，因為她們認為子時代表著來年的開始，寓意來年吉祥如意，團結友愛，12點之前把這些心願抱緊餃子裡，黎明之前吃，等於對來年一個美好的期盼。還有的地方吃一些元寶餃子，主要以陝南部分為主（因為其他地方我不太瞭解，請諒解），他們包的餃子很大，一般都會在三十晚上包好，第二天就會吃，因為在古代元寶可是很值錢的東西了，所以呢，他們就把餃子包成元寶的形狀，當然了，這也是財神爺的招牌物品了，也寓意來年闔家歡樂，財源廣進。在南方也有過年吃湯圓的習慣，還有一些喜歡在三十之前包粽子送禮的現象，（當然這些都不是我們今天討論的主題，所以我就不一一談述了）。在我老家雖說只在12點之前包好，但是我們吃餃子的一般就在早上早點的時候開始吃的。不知道你們老家過年為什莫要吃餃子呢，說來聽聽唄！ -
8 # 小熊中國遊
第一點:饞！第二點:不吃飯餓！第三點不會做別的吃的！哈哈！開個玩笑！
大年初一吃餃子，這個習俗從我記事時就是到現在一直是這樣的！三十晚上十二點準時吃餃子！吃這頓飯還有一個意義，就是“接神”應該是接財神，希望在新的一年裡能夠有好的收入！三十晚上這頓飯還會有一道菜，那就是紅燒鯉魚，並且魚不能吃完，必須留一些，討個口彩“連年有餘”就是希望在新的一年裡日子過得越來越好！
不但初一要吃餃子，初五也要吃餃子，叫作“破五”另外正月十五、二月二都要吃餃子！只有過完二月二才是真正的過完年！
另外還有“上車餃子下車面”的習俗！家裡來客人也要吃餃子！
在過去，家裡經濟條件不好，吃餃子是改善伙食，隨著家裡的經濟條件好了，吃餃子也是很平常的事，不過每年三十晚上吃餃子是不變的！
大年初一吃餃子還有一個寓意，就是新年舊年交在子時，餃子就借了交的諧音！就是辭舊迎新的一個儀式！
我還聽我姥爺講過一個外華人吃餃子的事！這個歪果仁來中國經商，他對中國歷史文化了解很多，特別喜歡中國美食，於是他給自己起了箇中國名字—魯班！話說這個魯班這一天來到了北京城，到北京正好中午了，他就找了一家飯館，魯班早就瞭解到中國的餃子是不錯的美食，於是他就要了一盤三鮮餡的餃子！不吃不要緊，一吃忘不掉啊！不錯不錯，這餃子果然是美味！魯班吃完飯就把夥計叫過來了，問這餃子這麼好吃怎麼做的啊？夥計就把餃子的做法告訴了魯班，可是餃子的製作流程有些麻煩，魯班記不住，於是掌櫃的就把餃子的製作流程寫在紙上，交給了魯班！魯班如獲至寶啊！這張紙簡直就是一張妙方啊！於是他把妙方收好。
魯班在北京辦完事回家了，可是好吃的餃子他還沒忘，於是他就到菜市場買了肉和菜，然後往家走！有些走著忽然想上廁所，於是他把肉好菜放到一塊乾淨的石頭上！魯去完廁所出來，準備拿著肉和菜回家，可是他發現肉不見了！魯班網四處一看，看到不遠處有一隻狗把肉叼走了！他就追那條狗，可是魯班沒有後跑得快啊！終於沒有追上狗，魯班很沮喪！魯班突然想了一件事！這狗把肉叼走了沒關係，這妙方還在我這啊！哈哈
講個故事累死人！不過餃子還是很好吃的！並且我也不用妙方！哈哈！
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9 # 若愚趣談
謝謝邀請！過年吃餃子，是中國傳統的民族文化，幾乎覆蓋了整個北方地區。有民諺這樣說：“初一餃子，初二面，初三烙餅煎雞蛋”，連哪天吃什麼都做了明確規定。我曾到過山東濟寧農村，那裡的人們過年，除了年三十和初一吃餃子外，還要準備很多饅頭作為正月初好幾天的食物。東北人吃餃子是把餃子盛到盤子裡，蘸著小碗裡的醬油和蒜蓉吃。濟寧金鄉縣人吃餃子，就像南方人吃湯圓，把餃子和餃子湯一起盛到碗裡，放上香油，邊吃餃子邊喝湯。
我的戰友來自五湖四海，我發現，西北人和華北人吃餃子要蘸醋，八十年代我在北京的一個小酒館裡吃餃子，我向他們要醬油，幾個年輕的服務員睜大眼睛，不解地看著我問，吃餃子蘸醬油？我說，不蘸醬油咋吃？蘸醋啊！我也奇怪，北京人吃餃子竟然蘸醋，在我的一再要求下，服務員才到後廚為我倒了醬油。西北和華北吃餃子蘸醋的原因，可能是當地鹼性土質，為了人體酸鹼平衡，用醋蘸餃子可能起到中和作用。
我是南方人，在來東北之前，只在書上看到過北方人過年要吃餃子，但餃子長得啥樣都沒看見過。剛到部隊時，正是冬天，星期天，我一個人去鄉鎮上的供銷社買香皂，突然看到一個土坯房上用白灰寫著餃子兩字。我很好奇這是不是飯店，想見識見識傳說中的餃子是啥樣。
我走到土房的正面，房前停著兩掛馬車，兩匹馬鼻孔裡呼著白氣。我撩開土坯房的門簾，屋子裡的爐灶上一口大鍋冒著熱氣，四周的食客都帶著狗皮帽子，籠罩在霧氣中吃著餃子喝酒。店家是一位四十多歲婦女，她一邊從大鍋裡往外盛餃子，一邊問我：吃餃子啊！我回答是。我找地方坐定，婦女盛好一碗餃子端了上來，我一看，有四五個餃子沾到一起如香蕉狀，我還以為餃子就是這種藝術造型。
我這是第一次吃餃子，我用筷子夾起餃子就往嘴裡送，吃了第一個，似乎沒什麼滋味，第二個、第三個還是沒覺著香味，當我正納悶，這北方人的美食為啥沒啥滋味時，店家告訴我有醬油，我拿起醬油就往餃子碗裡倒，碗裡的餃子頓時變得黑不溜秋，一吃，好鹹哦。店家看我滑稽的表情，走過來指著桌子上的小蝶告訴我，把醬油倒在碟子裡蘸著餃子吃。可是，我已經把醬油倒在碗裡了，咋辦？於是，店家從鍋裡舀了一勺餃子湯倒在我碗裡說，這下不鹹了。然後我就連餃子帶湯都吃了。
在東北生活了快四十年了，我早已習慣了這裡的飲食習慣，年三十吃餃子，年初一吃餃子，冬至吃餃子，夏至吃餃子，立秋還吃餃子。餃子成了我們想吃就吃的家常便飯。
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10 # 三川喜劇社
我們這邊好像是過年的時候吃的基本上都是半成品，意思過年了就不怎麼弄的不乾淨了，比較方便～～～
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沒有根據，自己編故事，傻逼才一定吃餃子，什麼邏輯，在中國60%人不吃餃子，不要把自己的飲食習慣，250們總是自已為是。