韭菜算是一種功能型蔬菜，有很多對人體有好處的功效，特別對男性，韭菜具有壯陽補腎的作用。韭菜性溫助陽，含有豐富的維生素B、維生素C，益脾健胃、行氣理血。還具有較高的纖維素，含有較多的膳食纖維，比較難以消化，需多咀嚼才能被胃腸道吸收。能增進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘及腸癌。韭菜在進入胃腸道後能夠把消化道中無意進食的頭髮、沙粒、包括消化道不能消化掉的所有有害物質，甚至金屬都包裹起來，隨大便排除體外，因此韭菜有“洗腸草”之稱。
韭菜因為需要多咀嚼才好消化，能很好地鍛鍊咀嚼肌，起到了有效預防齲齒的作用。韭菜中含有的硫化合物有降血脂和擴張血管的作用，對心腦血管疾病及高血壓都有很不錯的療效。而且硫化合物能使黑色素細胞內絡氨酸系統功能增強，達到調節面板黑色素的作用，起到消除面板白斑的作用和烏黑頭髮的效果。最重要的是，韭菜含有性興奮劑，有興奮性器官的作用，因此藥典上稱之為“起陽草”。
從韭菜所具有的功效和好處看，孕婦是可以吃韭菜的，只是不能多吃。因為韭菜性溫燥火，而孕期孕婦極易上火，吃多了韭菜會有胃火肝火加重的現象，引起胃炎、胃潰瘍發作及肝病發作。特別是有過這些疾病的孕婦，就更要少吃韭菜了。吃韭菜不應該長時間加熱，會破壞其中維生素B的成分。韭菜不能生吃，因韭菜纖維素多，不好消化，生吃更是加重這個特性。且韭菜離地面較近，容易受微生物感染寄生蟲卵，生吃極易患上疾病。
孕晚期的孕婦，建議少吃韭菜。因為韭菜雖然有很多好功效，但經實驗表明，韭菜會抑制乳汁分泌，有引起奶汁變少的不足之處，孕晚期吃多了韭菜，產後奶水減少，會對哺乳產生影響。這也是為什麼會出現孕晚期不能吃韭菜的原因。雖然說法有點誇大，但是的確存在不足，少吃確實是應該的。
韭菜算是一種功能型蔬菜，有很多對人體有好處的功效，特別對男性，韭菜具有壯陽補腎的作用。韭菜性溫助陽，含有豐富的維生素B、維生素C，益脾健胃、行氣理血。還具有較高的纖維素，含有較多的膳食纖維，比較難以消化，需多咀嚼才能被胃腸道吸收。能增進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘及腸癌。韭菜在進入胃腸道後能夠把消化道中無意進食的頭髮、沙粒、包括消化道不能消化掉的所有有害物質，甚至金屬都包裹起來，隨大便排除體外，因此韭菜有“洗腸草”之稱。
韭菜因為需要多咀嚼才好消化，能很好地鍛鍊咀嚼肌，起到了有效預防齲齒的作用。韭菜中含有的硫化合物有降血脂和擴張血管的作用，對心腦血管疾病及高血壓都有很不錯的療效。而且硫化合物能使黑色素細胞內絡氨酸系統功能增強，達到調節面板黑色素的作用，起到消除面板白斑的作用和烏黑頭髮的效果。最重要的是，韭菜含有性興奮劑，有興奮性器官的作用，因此藥典上稱之為“起陽草”。
從韭菜所具有的功效和好處看，孕婦是可以吃韭菜的，只是不能多吃。因為韭菜性溫燥火，而孕期孕婦極易上火，吃多了韭菜會有胃火肝火加重的現象，引起胃炎、胃潰瘍發作及肝病發作。特別是有過這些疾病的孕婦，就更要少吃韭菜了。吃韭菜不應該長時間加熱，會破壞其中維生素B的成分。韭菜不能生吃，因韭菜纖維素多，不好消化，生吃更是加重這個特性。且韭菜離地面較近，容易受微生物感染寄生蟲卵，生吃極易患上疾病。
孕晚期的孕婦，建議少吃韭菜。因為韭菜雖然有很多好功效，但經實驗表明，韭菜會抑制乳汁分泌，有引起奶汁變少的不足之處，孕晚期吃多了韭菜，產後奶水減少，會對哺乳產生影響。這也是為什麼會出現孕晚期不能吃韭菜的原因。雖然說法有點誇大，但是的確存在不足，少吃確實是應該的。