海參到底是什麼？？海參是無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，中國約140種。據說海參是活化石，生活在海洋中已經有很長時間的歷史了。

海參分佈在哪裡？印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。中國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域。

中國海參品種有哪些？主要經濟品種有:

1.刺參 也是中國最為知名的海參種類，產於大連的刺參，也是最為肥美的。主要產地為北緯38°55′至39°35′之間的黃金生態海域，世界刺參之鄉長海。

2.梅花參 熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參，其中西沙群島、南沙群島和海南島是中國熱帶海參的主要產地。

海參的成分有哪些？海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛.

海參，中藥材名。本品為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。海參捕得後，除去內臟，洗淨腔內泥沙，入適當的鹽水中燒煮約1小時，撈起放冷，經曝曬或烘焙至八、九成干時，再入蓬葉液中略煮，至顏色轉黑時，取出曬乾。功能主治為：補腎益精，養血淘燥。治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便艱。①《本草從新》：補腎益精，壯陽療痿。②《藥性考》：降火滋腎，通腸潤燥，除勞怯症。③《食物宜忌》：補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲。④《綱目拾遺》：生百脈血，治休息痢。⑤《本草求原》：潤五臟，滋精利水。⑥《隨息居飲食譜》：滋陰，補血，健陽，潤燥，調經，養胎，利產。凡產後、病後衰老跺睿宜同火腿或豬羊肉煨食之。⑦《現代實用中藥》：為滋養品。治肺結核，神經衰弱及血友病樣的易出血患者，用作止血劑。