1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。方法三：蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香！方法四：紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用方法五：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，薑絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。方法六：涼拌醋+生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重方法七：吃螃蟹時，配薑末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性只知道做清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的方法，是沒有用的，有時一份好的調汁、調料，會讓清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的味道，更上一層樓。 清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹醬汁、調料、薑汁等，都是對於清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹時，一道配料的稱呼，不管這道配料如何稱呼，那還是清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的時候，一道不可或缺的輔助工具。 下面介紹大閘蟹蘸料的講解和做法：食材輔料：香蔥、香油、生薑、白糖、醬油、香醋步驟/方法1醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘；2出鍋冷卻後淋入芝麻油。3吃蟹必不可少之物,花雕酒。END注意事項講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性享受，唐代詩人李白曾稱讚道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"這麼美味的大閘蟹在吃的時候要注意哪些事項呢？吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、汙物，必須剔除。1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；2、除胃，位於蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；3、除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
4、除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。方法三：蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香！方法四：紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用方法五：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，薑絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。方法六：涼拌醋+生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重方法七：吃螃蟹時，配薑末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性只知道做清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的方法，是沒有用的，有時一份好的調汁、調料，會讓清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的味道，更上一層樓。 清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹醬汁、調料、薑汁等，都是對於清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹時，一道配料的稱呼，不管這道配料如何稱呼，那還是清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的時候，一道不可或缺的輔助工具。 下面介紹大閘蟹蘸料的講解和做法：食材輔料：香蔥、香油、生薑、白糖、醬油、香醋步驟/方法1醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘；2出鍋冷卻後淋入芝麻油。3吃蟹必不可少之物,花雕酒。END注意事項講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性享受，唐代詩人李白曾稱讚道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"這麼美味的大閘蟹在吃的時候要注意哪些事項呢？吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、汙物，必須剔除。1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；2、除胃，位於蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；3、除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
4、除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。