大家只知道芒果當作水果吃味道很好，卻不知道炒著吃燉湯吃其實味道和治病效果也很好。

原材料，兩三個芒果，這種芒果最好是沒有完全成熟的青芒果，這種芒果效果最好，準備一部分成皮，瘦肉一小塊。

將芒果洗乾淨，然後切開，把果肉取出來，切成滾刀塊，稍微晾制兩天，等芒果乾一些些。與陳皮、豬肉一起放入砂鍋中，慢火煲湯，煲3小時後就差不多了。

因為在湯里加了陳皮，這道菜具有清肺化痰，解毒散邪排膿的功效。小孩子咳嗽不願意吃藥，也不願意吃一些苦的東西，就可以燉這個湯給孩子喝。

我認為芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。

還有牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。

然後再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢煮，煮到50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

再把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

最後把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙籤挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。

說到芒果，其實我以前不是很愛吃這種水果。但不知道什麼時候開始就變的挺愛吃的了，感覺那種青芒果會更好吃一些。

芒果可以做芒果西米露。西米一般超市都會有賣的。有大西米小西米，這個可以按照喜好來購買。要注意的是西米不能用涼水清洗或者泡，一定要把水燒開直接放到水裡煮。煮西米要有耐心因為實在是太慢煮了。煮到稍微還有一點白芯的時候關火悶一會，讓西米變成透明狀撈出過涼水。然後芒果切塊，放入杯中，倒入椰汁，牛奶也可以，稍微加熱一點也行，倒入煮好的西米，一杯芒果西米露就完成了。

還可以做芒果大福。糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶，玉米油攪拌均勻，放入鍋裡蒸熟。拿出揉勻，分成等個小劑子，包入切好的芒果塊，捏緊收口。沾上一圈椰蓉。芒果大福就做好了。