首先要宣告一下，五糧液是濃香的，產自四川宜賓。05年以前，國內的白酒市場都是五糧液的天下，即便是現在，濃香白酒依然佔據了白酒的大半江山。醬香酒由於產量少，一直做不起來，茅臺能做到今天的成就，是很不容易的。

我是茅臺的強力支持者。五糧液雖然覆蓋面很廣，但沒有一款產品能與茅臺的飛天爭鋒，如果說五糧液集團像一顆壯碩的榕樹，那茅臺就是頂天立地的青松，茅臺從不把大量精力放在旁枝末節上，始終心無旁騖地做好，做精一款產品，這種孤注一擲的勇氣，不撞南牆不回頭的精神，正是如今這個浮躁的社會所沒有的。

我更喜歡《五糧液》因為它是清香味道，習慣了也就定型了。

茅臺數於醬香型的，喝了反胃，不舒服，北京昌平酒廠生產的華都就，就是在茅臺酒廠的協助下生產的，醬香型味道。喝了反胃，感覺自己不舒服。所以，喝清香味道的酒更好。

喝了那麼多年的醬香酒，加上職業關係，自己心中的白酒一哥當然是茅臺。在我看來這一哥並不完美，有很多很多的缺陷。

先說說茅臺為什麼是我心中的白酒一哥。一流的酒質，醬香酒行業的標杆和地位無人能撼動。影響力巨大，走出國門，茅臺酒可以作為一張名片去做宣傳。知名度足夠的高，中國酒文化淵遠留長，大街小巷，老人、小孩聽說茅臺都知道，可謂家喻戶曉。家大業大，A股白酒股王寶座穩坐第一，市值將近萬億。

再說說缺憾的地方吧，這應該是大多數愛酒之人的心聲了。作為白酒一哥卻常常脫離勞苦大眾，讓相喝的人買不起，甚至有時候有錢還要限量賣，奇貨可居的市場。衡量茅臺酒的標準也沒有統一的規定，有些人努力了一輩子還是創造的價值還抵不過一瓶茅臺酒。這是一哥悲哀之處。

一個標杆的東西應該值得信任，然而事實卻相反，市場上假茅臺比真茅臺還多，所以為什麼很多人頻頻買到假酒高仿茅臺酒。茅臺酒都這樣了，背靠大樹的茅臺鎮酒有多亂應該都不用說了。

如今茅臺酒的價格這麼高，都是一幫人玩出來的結果。囤貨已經不再是什麼秘密。為什麼活動價酒幾個小時還搶購呢？真的有這麼缺貨？為什麼有些人可以買到幾十件幾百件。買新房存著呢?

謝邀。茅臺酒雖然沒有申請到“國酒”商標，但它的這種宣傳策略我認為又無疑於是非常成功的，現可以說是已經做到家喻戶曉。當下的中國白酒市場，可能也就只有茅臺酒的銷售，有時候消費者想購買還需用身份證登記才能買。茅臺酒不僅不愁賣，它的一舉一動還都深具話題性和新聞效應，時髦的說法它是“自帶巨大流量”不是網紅勝似網紅的一款白酒。

我甚至認為透過茅臺酒價格的漲跌，就可分析看出今後中國白酒市場的趨勢和走向。一旦茅臺酒的價格極速下滑，其他白酒品牌，包括五糧液都肯定會受到影響。因此，從市場影響來看，現在是茅臺酒的影響大。至於工藝是各有千秋，而且都是各自香型裡面的代表品牌，茅臺是醬香，五糧液是濃香。但五糧液畢竟曾經也是市場一哥，整體實力依然不容小覷，有些方面我甚至認為只會比茅臺酒強不會比哪個差。

茅臺、五糧液可以說是白酒行業的兩巨頭，很多酒友都喜歡把它們放在一起對比，結果想象一下就知道：肯定都是眾說紛紜的。現在我用茅臺和五糧液做一個全方位的對比，讓大家清楚茅臺和五糧液究竟誰好誰壞？有什麼不同？

NO.1、型別有別

茅臺酒為醬香型白酒，也稱茅香型酒，是醬香酒的標杆。而五糧液屬於濃香型白酒，是濃香型的榜樣。兩者同為白酒行業的領頭羊。

NO.2、產地不同

茅臺酒產於，中國國家地理標誌產品。而五糧液則產於四川省宜賓市，同屬於中國國家地理標誌產品。

NO.3、原料區別

1、茅臺酒的原料是高粱、小麥。提高粱之精，取小麥之魂，採天地之靈氣，捕捉茅臺環境中不可替代的微生物發酵、長年陳釀、精心勾兌而成。

2、五糧液的原料是高粱、大米、糯米、小麥、玉米。以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵、揉合、昇華而成。

NO.4、工藝之別

1、茅臺酒是採用12987工藝釀製的。茅臺酒基酒生產週期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。

2、五糧液釀製工藝。按祖傳配方配混五種糧食，粉碎，按比例與陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵週期在70天以上，雙輪底發酵時間在140d以上，採用跑窖迴圈、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝，經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5天，調味酒酒齡不少於15天。

NO.4、香氣差異

醬香型白酒和濃香型白酒，香氣與口感很好區分的。只要味覺和嗅覺正常的人，讓他區分五糧液和茅臺，一樣可以區別開的。

1、茅臺酒

香氣：茅臺酒是醬香酒，香氣層次豐富，聞香時能感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧香、醇香、花香甜香等氣息。

2、五糧液

香氣：五糧液是濃香型白酒，其香味悠久，窖香偏弱，帶有突出的陳味：曲香、糧香、餿香。

NO.5、口感區別

1、茅臺酒口感：在品味時你能感受到茅臺酒的各種香氣，比如：曲香、花香、陳香。喝下去之後茅臺酒回味悠長且甘甜，伴有少許苦澀味。

2、五糧液口感：五糧液是濃香型大麴酒的典型代表，具有“香氣悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味協調，恰到好處”的獨特風格。

NO.6、群體不一樣，不能確切說誰好與誰不好。

很多人都喜歡一定要爭出誰好誰不好，我們把這兩者一比較，我們誰又能說誰的不好呢？各有千秋，各有不同。您喜歡濃香型的，五糧液無疑是最好的，甚至自己冠名它為“國酒”，並覺得茅臺什麼都不是。您喜歡醬香型的，茅臺肯定是首選，“國酒”當之無愧的，或許五糧液之類的就是劣質品。茅臺酒的定位更高，掛著“國酒”的旗號，深得人心，消費人群是偏高層的。雖然五糧液定位不如茅臺高階，但五糧液的消費者更多、更普遍。群體不一樣，沒有確切的評判標準確切說誰好與誰不好，我們要用一個客觀理性態度去接受這個事實。

很多酒友都喜歡問我這個問題：茅臺和五糧液誰好誰壞？作為從事茅臺鎮酒業的我，我可以客觀回答說：沒有誰好誰壞，那就看個人的喜好問題了。對我自己來說，雖然喜歡茅臺酒，但我也沒有盲目去追崇它，我更喜歡喝自己的醬香純糧食酒——酒友號稱的“散茅臺”。我喜歡醬香純糧食酒，我也喜歡結交醬香酒友，喜歡大家一起交流，無所不談。假設你有疑惑或者不懂的地方，不妨大家一起暢談。

關於白酒一哥，每個人的理解都是不一樣的，五糧液屬於濃香型酒，茅臺屬於醬香型白酒。

但是一般茅臺的定位更高一些，因為它是“國酒”的旗號而深入人心，一般比較適合中高階消費群體，而五糧液更加的適合普通的消費群體，所以，兩者的定位不同。

如果單從口感上來講，醬香型的白酒偏黃而且比較透明晶瑩，口感醇香，回味悠長。倒入到杯中回味無窮，芳香濃厚，而且會空杯留香。

而濃香型的白酒濃香甘甜，口味偏甜，但從口感上來說，經常喝酒的行家也能夠品味出來。

而從製作工藝上面來講的話，醬香型的白酒的釀造工藝也非常的特殊，從原料的進場到出廠完成也需要整整五年的時間，其中包括了九次蒸煮，八次發酵的複雜過程，這期間也耗費了大量的人力物力和勞動時間，所以，這也是茅臺酒價格比較昂貴的原因之一。

而濃香型的白酒，主要以大麴作為主要的糖化發酵劑，在泥窖中的釀造時間大概為40-60天那麼長，勾兌時候按照基酒質量由高到低的順序勾兌，釀造工藝相比醬香型白酒要簡單的多。

另外，兩種酒的貯存時間也是不一樣的，濃香型的白酒並不是存放時間越長就越好，一般而言，低度數白酒在半年以上，高度的白酒兩年之內就可以了，而醬香型的白酒貯存時間超過三年，口味就會更加棉柔和悠長。

茅臺國酒稱號是假的，誰給評的？誰認證的？自吹自擂吧，茅臺酒也經超過了酒的功能，酒文化的範疇，民族酒的感覺，成為一個炫富，炫耀權貴的符號！美酒是釀來喝的，不是吹的。符合中華民族傳統美德，文化精髓的美酒，將是宜客宜賓！

首先指正題主的錯誤資訊，五糧液並非清香型的白酒，而是濃香型！

五糧液作為曾經的白酒老大，受到很多人的追捧，後來由於各種原因，讓茅臺反超，成為了現在白酒大哥。目前，這兩種酒都是中國的高檔白酒，價格上千元。但由於這兩種酒不同的香型風格，茅臺是醬香型，五糧液是濃香型，這兩者在白酒界各佔一席之位，究竟誰是白酒“一哥”，讓老梁來分析一下：

一、品牌價格

據英國品牌評估機構Brand Finance近日釋出“2019中國最有價值的500大品牌”排行榜（China 500 2019）顯示，貴州茅臺位於第14位，最新品牌價值為304.70億美元，而五糧液排名第24位，最新品牌價值為173.09億元美元。這很明顯是茅臺佔優勢。

二、市場佔比率

中國的白酒香型有很多種，由原先的四種香型衍變成如今的十二種。但市場上的白酒香型主要是濃香型白酒、清香型以及醬香型。據調查，市場上的濃香型白酒市場份額達白酒總量70%以上，其中五糧液年產量接近20萬噸， 而醬香型白酒在市場上的白酒佔有率是並不高，也就是說醬香型白酒的品牌並不多，其中茅臺的2018年的產量不足5萬噸。所以，在市場上的佔比率明顯是五糧液有優勢。

三、香氣口感對比

五糧液：

香氣化合物組成有84種，以己酸乙酯為主體香氣，也有少量乳酸乙酯，丁酸乙酯呈現的香氣，窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協調，尾淨餘長。

味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面口味豐滿，喝完是“一日不見如隔三秋”、“乾柴烈火”的感覺。

茅臺酒：

主體香現在還沒有研究清楚，很多專家認為是吡嗪類、呋喃類形成的複合香氣，據季克良大師的介紹說茅臺酒有上千種香氣物質。醬香、焦香、糊香配合諧調，以突出醬香為主，其餘為輔，空杯留香長、香氣優雅。

口感優雅細膩、飽滿醇厚、諸味協調，空杯留香持久、喝完口不幹、不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

在聞酒香品酒味上，並不能得出誰勝誰敗，因為不同香型的白酒沒有對比性，喜歡喝醬酒的人肯定會覺得茅臺更好喝，接受不了醬酒的味道則必定說五糧液是白酒中“一哥”。

五糧液也好，茅臺也好，但它們售價都不低，一般人都不能拿來當口糧，需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。如果你想找到好酒，也可以尋我推薦！

我是老梁（deyujy）