我們華人常常會有事沒事就喝點茶，總覺得喝茶益處極多。但其實喝茶也要挑好時間的，如果在錯誤的節點喝茶，反而對身體是有百害而無一利。你知道為什麼不能空腹喝茶嗎？

　　那麼，本期飲茶文化看看為什麼不能空腹喝茶。

還想了解》》煮茶的方法及其步驟

　　空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。空腹飲茶能使胃液發生異常分泌現象，從而使消化功能降低、造成消化道黏膜收縮或引起胃痛。

　　古人云：“不飲空心茶”，因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等，不僅會引起胃腸不適，食慾減退，還可能損害神經系統的正常功能。空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，因此中國自古就有“不飲空心茶”之說。

　　空腹飲淡茶，則妨礙不大。必須將頭道茶倒去，飲二道茶。在茶中加少許糖和適量的白菊花，則更好。不要相信清晨空腹喝茶能清腸胃這個說法，清晨空腹喝一杯淡鹽水或蜂蜜水，才是恰當保險的清腸胃辦法。

　　一般來說早起後空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食慾減退，還可能損害神經系統的正常功能。但清晨飲淡茶的話，則妨礙不大。建議將頭道茶倒去，飲二道茶。老人家如能在茶中加少許糖和適量的白菊花，則更好。

　　空腹喝茶，這是一種不好的習慣。腸胃中無食物時，茶性直入肺臟，猶如引狼入室，俗話所說的不飲空腹茶，也就是這個意思。古人曰空腹茶令人心慌，特別是空腹飲濃茶時，因茶中咖啡鹼含量較高，會加速心率而致心慌，這是不飲空腹茶的又一原因。另外，由於茶中咖啡鹼的空腹作用，空腹飲茶會更加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克，於身體不利。

　　每個人的體質不同，飲茶因人而異，不是每個人都可以接受早上喝茶的。想嘗試開始在早上喝茶的人，濃淡程度應該循序漸進，可以選擇普洱、武夷山岩茶來喝，尤其是普洱有養胃的作用，就算濃茶也不怕多喝。綠茶，如清香型鐵觀音等，性寒涼，胃寒的人尤其不適合。

通常醫生都會說，早上起來空腹或睡前不要喝茶，因為茶有刺激性，很容易胃痛，會睡不著…等副作用，這種觀念導致一般消費者就認為空腹或常喝茶會胃不舒服，其實這種觀念並不完全正確。

喝茶所導致 胃痛、睡不著的原因，主要是因為茶葉本身內含 生水、菁水等不好的成分，如果這兩種成分沒有完全烘焙掉，就很容易引起胃痛或睡不著。腸胃比較敏感的人最好不要喝毛茶，因為毛茶內的生水、菁水很多，胃就會開始不舒服。 空腹或睡前是可以喝茶的， 只是睡前僅量不要喝太濃的茶，適時適量是有益健康的，只要能慎選適合自己 體質的茶葉就不會有任何身體的不適，也不會導致腸胃的疼痛。

依個人體質而言，腸胃比較敏感者，儘量喝焙火重的茶葉，如2分火、3分火、8分火 、熟茶、老茶等依個人口味喜好， 焙火後的茶，茶性比較溫和，長期飲用也不會有胃痛或睡不著的副作用。

早晨不宜空腹喝茶

清晨起床，空腹之時不要立即飲茶。因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現上述症狀。這在醫學上稱之為茶醉，一旦出現茶醉現象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。

凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。

另外，大部分茶葉含有氟，空腹飲茶易致氟攝入量過多。如果氟在人體內蓄積過多，可能會引起腸道疾病、減弱肌肉彈性、損傷賢功能、損壞牙齒，甚至對骨質產生毒害作用。據測定，磚茶每克浸出0.25毫克氟，嫩茶葉每克僅浸0.06毫克氟。一般情況下，每天用3至10克茶葉，按上述資料計算，顯然不會使人體增過量的氟。但清晨空腹飲茶，尤其是飲用濃茶，長期以往，就有可能會起慢性氟中毒，引發上述症狀。

起床後便空腹喝茶，這是一種不好的習慣。腸胃中無食物時，茶性直入肺臟，猶如“引狼入室”.

由於茶中咖啡鹼的“空腹”作用，空腹飲茶會更加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克，於身體不利。喝茶有許多好處，但也需要注意喝茶的方法，以免吸收營養不成，反而傷害自己。

1. 避免與藥物一起服用。

由於茶湯內所含物質與藥物混合後，可能會引起化學作用，使人體難以溶解和吸收藥物，降低藥效。服藥前應先行詢問醫師，若藥物與茶性不相牴觸，以茶服藥或許可收相得益彰之效。

2. 不宜飲用隔夜茶。

茶葉中含有蛋白質，溶於水後如果放置時間太久，很容易引起茶湯的腐壞。所以，不只是隔夜茶，浸泡過久的茶湯和變質的茶葉，都不宜再飲用。

3. 不宜空腹飲茶。空腹時喝茶，胃液會發生異常分泌現象，造成消化道黏膜收縮而引起胃痛。

4. 避免睡前飲茶。茶湯中的咖啡因、茶鹼等成份，對中樞神經系統有興奮提神作用，神經衰弱患者應避免睡前喝茶，才不會影響睡眠。

5. 避免飲用過燙的茶湯。以過燙的熱水泡茶，不但破壞茶葉中的維生素，直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁，從而損害健康。依茶葉種類以適溫沖泡，並以啜飲方式少量飲用，才能喝出茶葉的真滋味。此外，沖泡茶葉應以開水直接注入，部分發酵與不發酵茶不適合以熱火煮茶的方式沖泡。

6. 茶湯以清淡為宜。有些人喜歡喝濃茶，然而濃茶會稀釋血液，加速心跳，增加腎臟負擔，長期飲用對身體非常不利。喝茶時以清淡為宜，茶葉置放量可依標準增減，過與不及都不是正確的飲茶方式。