三七粉具有止血，活血化瘀，消腫定痛，滋補強壯，抗疲勞，耐缺氧，抗衰老、降血脂，降血糖，提高機體免疫功能等作用，但是不能夠長期服用，是藥三分毒，沒有需要是不要吃，應該是分兩次的，不用單獨用開水衝了，在喝湯藥的同時，先把三七粉擱在嘴巴里，用藥送服就好了

藤三七怎樣食用？藤三七又叫藤子三七、洋落葵。在中國臺灣、廣東等地以作為蔬菜大面積栽培食用。

藤三七有滋補消腫、壯腰膝的作用。雲南民間有將藤三七跟瘦肉或雞塊同煮，緩解腰膝疼痛的習慣。

藤三七栽培容易，病蟲害少，嫩莖葉作為蔬菜食用。不管涼拌、炒食、煲湯，還是涮鍋，都是不錯的食材。

下面跟小夥伴們分享兩款菜式。

一、“三七素肉”。

準備：藤三七葉片6兩，素肉餡1兩，豆豉30g，食鹽、味精、蔥、蒜、白糖、料酒、花生油各適量。

步驟：將藤三七清洗乾淨後瀝水。素肉餡加入食鹽、味精和少許料酒拌勻醃製10分鐘。豆豉、蒜、蔥洗淨後切成碎末。

炒鍋放油燒熱，將素肉炒散變色，加入豆豉、蔥和蒜，炒熟後放入食鹽、味精和少許白糖調味。

撒上藤三七炒熟起鍋即可。

二、“拌藤三七”

準備：藤三七葉片4兩，粉絲1兩，食鹽、味精、花椒油、米醋、香油、蒜蓉、薑末各適量。

步驟：將藤三七葉片清洗乾淨，沸水中加入食鹽，將藤三七放入燙熟，撈出過涼後切絲。

粉絲用溫水泡發，再沸水燙熟，過涼後撈出切成長段。

將藤三七跟粉絲放乾淨盆子你，撒上食鹽、味精、蒜蓉和薑末，淋上花椒油、米醋和香油，拌勻即可裝盤食用。

藤三七怎麼吃？有什麼禁忌嗎？

落葵薯，又叫藤三七，在中國深受喜愛。說起來這落葵薯，可能有的人表示沒有聽說過，但說起來這藤三七，你總該有些印象了吧？沒錯，很多人都認為這種植物是中國土生土長的一種野菜，但實際上他是從印度傳進來的。

一開始的時候四處氾濫，沒有人發現它的各種價值，不過後來，他的各種價值都被人們慢慢的發掘了出來，受到了很多的重視，並且隨著他越來越火爆，有的人甚至搞出了藤三七的養殖業。真的是前後對比令人唏噓，一開始的遍地都是無人採摘，到現在的供不應求火爆異常，前後身價真的是令人大跌眼鏡。

首先是因為它的營養價值非常豐富，裡面含有很多對我們身體有益處的東西，甚至一些比較好的蔬菜，根本就沒有辦法和他相比較。除了這一方面，它的味道也是非常的好，而且它獨特的口感，是其它的蔬菜不能帶給我們。也正是因為它這麼多的閃光點，他的身價現在已經達到了一斤20元了。比起來一般蔬菜那可是貴好多倍呀。

而且它的吃法是多種多樣，首先是可以煲湯，因為它的葉片比較肥厚，所以非常適合煮湯。無論在什麼湯裡面都可以放入幾片這個，不僅僅提升了湯的鮮美，而且還能夠促進這道湯的營養均衡。還能夠清炒，就和家常小菜一樣，放在鍋裡面直接炒，味道卻比其他的蔬菜更好，而且更加的爽口，而且他的葉子比較厚，所以口感非常的好。

不僅如此，它還能和雞蛋搭配在一起，和雞蛋一起煎蛋再好不過了，先往鍋裡煎一個雞蛋，等到雞蛋快要成型的時候，放幾片？這個葉子一起翻炒，美味異常。當然還可以和其他蔬菜搭配在一起，也可以和肉類放在一起炒，總之，他能和各種東西搭配在一起而毫無違和感，並且總能那麼吸引人。

藤三七葉子在我們國的南方有些地區大量的種植著，它的藥用價值極高，在我們國家的南方，還可以把它的葉子當做一味菜品，味道鮮美，類似白菜、青菜。那麼藤三七要怎麼食用呢？下面就讓我來告訴你吧！

首先我們要先去採摘葉子，採摘時間最好是在清晨，因為清晨的時候採摘出來的藤三七具有一些水汽，味道是非常鮮美的哦！在採摘的時候，我們儘量選擇那些葉片看起來很綠色、很鮮嫩的進行採摘，接著選擇那些剛剛新生不久的嫩葉子，我們儘量選擇那些葉片肥厚的，這些葉子是我們的首選目標。

如果是在超市或者市場買藤三七的話，可以儘量挑一些葉片看起來很綠色、很鮮嫩的藤三七哦！之後，我們用家裡的自來水進行清洗藤三七葉子，我們先清洗第一遍，接著我們再仔細的清洗第二遍，第一遍是儘量的洗掉藤三七葉子表面的一些灰塵。

第二遍是再次的把藤三七葉子表面的灰塵清洗，放置在菜籃子裡面，把水分晾乾。先用鹽水對葉子進行醃製一會，接著把水分倒掉，接著用清水洗掉鹽分，放置盤子裡面，接著將油倒入鍋，7-8分熱的熱油進行油淋藤三七葉子，之後放入一些特質的醬料（豆子、花生、蔥等），這樣就可以食用了。

除了上面的方法之外，我們可以把藤三七當作青菜一樣烹飪，先把油燒熱，接著把藤三七葉子放置到鍋內熱炒，放置鹽，清水，起鍋即可。是不是非常簡單呢？

以上就是我的回答啦，希望可以幫助到你呢！

對於藤三七這個植物還是比較瞭解，因為種個藤三七是比較常見。現在農村田園屋角都能見到，以前沒有人知道他的作用價值，現在都成了家常菜。

藤三七是一種中藥材，在藥店也可以買到。現在農村人都與種植，藤三七非常容易種植生命力比較強，不用要求氣候跟土質你把它種在哪裡它就生長在那裡。藤三七一身都是寶，他的葉子可以當青菜炒，也可以做湯。

藤三七也是一種很好的藥材，它藥用價值非常廣泛。清熱解毒、舒筋活血而且它的口感非常獨特，所以人們認識到它的作用與好處，現在藤三七這幾年非常受歡迎價格也提高了不少。藤三七也有短處經常吃也不行，他的獨特口味很容易讓人滿足。就是一個月吃兩三次還是可以天天吃就受不了。

　　1、蒜茸

　　材料：藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。做法：

　　藤三七去梗洗淨，枸杞略洗、嫩姜切細絲。

　　麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩薑絲、枸杞，加入藤三七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒味精拌勻起鍋。打一顆蛋，需打散，加入拌勻，會使整個口感滑嫩順口。

　　藤三七葉子怎麼吃

　　2、麻油爆腰花

　　材料：腰子1個、姜2塊、藤三七葉2兩、枸杞半匙。

　　調味料：麻油2大匙、米酒4兩、鹽少許糖少許、澱粉1匙。

　　做法：

　　藤三七葉放入滾水中略燙一下，撈出後放入冷水中泡涼備用。

　　姜切薄片，腰子片開切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙幹澱粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過油10秒後撈出瀝乾。

　　原鍋油倒掉，放入麻油爆香薑片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下。

　　再將泡軟的枸杞、藤三七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許澱粉水芶芡炒勻即可。

　　3、煎蛋

　　材料：新鮮雞蛋3個，藤三七3兩（150克），麻油2大匙

　　藤三七葉子怎麼吃

　　調味料：味精，鹽

　　做法：

　　藤三七洗淨切碎備用。

　　將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。

　　起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。

　　另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先將藤三七七用熱水燙，可除去特有的苦澀味。藤三七久炒會變色不綠。

藤三七又名落葵薯、川七。為落葵科多年生蔓性植物。原產巴西，中國江西、雲南、四川、臺灣等地早有種植，商品嫩稍稱為金絲菜、葉稱三七葉。其鮮葉可製作多種菜餚，可炒、涼拌、做湯等，珠芽和塊莖也可烹調成多種藥膳菜。珠芽洗淨後可燉肉、燉雞，有一定的滋補作用。塊根於冬春季間隔挖掘、去雜、洗淨、切片後可炒雞蛋，也可切厚片燉肉、燉雞作滋補保健食物。

藤三七的食用方法：入湯藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。清炒將藤三七的葉片、枝莖洗淨控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。煎蛋藤三七葉片洗淨剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。 和肉類同炒肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鐘左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的藤三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。 藤三七塊根的食用方法藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。

喜焙回答如下：

藤三七果實部分、葉子、嫩芽都食用的，具有補血活血。除風祛溼、降低血脂等功功效，食用方式可入湯，清炒，煎蛋，炒肉菜。

入湯：在即將出鍋的湯中加入洗淨的厚肥葉片即可，配合任何湯類都可以的。

清炒：葉片洗淨，下油鍋快炒，放入蒜蓉和鹽即可出鍋。

煎蛋：葉片洗淨剁碎，和蛋液混合。鍋熱下許油，油熱下混合好的蛋液，煎至2面金黃即可。

炒肉菜：葉片洗淨後備用，肉片下油鍋翻炒變色，即可下藤三七，快速翻炒，調味鹽即可出鍋。

個人更喜歡煎蛋，煎蛋好吃，苦味淡。

回答完畢

藤三七的食用方法：

1、入湯：藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：將藤三七的葉片、枝莖洗淨控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。

3、煎蛋：藤三七葉片洗淨剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。

4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鐘左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的藤三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。

5、藤三七塊根的食用方法：藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。

藤三七的禁忌:

1、孕婦不宜服用三七粉，這和不能服用其他西藥一樣的道理;三七性溫，偏涼，所以我們體質虛寒的朋友們在生活中就儘量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建議最好在飯前服用，有助與睡眠.如果在飯後服用請少量不超過3克，晚上三七過量服用，有興奮作用。

3、10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

擴充套件資料

藤三七為落葵科落葵薯屬的植物，分佈在南美熱帶地區以及中國大陸的雲南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地，目前已由人工引種栽培。

在中國很多地區均有種植，尤其在南方地區種植較多。其栽培容易，病蟲害發生少且營養高、口味好，含有豐富的Va和Vc。

具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用；味微苦，性溫，有活血補血之功能，可用於補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痺痛，病後體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進骨骼生長。

這個藥我講個驗方聽：有一中年人眼病腫起來，去鄉鎮醫院醫了半個月沒好，後別人介紹用這蔸藥的葉與食鹽捶爛外敷就好了。