中國是一個酒文化非常深遠的國家,不管是朋友之間的小酌,還是宴會上面的盡興,都是離不開酒這種東西的加入。白酒是華人自己釀造出來的糧食酒,市場上面白酒的種類也有很多,但要說到我們是國酒的話,想必很多人都會想到茅臺酒了。但不少人也發現了這樣一個問題,那就是53度的飛天茅臺比43度的飛天茅臺貴得多,那麼它們之間有什麼區別呢?
一、品質不同
表面上來看,53度的比43度的高了10度,然而熟悉白酒的人都知道,白酒在52-53度到時候,乙醇分子和水分子結合得最緊密。醬香型的要稍微高一點,也就是53度,這種度數的醬香白酒,不論口感還是品質最是處於最佳狀態。所以53度的茅臺最吸引人。53度的白酒可以由不同度數的原酒加上老酒來進行勾兌,但43度的白酒就做不到這一點了,所以43度的酒屬於降度而製成的。
二、口感不同
43度的茅臺和53度的茅臺在口感上還是有差異的,畢竟度數越高的茅臺,口感肯定是越好的,所以說53度的茅臺口感上會更加醇厚,但是43度的茅臺就顯得更加清淡一些。可以這麼理解,53度茅臺酒就是最原汁原味的,而43度酒可以理解為稀釋過了的茅臺酒。53度茅臺幽雅細膩,醬香突出,回味悠長,口感醇厚。43度茅臺入口沒有那麼衝,口感比53度順,但缺點就是,滋味不夠豐富,而且醬味也不夠濃郁。在放個幾年之後,差距將會變得更加明顯。畢竟要喝茅臺的人都是衝著茅臺的醬香濃郁的口感來的,所以說43度的茅臺跟普通白酒沒有太大的差別。低度的白酒都是透過勾兌的,所以說口感會有一些水感。
三、收藏價值不同
茅臺酒,流傳著這樣一句話"買的人不喝,喝的人不買"。飛天茅臺目前出現"一瓶難求"的情況,除了產量少的緣故,很多資本、散戶人大肆收藏飛天茅臺是很重要的一個原因。近幾年,無論自飲還是投資,大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴,這是因為隨著時間變長,茅臺酒的酯化效應越來越好,酒體逐漸微黃,酒液越來越醇。這一特性,只存在於高度酒。低度酒酯化效應不佳,隨著時間流逝,口感變差,也就逐漸失去了收藏價值,任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市場裡,很少見到低度酒的身影。
中國是一個酒文化非常深遠的國家,不管是朋友之間的小酌,還是宴會上面的盡興,都是離不開酒這種東西的加入。白酒是華人自己釀造出來的糧食酒,市場上面白酒的種類也有很多,但要說到我們是國酒的話,想必很多人都會想到茅臺酒了。但不少人也發現了這樣一個問題,那就是53度的飛天茅臺比43度的飛天茅臺貴得多,那麼它們之間有什麼區別呢?
一、品質不同
表面上來看,53度的比43度的高了10度,然而熟悉白酒的人都知道,白酒在52-53度到時候,乙醇分子和水分子結合得最緊密。醬香型的要稍微高一點,也就是53度,這種度數的醬香白酒,不論口感還是品質最是處於最佳狀態。所以53度的茅臺最吸引人。53度的白酒可以由不同度數的原酒加上老酒來進行勾兌,但43度的白酒就做不到這一點了,所以43度的酒屬於降度而製成的。
二、口感不同
43度的茅臺和53度的茅臺在口感上還是有差異的,畢竟度數越高的茅臺,口感肯定是越好的,所以說53度的茅臺口感上會更加醇厚,但是43度的茅臺就顯得更加清淡一些。可以這麼理解,53度茅臺酒就是最原汁原味的,而43度酒可以理解為稀釋過了的茅臺酒。53度茅臺幽雅細膩,醬香突出,回味悠長,口感醇厚。43度茅臺入口沒有那麼衝,口感比53度順,但缺點就是,滋味不夠豐富,而且醬味也不夠濃郁。在放個幾年之後,差距將會變得更加明顯。畢竟要喝茅臺的人都是衝著茅臺的醬香濃郁的口感來的,所以說43度的茅臺跟普通白酒沒有太大的差別。低度的白酒都是透過勾兌的,所以說口感會有一些水感。
三、收藏價值不同
茅臺酒,流傳著這樣一句話"買的人不喝,喝的人不買"。飛天茅臺目前出現"一瓶難求"的情況,除了產量少的緣故,很多資本、散戶人大肆收藏飛天茅臺是很重要的一個原因。近幾年,無論自飲還是投資,大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴,這是因為隨著時間變長,茅臺酒的酯化效應越來越好,酒體逐漸微黃,酒液越來越醇。這一特性,只存在於高度酒。低度酒酯化效應不佳,隨著時間流逝,口感變差,也就逐漸失去了收藏價值,任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市場裡,很少見到低度酒的身影。