我所知道的大東北，年三十這天絕大多數是兩頓飯，早上這頓飯8點或9點吃。早飯吃過，要集中精力準備下午兩三點鐘這頓過年飯，這頓飯要做很多菜，喝酒，吃米飯。這頓飯吃喝到五六點後，該全面準備年夜12點左右的年夜飯，包餃子，涼拌或炒萊，11點50彧11點55開始大放鞭炮後，辭舊迎新，新春第一頓飯開始吃喝。

除夕是中國最重要的傳統節日之一，又稱大年夜、除夕夜、歲除等，除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新。除夕是華人最重要，最隆重的日子，家家戶戶都會在除夕夜守歲，等待新的一年。那麼除夕有哪些習俗呢？

1、年夜飯

說到除夕，首先要提到的就是年夜飯了，很多外地朋友，千方百計過年回家，就是為了能在三十晚上和家人吃一頓豐盛的年夜飯，年夜飯是一頓團圓飯，南北地稍有區別，不過大部分都會有餃子（團圓），雞（吉利），魚（年年有餘），有些地方吃麵條（長長久久），有的吃年糕（年年高升）。

年夜飯時，全家人歡聚一堂，敘家常，談發展，子女也借節日，表達對父母的孝敬，現在很多人一年大部分時間都在外務工，一年也就春節這幾天能和老人，孩子在一起，所以一定要珍惜這個機會，說說心裡話，拉拉家常。（建議：少看手機，少刷紅包）

這個得看每個地方的習俗，我是雲南的，比如我們大年三十一般都是下午四五點吃一點東西先墊著肚子，然後再慢慢做飯，當然過年菜一般都不會少，我們大概都是七點到十一二點有人放鞭炮，也就意味著吃飯，每家每戶吃飯前先放鞭炮這是我們地方的習俗！