區分烏骨雞公母的方法如下：

1、透過烏骨雞的雞冠區分：公雞的雞冠大；母雞的雞冠小。

2、透過烏骨雞的尾羽區分：母雞的尾羽短；公雞的尾羽長。

3、透過用手觸控區分：母雞的羽毛比較滑、比較柔軟；公雞的羽毛比較粗糙、比較硬。

4、如果是生過蛋的，可以透過看雞屁屁區別：母雞的屁屁會相對大些，而公雞則相對較小。

母烏雞

1.母雞冠小，如桑葚狀，色特黑。

2.幼雞母雞冠為一小圓形。

3.母雞的羽毛比較滑、比較柔軟。

公烏雞

1.公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。

2.在小雞上則表現為公雞冠偏長方形。

3.公雞的羽毛比較粗糙、比較硬。

拓展資料：

烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(Silky fowl)，是一種雜食家養鳥。

它源自於中國的江西省的泰和縣武山，又名泰和烏雞、武山雞。在那兒，它已被飼養超過2000年的歷史。

它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。

從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作"名貴食療珍禽"。