1、土池培育

　　池塘面積一般1畝左右，水深2米，每畝放養3釐米鱖魚夏花1萬尾左右。

　　(1)投餵式培育法：就是根據鱖魚的日攝食量（或日攝食尾數）來投餵餌料魚。這種培育方法夏花鱖魚的密度可大些，一般畝放1.2萬尾。放養前用生石灰清塘消毒，進水時應設定過濾網片，防止兇猛魚類進入。鱖魚夏花剛下塘，水位淺一些，以60釐米為好，以後隨個體的增大，水位逐步增加到1.5米左右。投餵餌料魚時，應做到定時定位，在鱖魚苗3-6釐米期間，日投餵餌料魚以每尾鱖魚4-8尾計算，餌料魚體長不超過鱖魚體長的55-60%；6釐米以後，日投餵餌料魚4-5尾，其體長不超過鱖魚體長50-55%。下塘7天后，用0.7PPM的硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑1次，主要防治車輪蟲與斜管蟲病。

　　(2)套養式培育法：指在放養鱖魚夏花之前先培養好適口餌料魚，再放養鱖魚苗，使鱖魚和餌料魚同塘生長。這種培育法一般畝放養3釐米的鱖魚0.8-1萬尾，餌料魚的放養量為每畝70萬尾左右，並嚴格控制餌料魚的體長不超過鱖魚的55-60%。這種培育方法應注意水質 管理，放養初期60釐米水位，放養後每隔3天注水一次，每次注水量25釐米左右。最後使池水保持在1.5-1.8米。疾病防治同上。

　　2、網箱培育

　　網箱面積為2-6平方米，其長、寬、高的尺寸為2米×1米×1米或2米×2米×1米或3米×2米×1米，用竹、木固定在水質較好的池塘或外蕩，敞口，網箱口高出水面20-30釐米。網箱材料選用40目的尼龍網片，放養密度一般為每平方米400-800尾，經7-15天培育成6-8釐米的大規格鱖魚種。在培育管理中，要做到經常洗箱、換箱，保持箱內水質清新，溶氧充足。投餵餌料魚方法及數量同土池培育。疾病預防可用3PPM的硫酸銅或3%食鹽水浸洗，4.5釐米以前每2天浸洗1次，4.6釐米以上每3天浸洗一次。

　　無論是土池培育或網箱培育鱖魚魚種，都應注意下列問題：(1)放養的3釐米左右鱖魚夏花，都要經過3PPM硫酸銅或3%食鹽水浸泡5-10分鐘。(2)培育過程中要配備增氧裝置，發現浮頭立即增氧。(3)每天上午和下午，要定時檢查鱖魚種的攝食、生長和餌料魚的消長情況，隨 時補充餌料魚的數量和調整其規格。

鱖魚池塘養殖技術是魚類養殖技術。

中文名

鱖魚池塘養殖技術

外文名

Fish pond aquaculture technology

型別

魚類養殖

一、大規格鱖魚種的培育

（一）池塘條件

養殖鱖魚的池塘要求沙質底，淤泥少，面積3～5畝，水深1.5～2米，排灌方便，水質清淡、不混濁，無汙水流入，並有少量沉水性水草的魚池。新開池要視土質而定，酸性池及池水易混濁的池不適宜飼養鱖魚。

（二）池塘準備和飼料魚的培育

⒈在四月五日用生石灰清塘，在四月十日前後在池的四角堆放草肥，（如池底肥度較好可不施肥）並加註新水0.8～1.0米培育水質，以培育飼料魚的天然餌料。

⒉飼料魚一般為鯽魚苗。在四月十五日前後，將附有鯽魚卵的魚巢（浮把）放入塘中進行孵化，魚苗密度一般每畝控制在50萬左右。魚卵可分2－3批放入，每批間隔一天，如1－3－5。這樣可兼顧規格不齊的鱖苗均有適口餌料。

⒊用控制飼料投餵量的方法來制飼料魚的規格。一般放養規格為2公分左右的鱖魚苗，飼料魚規格可控制在1.2公分左右。

（三）鱖魚苗的放養與培育

⒈鱖魚苗放入前一天，加水10公分（如水質濃可換去1/3）。　⒉鱖魚苗放養密度為4000尾/畝左右。　⒊檢查池中飼料魚的密度，及時補充適口的飼料魚。　⒋注意水質變化和天氣狀況，水質不良及時換水。　⒌病害防治,主要為斜管蟲、車輪蟲等纖毛蟲，指環蟲發病率較低。防治方法見成魚養殖。

二、鱖魚成魚養殖

（一）魚池條件。

鱖魚成魚養殖的池塘要求沙質底，淤泥少（15釐米左右），面積3－8畝，水深 1.5米以上，排灌方便，水質良好，無汙水流入，並有少量沉水性水草的魚池。池四周還要挖深為30－40公分的一圈淺溝，以便鱖魚的捕撈。

（二）池塘準備和飼料魚培育。

⒈在餌料魚放養前10～12天，使用生石灰清塘消毒。

⒉天然餌料培育：在飼料魚苗（鯿魚、白鰱、鯽魚等）放養前7天，加水至60公分,且每畝水面放腐熟的肥料150公斤左右（池底肥的可不施），以培育輪蟲、枝角類等浮游動物。

⒊飼料魚的培育

⑴飼料魚品種與放養密度：飼料魚一般為白鰱、鯽魚、鯪魚等，畝放養量為30萬左右。

⑵飼料魚苗放入前一天，加清水10公分，使水質清新且天然餌料豐富。魚苗放入後不用立即投餌，但需天天觀察魚苗的密度、體質、生長速度和水中紅蟲的數量，待紅蟲數量減少，魚苗在池四周覓食時，立即用厚漿“澆灘”，並一日數次檢查各投餵點的情況，在前期飼料吃去即添，在後期應對飼料魚規格予以控制。一般放養8～10公分的鱖魚種，飼料魚的規格應控制在3～4公分左右。

⑶飼料魚培育時也可放入些老泥鰍，繁殖出的小泥鰍可作為鱖魚的優質餌料。

⑷鱖魚養殖面積和飼料魚池面積的比例一般為1：3－4。

（三）鱖魚種的放養。

⒈放養鱖魚種前，先將池水排去一半再灌進新水，使池水稍為清瘦，以後水深逐步加到1.5米以上。

⒉放養密度：畝放8～10釐米鱖魚種800尾～1000尾。

（四）飼養管理。

⒈飼料投餵。　⑴飼料魚可選擇鯪魚、鰱魚、鯽魚、草魚等。　⑵投飼技術。　①.定期（3～5天為1期）投放補充飼料魚。　②池中飼料魚數量的判斷。　池中飼料魚充足時，鱖魚在水的底層追捕餌料魚，因此池水面只有星星點點的小水花。細聽時，魚追食飼料魚時發出的水聲小，且間隔時間大。如池中飼料魚不足時，鱖魚追食飼料魚至水上層，因此水花大，發出的聲音也頻繁，聲音也大。如看到鱖魚成群在池邊追捕飼料魚，則說明池中飼料魚已基本吃完。　③飼料魚的適口性。　適口飼料魚的規格一般為鱖魚體長的1/3左右，如飼料魚規格不均勻時，需用魚篩將大規格的飼料魚篩去。

⒉水質管理。

⑴魚塘水質須常年保持“肥、活、嫩、爽”的標準，池水透明度保持 30釐米左右。要經常加註新水，特別在高溫階段6～9月份，每5～7天加水一次，每次加水15～20 釐米。如多次使用藥物，則需換水以防藥害。

⑵天氣異常要立即加水，並保持魚塘水位的相對穩定，為鱖魚的生長提供良好的環境條件。如果池水混濁，可用明礬每畝1公斤或生石灰5～7.5 公斤化水後全池潑灑。

⑶安裝增氧機，防止鱖魚缺氧浮頭，一般在晴或少雲天氣時在中午開機增氧，如天氣悶熱則在午夜至清晨開機。

⑷備好些雙氧水（含量30%以上）或增氧靈，可在鱖魚浮頭時用於搶救。雙氧水的用法：每畝用雙氧水250毫升，加水500毫升，並再加入2%的硫酸亞鐵3～5毫升。增氧靈使用見說明。

（五）魚病防治。

⒈纖毛蟲病。　主要寄生於鱖魚體表、鰭部和鰓部，寄生種類主要為車輪蟲、斜管蟲。該病蔓延迅速，寄生數量少時對魚體活動影響不大；寄生數量多時，魚不肯進食。肉眼可見魚體上有灰白色點狀物，遊動失去平衡，繼而死亡。　防治方法：甲醛20～30ppm兌水全池潑灑。硫酸銅對斜管蟲的作用不理想，對車輪蟲有一定療效。上海產魚蟲剋星對斜管蟲療效顯著。

⒉錨頭鰠病：　魚體被鐵錨蟲頭部鑽入的部位，其周圍組織常發炎紅腫，繼而組織壞死。　防治方法：　⑴每畝每公尺水深用“強效滅蟲精”（北京鑫洋）或“敵魚蟲”（山西魚蝦安集團）化水全池均勻潑灑（鱖魚對敵百蟲敏感，防治魚病時禁用晶體敵百蟲）。　⑵若是餌料魚的魚體上寄生有錨頭鰠可用20ppm“高錳酸鉀”溶液藥浴15分鐘，然後投餵。

⒊魚蝨：　魚體表有蝨樣蟲體附著，鱖魚吃食量下降，體質消瘦，生長停頓。　防治方法：同錨頭鰠。

⒋指環蟲：　指環蟲寄生在魚類的鰓部、病魚體質消瘦，體色發黑，在夏花及成魚階段均有發生，死亡率較高。　防治方法：用無錫產“殺蟲王”或北京產“魚蟲煞星ii”，使用見說明。

⒌細菌性爛鰓：　每畝每公尺水深用“強氯精”0.27公斤或用“漂粉精”0.33公斤化水全池均勻潑灑。同時服用藥餌7～10天。

⒍出血病：　在成魚養殖階段，常由飼料魚將病原體帶入，患細菌性疾病的飼料魚被鱖魚食後，常出現體表炎症、肝臟及腎臟帶菌、腹水等症狀。治療方法：　⑴ 用“強氯精”0.4ppm（或用0.5ppm“漂粉精”）化水全池潑灑，間隔一天重複一次。如長期用藥而未換水的池，要先換水再用藥，以防藥害。　⑵ 用鱖魚專用的“鱖血寧”，每袋可加飼料12.5公斤。藥餌製作方法如下：　① 用麥粉50%、菜餅50%，拌勻；　②.藥水配製法：按飼料量的65%稱取一定量的水，再按飼料量加入藥物，待藥物溶解成藥水後拌入飼料中，用手搓或用腳踩成塊，一小時後投餵（一般要求在下午四時左右投餵，因鱖魚在傍晚捕食最兇，飼料吞食藥餌後剛好被鱖魚吞食）。　③.藥餌投餵天數視鱖魚病情，一般為5～10天.

桂花魚肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美。 可以烹製多種菜餚。桂花魚是兇猛又是肉食性魚類。對餌料有較強的分辨能力。終生主要以活魚蝦為食。

桂花魚的養殖方式有幾種，

一種是高密度養殖方法。這個方法雖然獲利可觀，但風險也極大。特別在第三個月當桂花魚大量吃料的時候排出的糞便對水體的汙染極大。氨氮亞硝酸鹽都很高。從而使水質變差。使魚百病叢生。環境崩潰，體質弱用藥多。發病前儘量進行大量注入的新鮮水質。儘量避免魚病的發生。

另一種是魚塘養殖。選取底子好的魚塘，水質一般也比較好。魚塘底的淤泥一般有十公分左右比較好。最好是沙質土質，淨水能力強。培育出來的水質比較穩定，有一定的肥度。那些水質容易混濁或者不穩定的池塘不建議用來養桂花魚。

還有一種就是水庫套養方式，在水庫裡面。一般雜魚比較多，餌料魚是比較豐富的。如果年底能把水庫清乾的話，暴曬兩三個月。就可以在中後期配套放養大規格的桂花魚苗了。這個模式跟四大家魚的套養模式差不多。關健在於這個水庫能幹塘。如果不能幹塘就不能採用這種方法。