可以
1、降低膽固醇
研究提示,綠心豆具有高蛋白、低熱量的特性。綠心豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;綠心豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;綠心豆還含有19種油酸,其中不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,綠心豆除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。綠心豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食綠心豆,能軟化血管,滋潤面板,延緩衰老。綠心豆特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
2、預防動脈硬化
研究發現,每100克綠心豆中含粗脂肪高達12克以上,檢測發現其中含有至少19種脂肪酸,而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%,其中亞油酸含量就佔了約55.08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種,是人體中十分重要的必須脂肪酸,對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用,只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時,膽固醇將與飽和脂肪酸結合並在人體內沉積,導致動脈硬化的發生,因此,亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。
3、預防便秘
綠心豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少面板皺紋,保持青春健美。綠心豆中粗纖維含量高達4%,常食綠心豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
可以
1、降低膽固醇
研究提示,綠心豆具有高蛋白、低熱量的特性。綠心豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;綠心豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;綠心豆還含有19種油酸,其中不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,綠心豆除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。綠心豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食綠心豆,能軟化血管,滋潤面板,延緩衰老。綠心豆特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
2、預防動脈硬化
研究發現,每100克綠心豆中含粗脂肪高達12克以上,檢測發現其中含有至少19種脂肪酸,而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%,其中亞油酸含量就佔了約55.08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種,是人體中十分重要的必須脂肪酸,對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用,只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時,膽固醇將與飽和脂肪酸結合並在人體內沉積,導致動脈硬化的發生,因此,亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。
3、預防便秘
綠心豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少面板皺紋,保持青春健美。綠心豆中粗纖維含量高達4%,常食綠心豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。