螺螄粉是廣西柳州的特產，所以首先要看產地，產自柳州的會比較正宗一些

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二，以下是幾個比較好的螺螄粉品牌，可以試試：

1螺霸王

廣西螺霸王食品有限公司是集研發、生產及銷售於一體的綜合型食品公司，擁有7000平米的標準化工廠。公司立足柳州，業務範圍輻射全國

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嘻螺會螺螄粉

嘻螺會螺螄粉作為公司的品牌，已入駐淘寶、天貓、阿里巴巴、京東、蘑菇街、拼多多、貝貝網等各大電商平臺，其中淘寶銷售店鋪有120家左右，並開設有天貓旗艦店。

3 百味螺螺螄粉 

百味螺是迎合年輕一代消費者口味，具有濃厚文化元素與休閒健康小吃驛站的完美結合，是柳州螺螄粉品牌裡開拓全國市場的典範，具有廣闊的市場空間。百味螺是廣西百味螺餐飲管理有限公司為響應政府把螺螄粉打造成“柳州名片”的政策，解決普通大眾創業難題而研發建立的

4 嘬螺特色螺螄粉

嘬螺特色螺螄粉加盟品牌中的米粉都是採用上好大米精心製作而成，不新增任何新增劑，外觀潔白，粗細均勻，口感絲滑柔韌，Q彈有韌勁。

5 田螺胖胖螺螄粉

田螺胖胖螺螄粉專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點，精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味優勢。再加上酸筍、花生、油炸腐竹、木耳、酸豆角、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，香氣四溢，風味更加獨特，辣椒不辣喉，嚐到螺螄原湯的滋味，濃郁不渾。頗有潤物細無聲之感。

6 藍小拐螺螄粉

藍小拐螺螄粉傳承了經典柳州螺螄粉的工藝，以極具當地特色的呈現方式，給一眾吃貨呈上了最好的口感與美味

7 柒記螺螄粉

柒記螺螄粉更是一個市面上較為火爆的加盟好品牌，在當下的餐飲加盟行業中擁有較高的知名度，受到了當多方面的社會關注。

柳州螺螄粉牌子很多，但是要想選擇一家符合自己口味的，我推薦百真匯，超級無敵好吃，正宗，我的最愛，每次回家必吃

螺螄粉是廣西著名的美食小吃，其獨特的“臭味”而聲名遠揚，喜歡吃的螺螄粉的人對它愛不釋手情有獨鍾，不喜歡的人卻反之對它嗤之以鼻。螺螄粉的“臭味”主要是由裡面的酸筍產生的，作為一個閩南人，我們本身經常吃，所以對我來說，螺螄粉一點都不臭呀。

淘寶上的螺螄粉品牌非常多，琳琅滿目讓人挑花眼，各種品牌也都買來嘗過，至今一直回購的螺螄粉只有“好歡螺”。

好歡螺這個品牌不用我多說，淘寶上的賣家好評如潮，價格實惠，量多料實，味道也很符合大眾口味。

特別是這款加量加辣又加臭的，更是夠味，喜歡螺螄粉的朋友一定要試試看。

其實市面上比較火的螺螄粉我基本都吃過，有螺狀元，好歡螺，李子柒家的柳州螺螄粉等等等

1⃣️：螺狀元

相比之下螺狀元湯汁比較濃郁（聽說湯底是用螺絲肉熬製8小時撈出殘渣而製成的）酸筍鮮辣爽口，米粉爽滑，味道適中，對於我來說剛剛好，螺狀元口味也比較多，有少女粉，清新綠，活力橙，還有升級金湯版，我只吃過少女粉及清新綠，我更愛少女粉哈

2⃣️：好歡螺

好歡螺的較辣，味道也很醇厚，酸筍比較脆（吃不了辣的建議少放些辣椒油️）偷偷告訴你們，其實我覺得好歡螺比較偏鹹，越後面越鹹，還口乾

3⃣️：李子柒柳州螺螄粉

李子柒家的粉比較Q彈，腐竹比較多，味道稍微偏淡（說實話味道有點一般，沒有我想象中的驚豔）比普通的螺絲粉好一些啦不過李子柒我還是一如既往的喜愛，看她的影片特別治癒，嘻嘻

最後對於我這個一個經常吃柳州螺螄粉的人來說（因為我老家兩廣交界）正宗的柳州螺螄粉我是吃了不少，我更愛的是螺狀元，因為螺狀元基本還原了正宗柳州螺絲粉的味道，已經無限次回購了

你喜歡偏辣一點的還是鹹淡口味的呢

第一次買螺螄粉的，我推薦好歡螺

湯包比較正宗，湯喝起來才有螺獅的味道，是香辣的那種，口味比較大眾化，但是現在的好歡螺都要排隊了，發貨很慢！

2.推薦桂甄堂

桂甄堂的味道沒有那麼重口味，就剛剛好合適，也不會吃完之後一直口渴的感覺，再加上發貨速度快，真的當天買當天發貨，所以我挺喜歡它家的。

其次，就是它家的價格一直都很親民，現在螺螄粉都漲價了，它家賣的螺螄粉真的一直沒有漲價…

3.佳螺會，最近風也比較大的螺螄粉，重口味星人必入。

味道不香，裡邊的辣油是真的辣，就是純辣，沒有一點香的感覺。筍也一般般

4.嘻螺會，價格親民，味道不錯，就是吸湯嚴重

我還是挺喜歡它家的粉的

粉是細粉條，吃起來感覺就不像是在吃螺螄粉，就好像麻辣燙的那個粉絲…

5.食戰家，漲價太厲害了，不過也還行

之前的另一個回答，很多人說食戰家漲價真的太厲害了！！！

味道還行

6.董阿姨，有原味和爆辣之分，粉要煮得剛好合適才能吃到精髓

董阿姨的粉，我覺得還是可以的，分原味和爆辣，這個可以看口味選擇啦

不過，爆辣並不怎麼辣…

董阿姨的粉，怎麼說就是不太好煮，如果煮得不對，吃出來感覺就不一樣，

7.李子柒

網紅產品了，粉條比較細，味道還行，料包很多！（順便提一嘴）

就是如果想買李子柒的螺螄粉，可以考慮買柳江人家的螺螄粉，畢竟代工廠～

好了先分享到這裡了！

第一次買的話，我還是強推好歡螺，因為你踩雷機率小~~

我個人是被朋友安利的螺螄粉，接下來也給作者安利一下，自己個人比較喜歡的。

●只投碗螺

爆燈!粉條超Q彈，酸辣香濃，是&我一定會再吃的螺螄粉!

●柳江人家

口感不錯，我自己回購好幾次了，但是不推薦麻辣味的，感覺味道沒有原味的好吃。

●螺狀元

辣的腦闊疼，粉條沒什麼韌性，追求極致辣選它。

●愛民

香辣不鹹，粉條Q彈筋道，清淡選它

●李子柒

粉質細膩，味道正

​●好歡螺

個人覺得口味有點重，味道有點鹹，有真螺肉,遺憾的是粉條韌勁不是最好的

●壺城人家

湯底真的驚豔了，非常特別，鮮香濃郁粉條入味

螺霸王目前還沒有嘗試過，有機會嘗試過後跟大家寫出來

然後價格圖片大家自己看，有時候可以蹲到活動便宜很多，個人比較喜歡柳州人家，但是不推薦麻辣味，感覺吃起來還是原味好吃。

最後說下怎麼煮螺螄粉好吃吧，很多時候不是不好吃是你不會煮，我看好多人煮四五遍都沒熟或者泡過頭。

1.涼水加粉煮15分鐘左右，加幾滴白醋，會增加韌勁。

2.粉撈出過涼，再加涼水煮開放湯料，醋，木耳，酸筍啥的煮一兩分鐘(花生腐竹辣椒油不要放)

這裡要注意!用你自 己吃的碗盛水，4/3碗水。

3.盛出，加辣椒油，腐竹，花生。(我個人喜歡將腐竹花生最後放鍋裡煮)

最後開吃~看完你應該知道自己要吃哪個了吧,

這個問題對於我一個廣西人來回答是再適合不過了！現在包裝的螺絲粉已經做得很成熟了，且個人覺得包裝的比外面的味道要好！米粉有兩種煮法，第一個是用80度開水泡上20分鐘再下鍋煮，這樣米粉更容易軟，第二個是冷水下鍋煮20分鐘，煮好後再燜10分鐘，米粉才軟，且下底料煮時要更換一次水，所以我比較喜歡第一種方法，可以提前泡好！喜歡螺這個品牌我挺喜歡的，大家可以試試！

廣西螺螄粉“酸、辣、鮮、爽、燙，五味相交融”。

螺螄要採用柳江石螺，在清水裡吐淨泥沙，才沒有土腥氣，爾後準備湯底——湯底是用豬骨加螺螄熬的，但你喝到的湯裡一般見不著螺螄，就算有，也大多是另加的。

三奈、 八角、肉桂、丁香、辣椒等數十種香料必不可少，接著輔以蔗糖調味，這樣螺螄的腥味也就自動隱匿在這鮮甜之下。

有文獻將湯料的最佳配比擺出來了，田螺用量為 12 .5% ，豬腿骨15% ，發酵蔬菜8%，香辛料2%

螺螄粉的配菜同樣是決定它好吃與否的重點，看起來比一般的粉豪華許多。一般包括：腐竹、花生米、酸筍、蔬菜包、黃花菜、木耳、酸豆角、辣油等等。

腐竹和花生都要用油炸，這樣花生更油酥，腐竹更爽脆；黃花菜跟湯料一起煮，能帶來一層獨特風味；木耳煮熟後得切成細絲 ; 酸筍不必說，經過醃製，味道奇異，也就是螺螄粉“臭”的根源，但吃起來脆爽開胃，讓人又愛又恨。

至於米粉，是柳州本地的香米磨成漿後蒸榨而成，米質筋頭兒。分為切粉和榨粉，切粉是扁的，口感柔軟；榨粉則更韌，在嘴裡能彈跳。

所以，我推薦廣西柳州螺螄粉，非常不錯，可以嘗試一下合你口味不？

螺螄粉當然去店裡的好吃，淘寶上基本上都是速食類螺螄粉，都添加了新增劑和少配料，個人如果突然想吃螺絲粉還是點的外賣，而比較偏遠的外賣不方便的自己儲備一下螺絲粉配料，自己動手更好。

本人推薦這家螺螄粉，包裝不僅好看可收藏，味道簡直不用說，煮好煎兩個雞蛋，那味道簡直不要太好，價格還便宜，強烈推薦

你可以試一下好歡螺，我很喜歡這個牌子，特別是小龍蝦口味的超級好吃

螺螄粉好吃的牌子有很多。比如好歡陀，柳江人家，李子柒的，都可以呢

我的話。就自己買材料回來親自動手做

經常吃的就是好歡螺，家裡日常囤貨，

不好吃，去店裡吃味道才好吃

柳州螺螄粉可以的，價效比很高

我個人吃過的一個叫嘻螺會還可以，就是粉的量有點驚人，作為一個愛吃的我居然吃不完

買過李子柒的螺螄粉，份量還是滿足的，口味比較重，一般吧！

螺狀元牌的少女粉系列，陳赫直播的時候買的，味道絕了！