五糧液16年小帥確實不知道，但是16年茅臺那時候價格已經是1500多元一瓶了，而今年茅臺價格急速上漲 已經達到了2000多的價格，關鍵是還沒貨，有錢也買不到，但是前幾天小帥看到了一篇報道，五糧液和郎酒價格也在急速上漲，標題也是直逼茅臺價格。

作為一個本地人，小帥很驕傲，咱們茅臺酒能達到如此之高的價格，作為白酒行業的巨頭，它能上漲的這麼快，到底背後有如何不為人知的操控呢？這個至今也沒有能得出答案。

言歸正傳，按照小帥思想來說，要是光是茅臺價格一直往上漲，而其他酒還是保持之前的價格，對於茅臺來說也不見得是個好事情，這樣會導致一部分廣大的酒友從而放棄醬香型白酒去選擇其他香型的酒。

但是價格上漲也有好事，就是會產生一種“蝴蝶效應”不僅帶領其他醬香酒這個行業趨勢上升，也給所有白酒行業的其他競爭者帶來一點效益，所以五糧液今年也是價格蹭蹭往上漲。

小帥也問過了一些朋友，得到的答案是不管是原料上還是生產工藝，它們兩款酒的製作流程都不一樣，所以理論上是不能作為比較的，都有自己獨特的工藝或者特點。

按照目前趨勢來看，雖然濃香型的市場比醬香型的市場要廣大的多，但是醬香酒近幾年一直在升值，現在也慢慢的被廣大酒友所認可，而且茅臺酒價格每天都在網上浮動，據我所知，上午價格2300元，下午就是2380元左右了 有些經銷商寧願毀約也不願把貨出售，這裡就不詳細解說了。

所以小帥也大膽的推斷了一下，五年之內茅臺價格應該還是會處於一個巔峰的狀態，五糧液雖然也會漲，但是應該沒有茅臺漲動的那麼快。

五糧液和茅臺是本質兩種不同的酒，茅臺被稱為國酒，他的價格也是行業前列，茅臺股票帶給投資者的價值在短短3年內翻了180倍，是十分有價值的投資，而且他的預期在未來還有很大的空間，雖然一股現在高達884元，但他的換手率只有百分之零點幾，投資者很看好茅臺帶來的價值，適合長線投資。五糧液股票每股108元，遠低於茅臺，雖然五糧液迎來16年的改變，但他只能縮短與茅臺的距離，無法撼動茅臺老大哥的地位。

五糧液的戰略調整，是對品牌和渠道隱疾的整體修復，想重塑高階價值和渠道體系。近些年白酒漲價，疊加消費升級帶來的產品升級，帶來了高階白酒的增長。但是就酒類收藏和認可度來看，飛天茅臺才是首選，但是希望貴州茅臺的管理層居安思危，莫要配不上消費者的認可。大消費類個股也可關注！

五糧液16年來首度升級，意在加速追趕茅臺嗎？茅臺又將何去何從？我的看法是：

1.五糧液這次升級，主要內容有四個方面，即：包裝、防偽、品質和價格。消費者最關心的是品質和價格，漲價是直觀的，品質提升幾何？有待觀察。

2.不明白為什麼五糧液非要確定“16年”，是想說明這次升級很重要，準備了16年嗎？還是想表達自己懶？畢竟類似產品設計，茅臺是日常化的動作。

3.濃香型白酒市場佔有率接近70%，利於五糧液；醬香型白酒市場佔有率只有15%，不利於茅臺；

4.“五轉茅”（起初喝五糧液，後來轉喝茅臺）的大有人在，“茅轉五”的鮮有耳聞。

5.說起濃香型白酒，大家的第一反應是五糧液不錯，瀘州老窖、洋河、劍南春、古井貢酒也不賴——五糧液和第二名差距不是很大；說起醬香酒，大家的第一反應是茅臺，茅臺，還是茅臺——茅臺酒的護城河太寬了，以至於第二名還沒有抵達河對岸。

6.五糧液升級提價後出廠價889元，逼近茅臺出廠價969元，看不出五糧液的優勢在哪裡。

7.價格不是品牌構成的重要要素，幾塊錢一瓶的可口可樂，一樣是世界名牌。

8.五糧液吃過品牌氾濫的虧，現在還推醬香型白酒的用意何在？是想蠶食茅臺的市場份額？還是想證明醬香型白酒比濃香型白酒更有未來？2011年左右上市的高階醬香型白酒——永福醬酒，已經夭折了，一地雞毛，現在又推低端醬酒“15醬”，市場反響平平。

9.五糧液的競爭對手，不是可口可樂，也不是茅臺。當務之急應該是拉開和第二名的差距，注意，這裡說的差距不是價格，而是品質！消費者需要被尊重。

10.幾大知名白酒紛紛漲價，茅臺酒漲價箭在弦上，但是最近茅臺負面輿情有點多，而且因為集中裁撤經銷商，預計下半年會有更多負面輿情。茅臺應該不忘初心、砥礪前行，高築牆、廣積糧、緩稱王——讓更多的消費者喝得起、喝得上“國酒茅臺”。

綜合一下：

說五糧液不想追趕茅臺，沒有人相信，但是五糧液的競爭對手，不應該是可口可樂和茅臺，而是進一步提升品質，強化品牌，沉澱口碑，拉開和第二名的差距。

而茅臺，在這個多事之秋，不妨把步伐慢下來，不用盯著“雙1000”（即股價1000元/股，營收1000億元）。作為消費者，我們看著的不是這些，而是茅臺酒幾十年如一日追求的匠心精神，而是酒質。

三十年河西與河東，醬香這個風口要持續一段時間，而茅臺，在醬香裡邊佈局耕耘多年，肯定會是這個風口的最大受益者。

這個需要從消費者的認知和偏好的變化趨勢來看，因為茅臺五糧液之間的競爭，背後是醬香酒和濃香酒之間的品類競爭。現在消費者普遍存在的偏好趨勢，是茅臺等醬香酒企業長期持續不遺餘力推廣和普及醬香酒品鑑知識的結果。實際上，醬香酒和濃香酒相比較，二者各有優勢，並無優劣之分。如果抓不住消費者的心智和味蕾，五糧液加速追趕茅臺，難上加難。相反，則會容易一些，畢竟濃香型酒的市場基礎比醬香酒要大得多，而五糧液又是濃香酒企業的龍頭老大。

市場競爭從來是以不斷顛覆既定格局為特徵，茅臺與五糧液自名酒價格放開以來的三十年來之市場競爭，以及“茅五＋”的白酒市場格局幾經變化，恰恰證明了這一點。

然而三十年來的名酒市場完全競爭的發展，與大的市場環境發展相一致，大致經歷了消費擴張、消費升級和消費分化三個階段。目前茅臺的一枝獨秀，是消費分化，越來越多的消費者喜歡醬香酒，所以茅臺酒就變得炙手可熱，和茅臺所談的稀缺性並無直接關係，因為五糧液的產量更有限，理論上講更稀缺。

總之，五糧液除了產品升級，必須要做市場營銷的升級，從消費者的視角來重塑濃香酒的品類優勢，重建適應未來市場競爭的新營銷體系。

我們來看看。。。茅臺和五糧液作為白酒行業的兩大領頭羊，一直被很多人拿來做對比，但是至今都沒對比出個啥來。

一、原料區別

①茅臺

茅臺酒的原料為：高粱、小麥。提高粱之精，取小麥之魂，採天地之靈氣，捕捉茅臺環境中不可替代的微生物發酵、長年陳釀、精心勾兌而成。

②五糧液

五糧液的原料為：高粱、大米、糯米、小麥、玉米。以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵、揉合、昇華而成。

二、工藝區別

茅臺酒和五糧液一個為醬香型白酒，一個為濃香型白酒，（洋河也是濃香型的白酒，今年的總利潤排在酒業全國第三，）其釀製工藝是有很大差異的。因為釀酒工藝比較複雜，下面我儘量簡單的介紹一下兩者工藝的區別。

①五糧液釀製工藝

簡單來說就是先把五種原料破碎，然後與老窖裡的母糟以及一些穀物殼輔料，按比例混合在一起。最後用取酒器蒸餾，就能釀製出酒液了。

釀製出來的酒液取完之後，蒸餾容器中剩下的東西（原料、母糟、蒸糠之類）；再經過一些步驟後，加入大麴放在窖池中封窖發酵，幾十天天后就會成為“酒糟”。

這只是一個非常簡化的五糧液釀製工藝，如果要把五糧液釀製工藝講清楚；估計得寫一本書才行，所以這裡只能給大家簡單的介紹一下。

②茅臺酒釀製工藝

茅臺酒的釀製工藝要比五糧液複雜很多，簡單給大家敘述一下。

先將煮後的高粱和上一年的尾酒加入大麴混合在一起，入窖發酵。

一定時間後取出窖裡的發酵物，然後加入新的破碎高粱，再進行蒸煮，再加入大麴和尾酒，再入窖發酵。

一定時間後取出上次入窖的發酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮後的物加入大麴放入窖中發酵。

週而復始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整個釀酒過程就完成了。這也是醬香型白酒的12987工藝，兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產週期長達一年。

三、香氣、口感區別

香氣、口感這塊就簡單說一下吧，因為一個為醬香型白酒，一個濃香型白酒，很好區分的。即使一個不常喝酒的人，同時給他喝五糧液和茅臺，他都能喝出區別來。

①五糧液

香氣：五糧液是濃香型白酒，其香味悠久，窖香偏弱，帶有突出的陳味：曲香、糧香、餿香。

口感：五糧液是濃香型大麴酒的典型代表，具有“香氣悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味協調，恰到好處”的獨特風格。

②茅臺酒

香氣：茅臺酒是醬香酒，香氣層次豐富，聞香時能感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧香、醇香、花香甜香等氣息。

口感：在品味時你能感受到茅臺酒的各種香氣，比如：曲香、花香、陳香。喝下去之後茅臺酒回味悠長且甘甜，伴有少許苦澀味。

四、誰更好？

對於誰更好沒有確切的評判標準，有人說五糧液不好喝，也有人說茅臺不好喝。只能看個人喜好，（區域地理問題，不太好說明）如果你喜歡醬香型白酒，那麼茅臺肯定是首選；如果你喜歡喝濃香型白酒，那麼五糧液肯定是首選。

但是這幾年出現一個趨勢：茅臺酒的定位更高，總是打著“國酒”的旗號，消費人群也是偏高層的。五糧液定位不如茅臺高階，但是五糧液的消費者更多。

今年五糧液更新包裝，普五包裝一換，而且還漲價，一個目地提高品牌影響力，向高階進軍，當年五糧液是超過茅臺的，現在茅臺把五糧液摔在後面，肯定不服氣，這次想反超有點難，因為茅臺的利潤高，合作的機會大，不過都漲價，對消費者來說是件不愉快的事，他們友好的競爭對二線品牌的酒來說是挑戰，看看今年哪個酒業能勝出，我是支援洋河的，畢竟是家門口的酒，讓我們等待明年的報表吧！

五糧液對外說是品牌升級，具體哪裡升級除了包裝供貨渠道有些變化，酒友最關心的品質、口感、工藝等並沒有在官方看到。並且五糧液最近幾年的品質一直在下降，“找不到當時的感覺了”這是大多五糧液酒友的感覺！具體哪裡不一樣，沒幾個人說得出來！

不過隨著這幾年人力、物力、研發、市場成本一再升高，漲價是意料之中，不過他們的目標對準了茅臺，個人感覺不好實現。除去茅臺非系統性風險等五糧液已經不是當年的五糧液，不過還是有很大的發展潛力！

五糧液之心，酒客皆知！

近年以來，五糧液一直在追趕貴州茅臺，不管是在股價，出廠價，投產量，抑或是高階白酒市場，五糧液是全方位發力，勢要把失落的二十年的落後局面扳回來，不過，這是困難的。

經過十幾年的廣告灌輸和消費者培養，醬香白酒典範貴州茅臺已經深入人心。雖然“國酒茅臺”這個稱號被其他對手所質疑，不過，這已經影響不了貴陽茅臺作為中國最高階白酒在大眾心目中的形象和龍頭地位。

即使現時貴州茅臺進入多事之秋，前董事長袁仁國近日被查。不過，這不會影響貴州茅臺的經營和業績。據2018年公佈的財報顯示，貴州茅臺去年營業收入超過736億，銷售毛利率高達91.14%，公司市值超過一萬億。而五糧液去年營業收入只有400億，只有貴州茅臺的54%，銷售毛利率只有70%左右，比貴州茅臺低了兩成多，總市值不到四千億，不到貴州茅臺的一半市值。

所以，未來一段時間，五糧液千年老二的地位是穩妥的，要坐上高階白酒的頭把寶座，這是困難的。努力是需要的，只是守住第二名的位置。