有幾點需要注意⚠️

把握住這些，零失敗[可愛][耶]

1⃣️ 盛放蛋清的容器內不能有雜質，尤其是水和油；有一點兒都會影響蛋白的打發 ～[心]

2⃣️ 準備好適量白糖，不要一次性加進去，分三、四次加入最好～[玫瑰]

3⃣️ 開始打發的時候不要放白糖，用低速，開始起泡的時候加第一次糖，換中速打發，開始變白放第二次白糖，質地均勻時分批加入剩餘白糖並換高速打發 直至提起成倒三角狀即可 ～[送心]

希望可以對你有幫助，

每次我都是這樣做噠，

0⃣️失敗[害羞]

找不到打得蛋清圖啦，附上紙杯蛋糕