從古到今，豆漿作為營養價值高、味道鮮美、價格便宜的美食而深受大眾的喜愛。在很多人的早餐裡，豆漿都是必不可少的。比如，我早上就愛喝一碗豆漿，來一籠包子，來一個雞蛋，來一疊小菜。愛極了這樣的早餐。

但是，在研磨豆漿的時候，大豆中含有的草酸、植酸和嘌呤都保留在豆漿中了。且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成豆漿後，嘌呤含量比其他豆製品高出幾倍。

因此，痛風病人在有其他選擇的時候，可以少喝點或者不喝豆漿。

雖然痛風不能喝豆漿，但是生活中，還是有很多的美食，不妨一試。

二、多吃蔬菜

蔬菜不僅嘌呤含量低，還能供應足夠的鉀和鎂。無論深色蔬菜還是淺色蔬菜都有好處。

但是需要注意的是，烹調蔬菜的時候，不要放太多的油。

三、水果

水果含有豐富的維生素、礦物質等。因此，正常吃半斤（200-300g），不過量沒有問題。

果汁就不要喝了，因為果汁集中了水果的糖分，卻把其他好處去掉了。

痛風患者建議儘量不喝豆漿。

痛風患者一般要求低嘌呤飲食，而豆漿屬於高嘌呤食物。

大家首先知道什麼是嘌呤？

嘌呤是細胞內的一種基本物質，主要以嘌呤鹼的核苷酸形式存在，參與細胞內能量及生物遺傳代謝。

也就是說只有是有細胞的食物，不管是動物細胞（肉類）植物細胞（蔬菜水果）都含有嘌呤。只是含量高低的區別。一般醫生教育大家是低嘌呤飲食，但沒說忌嘌呤飲食。真正的絕對無嘌呤飲食是根本做不到的。

所以，痛風患者不小心吃了少量的高嘌呤食物也不用擔心，只要合理飲食，儘量每日攝入低水平的嘌呤，就可以減少尿酸的形成和預防痛風的發作。

希望我回答能夠幫助您！

痛風者還是少喝或者不喝豆漿為好，它不僅是含有嘌呤，還是富含植物蛋白質，而且他們這個人群的腎臟排洩功能相對差。

豆漿不喝的原因：

黃豆具有很高的嘌呤，而嘌呤是具有親水的特性，若把黃豆和水榨成豆漿，會提升豆漿的嘌呤含量，影響尿酸排出。再者豆漿含有豐富的植物性蛋白質，對於他們這個人群的人，很難將植物性蛋白分解出來的產物排出體外，易造成血液中尿素氮高，肌酐高，加重腎臟的負擔。

痛風飲食方法：

少吃多餐。特別是富含有蛋白質的食物，他們通常含有的嘌呤也很高，每天應保持控制在50-70克。

多攝入富含有維生素C和B族維生素的食物。這類食物可以改善組織的營養代謝，提高嘌呤代謝。多喝水。足的水分可以幫助組織中尿酸鹽的溶解，防止尿酸結晶在組織中沉澱。建議腎功能正常者每天的飲水量(湯、飲料、水)保持在2000毫升以上。

“常識”會告訴你： 不能！因為豆漿會增加尿酸。翻一翻幾個營養師對這個問題的答案，也是不能喝。

但是實際情況是怎樣的呢？

豆漿確實有嘌呤，服用豆漿後很快血清裡的尿酸濃度就會增加，但是，由於痛風的機制比較複雜，食用豆漿不見得就會增加痛風的風險。恰恰相反，一個在上海的調查發現，服用豆製品的甚至可以降低男性高尿酸血癥的風險[1]。

不僅如此，一個在新加坡華人中的調查，發現食用豆製品，可以減少痛風的發生率[2]。這個研究涉及5萬多人，是一個前瞻性研究，受訪者在1993年至1998年間招募，當時年齡在45歲～74歲之間。然後在1999年～2004年以及2006年～2010年間進行隨訪，看是否出現痛風。 結果發現，大豆產品食用比較多的人，患痛風的風險低於那些吃得最少的人。

所以，有痛風問題的人，不見得要避免豆漿以及豆製品，真正要控制的，是海鮮及肉類。

奶製品裡的蛋白也是沒有問題的，2004年，《新英格蘭醫學雜誌》上報道的一個前瞻性調查，發現飲食中增加奶製品，可以把痛風的風險減少44%[3]。之前也曾經在健康人中進行過一個實驗，給10名試驗者分別服用 80g牛奶中的的酪蛋白、乳清蛋白，發現攝入 3小時後，血清尿酸濃度都會顯著下降[4]。

所以，什麼能喝，什麼不能喝，不能想當然，還得看資料。

參考文獻：

1. Villegas, R., et al., Purine-rich foods, protein intake, and the prevalence of hyperuricemia: the Shanghai Men"s Health Study. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2012. 22(5): p. 409-16.

2. Teng, G.G., et al., Food Sources of Protein and Risk of Incident Gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol, 2015. 67(7): p. 1933-42.

3. Choi, H.K., et al., Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med, 2004. 350(11): p. 1093-103.

4. Garrel, D.R., et al., Milk- and soy-protein ingestion: acute effect on serum uric acid concentration. Am J Clin Nutr, 1991. 53(3): p. 665-9.

痛風是因為人體內嘌呤代謝障礙導致的疾病，人們大多認為豆類嘌呤含量高，痛風病人和高尿酸血癥患者不能吃豆類食品。但其實不然。

純黃豆打的豆漿中嘌呤基本上沒損失，一杯純豆漿大約含嘌呤40mg，平常大家買的豆漿比較稀，嘌呤含量比純豆漿的一半還要低。如果喝五穀豆漿，那麼嘌呤含量更少。所以痛風的患者每天喝一杯豆漿是沒有問題的，並不會引起體內嘌呤明顯增高，只是應該注意在喝豆漿的時候要減少肉類的攝入，當天蛋白質的攝入也是要控制的。把豆漿當日常飲水那樣喝，更是不行的。此外還應該注意的是，痛風急性發作的時候，就不要喝豆漿加重病情了。

尿酸升高時人身體感覺不明顯，所以建議平時有吸菸、飲酒習慣的老人或者有心腦血管疾病的老人，每半年監測一次尿酸水平，並請醫生評估結果，避免因尿酸升高引起痛風性關節炎、腎功能受損等。

痛風是主要是慢性嘌呤代謝紊亂和尿酸排洩障礙所導致的一種代謝性疾病，它主要表現是高尿酸血癥的形成，這主要與人體內的嘌呤代謝功能有著密切的聯絡，對於痛風患者來講，最主要的就是在平時注意避免痛風的急性發作，減少嘌呤的產生和攝入，這在飲食上就提出了一個要求，那就是儘量少吃或不吃含嘌呤高的食物。對於豆漿大家都知道它含有很多的各種營養成分，是老少皆宜的早餐營養品，但是痛風患者是不適宜飲用的，為什麼呢?眾所周知，白豆漿是由黃豆加工磨成的，黃豆中本身所含的嘌呤就高，磨成豆漿后里面嘌吟的含量要比一般的豆製品要多出好幾倍，據報道它的嘌呤含量就能達到27.75， 因此，對於痛風病人最好要少喝豆漿，尤其是痛風急性發作期的病人這時最好不要喝比較好。

今天再一次回答一下這個問題！

痛風患者沒有不可以吃的食物！

總結大家的建議，我發現痛風患者幾乎沒有可以吃的東西了！西紅柿也被列入禁忌！

最折磨人的是，大家眾說紛紜，有說不能吃豆製品，有的醫生又出來反駁能吃，每種食物都被來回的踢皮球！讓患者一直懵懂模糊！

不知道大家注意一個問題沒有，那就是即便你非常重視飲食的選擇，依然不能保證痛風的不復發，雖然頻率少了，但是幸福指數下降了！

由此可見，靠忌口預防痛風，不是一件容易事！關鍵是防不勝防！

綜上所述，關於痛風，不要捨本求末的一直糾結與吃的問題，高尿酸的形成與食物的攝入關係不大，內源性的也就是自身合成的才是罪魁禍首！而真正的原因是，身體代謝不暢，才導致尿酸排不出，造成尿酸值居高不下！這也是為啥吃的食物能引發痛風的原因，因為代謝不暢，你吃的一點點含嘌呤的食物就變成了壓死駱駝的最後一根稻草！

根據經驗，只要恢復肌肉代謝功能，尿酸就能順暢排出，那麼吃的食物就不必要禁忌，攝入量只要能來得及排出，痛風就不會發作！尿酸值哪怕一直離爆發點不遠，一直居高不下，它也沒有發作的機會！

一般來說，痛風是由於高尿酸血癥造成，血液中的尿酸含量較高，隨著血液流經的時候在關節處囤積下了尿酸，尿酸變成尿酸結晶越累積越多，最後就會刺痛關節，誘發痛風。而控制尿酸的主要物質就是嘌呤的含量，嘌呤是合成尿酸的主要成分，對於痛風患者來說，日常應當儘量選擇低嘌呤的食物食用。

豆漿是用大豆類食物磨成的飲品，大豆類食物中的嘌呤含量較高，其實一般不推薦痛風患者食用，不過大豆類製品痛風患者是可以少量食用的！比如題目中提到的豆漿，另外還有豆腐、豆腐乾、其實都可以少量食用。

為啥啊？豆製品就能吃了，它們難道就沒嘌呤了嗎？當然也不是，豆製品中依然含有嘌呤，只不過由於製作過程都需要加水稀釋，所以嘌呤的含量降低了，少量吃一些的話是可接受的範圍。痛風的機制也沒有我們想象中那麼簡單，多種原因共同誘發了痛風，而且從食物中攝取的“外源性嘌呤”隻影響總嘌呤的30%左右，更大一部分是我們自身合成分泌的嘌呤。而還有資料發現，植物性嘌呤還受到植酸、鞣酸、膳食纖維等因素的吸收阻礙，對人體的影響比起動物性嘌呤來說要小很多，甚至於還有助於體內尿酸的代謝；豆製品中的有益成分較多，能促進尿酸排洩，而且其中的大豆異黃酮等成分還有抗氧化效果，能延緩血管衰老，預防斑塊形成，對心腦血管疾病有預防效果。

一杯豆漿的嘌呤含量大概是100g/40mg，其實這已經屬於中低嘌呤含量，如果是外面賣的豆漿純度可能還要低很多，這嘌呤含量就更低了，痛風患者少喝一點是不會有太大影響的。喝豆漿也注意最好少糖，三高患者更容易爆發痛風，

豆漿是一種植物性的嘌呤，正常來說應該是可以吃的，但是為了保險起見還是要適當適量的進食豆漿，不能暴飲。

痛風，是一種發作起來很難受的一種疾病。痛風，也是因為單鈉尿酸鹽在體內的沉積，所形成的一些晶體息息相關的一種關節病。與人體嘌呤代謝的紊亂還有是尿酸排洩的功能下降而導致的一種高尿酸血癥是直接相關的。也是說，痛風是由於嘌呤成分還有尿酸成分過高形成的一種疾病。

那麼我們在平常生活中就應該儘量的減少這些的攝入還有提高這些的排洩消化能力才是。這不僅僅是藥物上的事情，更應該從我們的生活飲食上做起。

適當的豆漿對於痛風患者也是有一定的好處的。除了豆漿是植物性的高嘌呤食物外，豆漿的主要成分是蛋白質還有是水，而大量的飲用水對於痛風患者是有一定的緩解作用的。

除了豆漿，痛風患者的飲食也是應該十分注意的才是。不能夠吃高嘌呤的食物，動物的肝臟血、還有海產的海鮮、貝殼類的海鮮、甚至是部分的高湯還有一些蔬菜對於痛風患者都是十分的禁忌的。還有高膽固醇的動物內臟、肥肉還有魷魚也是不可取的。

另外，千萬不能夠飲酒，更別說是過量了。酒會使得尿酸的密度會增加的。可以多吃一些含有鉀的食品，像是香蕉、西蘭花這些對於尿酸的排洩是很有作用的。

指導專家：徐衛東，副主任醫師，江西中醫藥大學附屬醫院風溼免疫科

擅長中西醫結合法治療系統性紅斑狼瘡、類風溼性、痛風性關節炎、骨性關節炎、不明原因關節腫痛等風溼免疫科疾病。