單從經濟數字上來看的話，以色列年平均出口價值超過20億美元的農產品。

而其農業科技則主要體現在育種、沙漠農業、水肥一體化上面，尤其是水資源的合理利用上。

以色列農業公司的產品和技術背後都有大量細緻的科學研究和試驗資料，農業生產的每一個環節都有著大量的測量和分析資料依撐。

以色列對於具體農作物每一天的化肥施量都計算得清清楚楚。而目前在中國這項技術還僅停留在針對於一塊定量的土地進行氮、磷、鉀及中、微量元素的測定，而後根據該塊土地中的所需要的營養元素，配製出合理的肥料進行施肥。儘管如此，這項科技在中國農村青年致富帶頭人協會副會長楊天龍看來科技含量已經是很高了。

此外，以色列的滴灌節水公司、液態水肥公司、蔬菜種子公訴、花卉市場、南方沙漠種植大棚、農業部實驗站、有機農場、奶牛智慧管理公司和大型農業機械公司等農業高科技公司無不展現了猶太人的智慧，聰明的猶太人將農業做到了像工業一樣的精準。

在水資源的利用方面，以色列設立國家水運河，每天可以運送170萬立方米的水，用以在沙漠地區種植；超過75%的領域使用滴灌技術，能將作物產量提高50%，同時減少40%的用水；自1959年開始，以色列實行水資源幾種管理，時至今日，他們的廢水再迴圈率達到了80%以上，用於農業灌溉；還在地中海建立了五個海水淡化廠，佔國內供水的25%。

此外，以色列的智慧化奶牛養殖場也是其農業科技力量的一大體現。

在《聖經》中記述，上帝在古迦南地區（今巴勒斯坦地區）賜給猶太人一塊“流奶流蜜”的土地。

其實這只是一片處於地中海東部沿岸平原和丘嶺的一塊麵積有限的沃土，佔以色列國土總面積很小的一部分，以色列國土總面積大部分是沙漠、戈壁、佈滿白色石頭，雜草和樹木都很少生長的山區和丘嶺。

以色列在西亞地區，是一個資源非常貧乏，大部分土地貧瘠，降雨稀少，水資源奇缺，可用耕地有限的國家。

為什麼以色列的農業科技舉世聞名?以色列的農業科技水平為什麼那麼先進發達、創新能力強大?其主要原因有：

1，無耐的選擇和猶太人的聰明智慧。

在中東和西亞地區，大部分國家盛產石油，富的流油被稱為“土豪”國家，以色列至今未發現一滴石油，被逼無耐只好在貧瘠的土地上動腦筋，下功夫。

由於從1948年建國以後，世界各地的猶太人不斷移居以色列，再加上一邊大規模戰爭，一邊還需要大規模經濟建設，人口己增加到現在的850多萬，吃飯生存問題尤為突出。

最終經過數十年集中科研人員的聰明智慧，初步研究出了高效用水的技術，即噴灌和滴灌技術。

尤其是以色列的暖棚技術（大棚）已實現了智慧化，主要生產高檔蔬菜、水果、花卉等，先進發達程度一般華人無法想象，從育苗，栽培，管理，通風，採光，施肥，除蟲害等都用電腦程式控制。

如果你是學農業的大學生，研究生，農業專家等從事農業技術的人員，沒去過以色列學習、考察農業有關技術，你都不好意思說是學農業的，希望你有生之年去一次以色列，回來以後再談農業吧!

2，巨大投入和不斷完善農業技術。

初步的噴灌和滴灌研發成功後，還遠遠不能滿足日益迅速增長的人口吃飯需求。

以色列政府，社會主義集體農莊（吉布茲），猶太人財團，私人公司等多方面加大了投資力度，研究並完善了管道系統，液體肥料系統，無土栽培系統，電腦程式設計控制給水、加肥、通風、採光等最佳自動噴滴灌系統方案。

使以色列的2O多萬公傾土地，其中87%的土地應用了電腦控制滴灌、噴灌和液肥供給（大田各種農作物），其中滴灌技術在不斷擴大使用面積，只有3%左右採用傳統的地面自流灌既。

以色列的滴灌和噴灌技術，是世界上乾旱地區和半乾旱地區農業發展樹立了榜樣，是世界農業劃時代的發明和創造，這項農業技術已被世界上許多國家採用。

這兩項以色列的先進灌溉技術，特別適合中國的西北缺水地區，如新疆、陝西、青海、寧夏等地區，由於各種原因，遺憾的是今天上述地區仍未大面積採用。

以色列的滴灌技術及裝置己向世界上的70多個國家出口。

可以毫不誇張地說，以色列農業的用水灌溉技術，在世界上玩出了極致，玩出了藝術。

3，先進的農業育種技術。

一個國家和地區，農業技術是否先進發達，除了其它技術以外，主要看農業育種技術如何，育種技術是農業發展的關鍵環節。

以色列的農業科學專家，育種專家利用細胞生物，遺傳基因，生物工程，太空育種等先進科學技術，培育出了許多高產、品質好、抗病能力強等優點的糧食作物，油料作物，蔬菜，水果，花卉等新品種。

以色列每年都向歐美國家出口了大量優質的糧食，蔬菜，水果，食用油，花卉等，成了歐美冬季的廚房。

4，先進發達的農業機械化。

一個國家和地區，農業是否先進發達，除了育種技術以外，就要看農業機械化程度，農業機械化普及率有多高了。

以色列的農業機械比程度，在西方發達國家中是最高。可以毫不誇張地說，以色列從土地整理，播種，除草，施肥，田間管理，收割，農作物桔杆處理，入倉等全部實現了機械化。

以色列農業機械研發能力非常強大，這有賴於以色列的軍工技術、工業製造體系、電子科技、創新思維、猶太人的聰明智慧、巨大資金投入、引進消化吸收等方面能力的強大。

總之，以色列全國有大約5%的從事農業生產的人口，養活了90%以上的城市人口，而且還出口大量的糧食農作物，蔬菜，水果等。以色列的農業技術已出口到世界上的許多國家。

以色列原是一個“不毛之地”，到今天發展成一個農業強國，不能不說是一個世界農業史上的奇蹟。

（雲種養以色列考察團沙漠作物考察）

每年，以色列出口價值超過20億美元的農產品。

他們的科技主要體現育種、沙漠農業、水肥一體化上面，尤其是水資源的合理利用，非常值得中國缺水地區借鑑，當然，中國的新疆農墾地區在方面也非常先進了。

楊天龍是中國農村青年致富帶頭人協會副會長，是第七屆CCTV三農創業致富榜樣、是第九屆“全國農村青年致富帶頭人標兵”。

在近10年的創業歷程中，楊天龍去過數十個國家和地區，但以色列給他的震撼最為強烈，“我是中國農業大學畢業的，但去以色列參觀後，都不敢隨便談論農業了”。

（辣椒跟楊天龍的臉差不多大了）

2016年底，楊天龍帶隊參加雲種養組織的一期以色列農業考察專案。

此次8天6晚的行程中，他們一共參觀了兩家滴灌節水公司、一家液態水肥公司、一家蔬菜種子公司、花卉市場、南方沙漠種植大棚、農業部試驗站、有機農場、奶牛智慧管理公司和大型農業機械公司等。

一番考察下來，以色列的農業思維讓他深深折服。

以色列農業公司的產品和技術背後都有大量細緻的科學研究和試驗資料。農業生產的每一個環節不是依靠個人經驗來作出判斷，而是透過測量和分析作出判斷。

在大陸，對一塊土地進行氮、磷、鉀及中、微量元素等土壤養分的測定之後，針對性地補充作物所需的營養元素，配製出合理的肥料進行施肥即可。

“我當時覺得測土配方施肥已經很高階了，但人家以色列對某一種具體的作物，第一天施多少肥，氮、磷、鉀各多少，第二天氮、磷、鉀各多少，可以精確計算到每一株作物所需肥料”。楊天龍說。

聰明的猶太人將農業做到了像工業一樣的精準。

水資源利用：

設立了國家水運河（類似中國的南水北調），每天可以運送170萬立方米的水，以便在沙漠地區進行種植。

以色列超過75％的領域使用滴灌技術，它能將作物產量提高了50％，同時減少了40％的用水。

1959年開始，以色列實行水資源幾種管理，如今，他們的廢水再迴圈率達到80％以上，並將其用於農業。

以色列在地中海建立了五個海水淡化廠，現在提供了25％以上的供水。

智慧農業：

以色列先進的農業機械大大提高了生產率，且減少了人工消耗。以色列SCR奶牛智慧管理公司的奶牛養殖場，因為使用了智慧的養殖和管理裝置，約1000頭規模的奶牛場僅需7個人來管理。

以色列以市場為導向來調整農業結構：

在以色列北部遇到的一個科學家說：“有一段時間我們的生產成本低，能夠與大多數國家競爭。但是，今天成本正在上升，與他們競爭越來越激烈。因此，我們的目標是生產更有優勢的作物，比其他產品更早地將產品推向市場。此外，現在我們正在轉向銷售技術和知識，而不是交易產品。”

育種：

以色列之所以水果種類豐富，是源於長久以來，以色列對外來品種的引種計劃，並建立了宏大的基因庫。

透過以色列的技術，農戶既能使橄欖的出油量從400升/公頃提高到2000升/公頃，也能夠使荔枝肉厚核小，使芒果個大味甜（單果重量能達到2-3市斤）。

可檢視本號《以色列農業考察：這12種果蔬品種最出色！》