方法一:加鹼法

我們可以先將容器裡面放一點食用鹼，再倒入一點白酒，然後將它們攪勻。等過一兩分鐘之後，我們在開觀察，如果食用鹼變黃的話，那證明這個白酒就是糧食酒，反之，如果沒有變黃那麼就是勾兌的酒了。

方法二:看標準

一般在瓶身上都能看到它的執行標準，有的酒的標準是GB，T20822又稱固液法，是用不高於30%的固態純糧基酒加上使用酒精香精水勾兌出來的，如果寫著固態法那就是真正的糧食酒了。而像GBT20821液態法白酒是用食用酒精勾兌的。

方法三:手搓法

取一點白酒，倒一點放入手心。然後雙手揉搓，揉搓之後可以聞一下手上的酒味，如果手上的酒味是一種糊味，而且還有酒的香味的話，那就證明這個酒是好酒。反過來，如果沒有糊味的話，那麼這個就就不是釀造而成的了，也就是勾兌的。

方法四:火燒法我們平時喝的白酒，不管是真酒還是假酒，都可以用火燒一下。一般真正的白酒燃燒起來會散發一種酒香味，如果是假酒散發出來的就是一股騷臭味。如果用嘴巴嘗一下，味道也是非常明顯的！

我正好這兩年因為失眠所以開始晚上喝白酒，因為我是喝了白酒晚上可以提前就睡覺了不會失眠，但是根據個人情況。有些人喝多了不僅沒有睡意，反而更興奮。所以根據個人情況。

但是白酒有多種，有糧食釀造的，有直接勾兌的，已有一部分釀造的一部分是勾兌的，而且好酒喝了第二天不會頭痛頭暈，胃已不難受，而且嘴已不幹，還有就是差酒喝了第二天甚至3天內都沒有胃口吃飯，胃難受頭難受，以前不懂以為喝了酒都會是這個反應，後來喝了純糧釀造的酒後發現其實以上反應都沒有，而且身體還有點舒服，當天喝完稍微多一點時就覺得頭飄飄的舒服感，第二天沒有不舒服不良反應。難怪古人喜歡喝酒，其實好酒喝了感覺真舒服，所以後來就開始去查資料。具體我查過說如果是用工藝釀酒法釀出來的酒一般瓶身上都標有：

1。液態法釀酒：這種就是食用酒精勾兌出來的。

2。固液法釀酒：這種酒就是釀造的酒加勾兌的酒，這個釀的酒含百分之60以上一般很多人是喝不出來的。

3。就是純糧固態釀酒法：這個是糧食加酒麴用傳統方法釀造出來的。

還有就是瓶身上有成分表，成分表顯示是不是各種糧食加水還是食用酒精加水，還是其他，有一串字母加數字，比如

白酒勾兌分為兩種

1 原酒勾兌

2 酒精勾兌

白酒勾兌本身沒錯，我想題主的原意應該是問如何區分酒精勾兌和糧食酒的區別。作為我們普通老百姓，區分酒精酒和糧食酒最直觀的方法有兩種。

經驗鑑定跟經驗多少有關，一般情況下僅供參考。1用手揉搓法：把白酒滴入手心雙手用力揉搓，有糧食香味的是糧食酒，否則為酒精勾兌。2觀察法：用力搖晃酒瓶觀察酒花，如果酒花小密持續時間常為糧食酒(假酒加入豬油也有此現象)。酒花大少而且持續時間短為酒精酒。

當然經驗鑑定的方法很多，不乏有很多高手。但有一定侷限性，僅供我們參考！

一.依據國家在釀造酒時所執行的標準去區分

1.糧食酒的執行標準，依據不同香型白酒，所執行的標準也有相應的區別，

濃香型標準：GB/T 10781.1-2006

醬香型標準：GB/T 26760-2011

米香型標準：GB/T 10781.3-2006

特香型標準：GB/T 20823-2007

芝麻香型標準：GB/T 20824-2007

清香型標準：GB/T 10781.2-2006

鳳香型標準：GB/T 14867-2007

豉香型標準：GB/T 16289-2007

藥香型標準：DB52/T 550-2008

馥郁香型標準：GB/T 22736-2008

老白乾香型標準：GB/T 20825-2007

2.而使用食用酒精勾兌的酒精酒的執行標準卻只有一個

酒精酒執行標準：GB/T 20821-2007

所以區分起來一目了然。

二.根據配料表中所採用原料不同來區分，

糧食酒的原料是高粱、糯米、小麥、豌豆、玉米等農作物為主。

可以看到配料表中所採用的的釀造原料為天然穀物農作物。

勾兌酒原料除了穀物農作物之外，主要新增的是水和食用酒精，以及食用香精香料。

三.口感區分

釀造酒因為是經過糧食發酵製成，喝起來有以下幾個特點：

1.口感厚實，不像普通飲用水喝起來那麼的“輕”。

2.有糧食釀造的糧食香味兒。

3.喝起來入喉順滑，沒有過於強烈的“針刺感”，簡單來說就是不辣嗓子不齁嗓子。

而酒精勾兌酒就完全相反，因為是用水加酒精和新增劑勾兌的，所以喝起來口感像水，香味濃郁卻非常膚淺，和水的味道分離，有類似爛水果發酵的味道，喝起來非常刺激嗓子，而且長時間不散。

還有更專業的區分方法，比如聞香，看酒花，手搓法，就不一一列舉，掌握基本區分方法日常生活就足夠了。

以上圖均來自於百度圖片。

這個在買酒的時候就應該注意，記住下面的幾句話:大廠嫡系，渠道為王！

大廠嫡系。就是酒的生產廠商要是比較有名的，至少是正規的企業，一些小作坊還是要避開，當然不是說有些作坊不好，但是少之又少，所以為自己負責，還是要注意。買大廠的。嫡系主要是酒是本廠生產的，就是別人貼牌的，這樣至少有保障些。

渠道為王。酒是知名的企業，或者正規企業，但是一定要注意渠道，正規渠道產品來源都很正規，產品有保障，售後有保障。比如某東，某貓，他們都是比較正規的。然而一些公眾號，或者是個人商鋪，來源未知，渠道不穩，還是要慎重。

做到以上兩條，就可以放心了，看他們的說明和執行標準，不必再去檢測，猜測，省時省力。