1、低聚糖確實是不會吸收的,雖然他屬於碳水化合物,但是人體利用不了。
2、之所以叫做益生元,因為你利用不了,但是你腸子裡的益生菌們可以喜歡的不得了。吃低聚糖一類,相當於你在投餵益生菌群。
3、益生菌這玩意能幫助消化,嗯,也就是幫助你拉粑粑。
有益菌群在腸道糧草充足,大肆繁殖之後,能夠有效跟有害菌搶地盤,能減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發生,增強免疫力。
4、作為一種水溶性膳食纖維,他還有很多別的好處。
比如降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
比如促進營養的吸收,尤其是鈣的吸收。
5、別當飯吃確實能說是是百利無一害
8、然而!作為一個保健品狂熱愛好者,我把家裡四五個牌子的低聚果糖,低聚麥芽糖,菊粉挨個舔了一遍。甜度氣若游絲,我查了一下甜度是蔗糖的1/3--1/6。
9、食品加工是一場華麗的化學反應,高溫條件下低聚糖的穩定性是會有變化的。我查了一下資料:
綜上,如果你能確定你家鍋裡的酸鹼值以及溫度(說實話炒菜的話幾乎都在100°以上),你可以常備集中不同的低聚糖來。
如果是烘焙的話,買個PH試紙應該可以測定溼性材料的酸鹼值,高溫烘焙過程中的酸鹼變化不知道。
如果是加到稀飯、燕麥粥裡,很好啊,多加一點!
10、我必須說一下低聚糖的缺點:可能會讓你一直放屁。。。。
1、低聚糖確實是不會吸收的,雖然他屬於碳水化合物,但是人體利用不了。
2、之所以叫做益生元,因為你利用不了,但是你腸子裡的益生菌們可以喜歡的不得了。吃低聚糖一類,相當於你在投餵益生菌群。
3、益生菌這玩意能幫助消化,嗯,也就是幫助你拉粑粑。
有益菌群在腸道糧草充足,大肆繁殖之後,能夠有效跟有害菌搶地盤,能減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發生,增強免疫力。
4、作為一種水溶性膳食纖維,他還有很多別的好處。
比如降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
比如促進營養的吸收,尤其是鈣的吸收。
5、別當飯吃確實能說是是百利無一害
8、然而!作為一個保健品狂熱愛好者,我把家裡四五個牌子的低聚果糖,低聚麥芽糖,菊粉挨個舔了一遍。甜度氣若游絲,我查了一下甜度是蔗糖的1/3--1/6。
9、食品加工是一場華麗的化學反應,高溫條件下低聚糖的穩定性是會有變化的。我查了一下資料:
水蘇糖,高溫下:中性OK ,鹼性OK,酸性高於121°,保留74%低聚異麥芽糖,高溫下:中性OK,酸性OK ,鹼性保留率為89%低聚果糖,高溫下:鹼性OK ,中性保留74%,酸性保留31%綜上,如果你能確定你家鍋裡的酸鹼值以及溫度(說實話炒菜的話幾乎都在100°以上),你可以常備集中不同的低聚糖來。
如果是烘焙的話,買個PH試紙應該可以測定溼性材料的酸鹼值,高溫烘焙過程中的酸鹼變化不知道。
如果是加到稀飯、燕麥粥裡,很好啊,多加一點!
10、我必須說一下低聚糖的缺點:可能會讓你一直放屁。。。。