氫氧化鈉（NaOH，俗名火鹼、燒鹼、苛性鈉。在香港稱為哥士的）常溫下是一種白色晶體，具有強腐蝕性。易溶於水，其水溶液呈強鹼性，能使酚酞變紅。

氫氧化鈉是一種極常用的鹼，是化學實驗室的必備藥品之一。它的溶液可以用作洗滌液。

化學表現

無色透明的鈉鹼液體，是強鹼之一，易在水中溶解，能與許多有機、無機化合物起化學反應，腐蝕性很強，能灼傷人體面板等。

氫氧化鈉在水中完全電離出鈉離子和氫氧根離子，可與任何質子酸進行中和反應。以鹽酸為例：

NaOH

+

HCl

→

NaCl

+

H2O

氫氧化鈉還是許多有機反應的良好催化劑。其中最典型的是酯的水解反應：

RCOOR"

+

NaOH

→

RCOONa

+

R"OH

反應進行的既完全又迅速。這就是氫氧化鈉能灼傷面板的原因。

氫氧化鈉是製造肥皂的重要原料之一。氫氧化鈉溶液加油，比例合適會反應混合，成為固體肥皂。這一反應也是利用了水解的原理，而這一類在NaOH催化下的酯水解稱為皂化反應。

水溶液呈強鹼性，與酸中和與鋅，鋁等作用生成鹽放出氫氣，常溫下氫氧化鈉對銅，鐵腐蝕較小，對生鐵則更小，濃鹼能腐蝕紫銅，但對鎳金，銀等金屬無腐蝕水溶液對玻璃，陶瓷等均有腐蝕作用生成矽酸鈉。