去專業的烹飪學校學習就好

廚師應該能夠根據原料和配料，掌握多種製作方法，運用正確的烹調方法，製作出符合當地風味特色，或自己獨特創新意識的菜餚，無論色、香、味、器、口感，均能受到客人青睞，讓客人有回味無窮的感受。

廚師應該精通各類烹調方法，刀工、雕工、擺盤、點綴等一樣不能差，而且優秀的廚師還應具備創新的能力，推出新的菜色或讓原本的菜色發生一些變化，而這些，都需要較高的專業技能才能做到。

現在比較熱門的技術行業當屬廚師行業了，是目前社會上的熱門職業。

現在學廚師比較流行，主要是學廚師找工作非常好找，看看現在各種大中小型餐廳都在招聘廚師就知道現在廚師的熱門程度了。

所以你現在要做的就是選擇一所專業的學校，把廚師技能學起來。

推薦安徽新東方

學廚師，花費時間少、就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。 學廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。 學廚師，熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的第一需求，他不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。 學廚師，不用爬高摸底，不用熬夜加班，沒有化學物質傷害。正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。 學廚師，投入小，回報大。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。 學廚師，發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選

學廚師不論是在酒店還是在學校好，主要靠你自己，因為在酒店學的話，第一個你和老闆是有經濟利益關係，如果不好好做事老闆就會炒你的，這樣你就會認真做事，認真做事同時也在學習技術，不過那裡的學習是有限的，如果你把這個利益關係倒過來想到自己在學校，是你給學校錢那麼你也會認真去學習的，在學校學習的話比酒店更有優勢，能結識更多的人和物，增加自己的知識面，而且好的學校他的教學模式也會影響到你的學習。選擇學校時也要選擇大品牌知名度高的，比如我們學校，二十多年的烹飪教育老品牌。

選擇一個大的學校學習，自然就入門！天津新東方烹飪學校肯定大家都知道的。廚師現在是一個熱門高薪職業，只要你學好技術，不愁將來得不到發展的。所以，好好把技術學到手吧。

從成都新東方烹飪學校招生諮詢中心瞭解到，現在選擇學廚師的人群中，小的有十四五歲的少年，大的有三十四十的壯年，更有五十多的老年，這就說明，學廚師對年齡沒有絕對性的要求，年齡跨度很大，不同年齡段的學習者有著不同的學習需求，說明時候學廚師都不會晚。

學廚師的年齡沒有限制，學廚的時間也是沒有限制的，學習者根據自己的學習需求，可以選擇兩年制三年制的長期專業，也可以選擇一年制的中長期專業，烹飪業餘還好者以及想要創業的人可以選擇學習短期專業。

成都新東方烹飪學校，根據學習者年齡的不同以及學習需求的不同，開設了眾多的特色專業，供學習者選擇，讓每個來到這裡的人，都能選擇到適合自己學習的專業。廚師行業作為現在的熱門行業、高薪行業、成為當今人們爭先追求的方向。在這個“吃貨”橫行的時代，學廚師，將成為人生的理想選擇。

學廚師沒有任何年齡限制 ，無論什麼時候學習都不晚，不同的人學習廚師有不同的目的與要求，對於想要學廚的人來說，越早學廚越有利，也越早收穫成功，走向成功!因為，請記住，學習不等待!

推薦來安徽新東方學廚師，30年老牌院校，師資雄厚，環境裝置領先，設定有中餐、西餐、西點，特色小吃等專業，畢業推薦就業和創業幫扶。

零基礎的人想要掌握專業廚師技術，當然是選擇一所正規培訓學校學習！

學校位於河北省石家莊市欒城區張舉路43號，校園環境優美，學習氛圍濃厚教學設施先進，師資力量雄厚，擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習大廳、標準化演示大廳、星級模擬酒店、時尚西點教學店等教學場所，是熱愛烹飪事業的有志青年學習烹飪的理想學校。

三百六十行，行行出狀元。想要獲得好的發展前景，都是需要付出自身努力的。廚師是當下的熱門行業，薪資待遇好，發展前景也很廣闊，特別是隨著從業年限的增長、經驗不斷豐富，資深的大廚前途不可限量。

學廚師都是從零基礎入門的，這是一門需要日積月累不斷練習的技能，隨著時間慢慢成長，對於烹飪感興趣，或者想要開店創業的話，可以去專業的烹飪學校進行系統學習，在行業大師的指導下，把技能學精，無論創業還是就業都會有好的發展。

當廚師的基本知識1、首先具備良好的基本功，切菜、配菜、配料、火候掌握樣樣得心應手；2、具備基本的菜系知識，知道川菜系、粵菜系等知名菜系的精典料理方法，即使不精湛也得能略知一二；3、注重養生和合理膳食的理念，不能只圖菜好吃，才能贏得顧客信賴；4、注重菜的創意以及上菜次序，符合人的審美觀和消費觀；5、要懂得一個菜不同的做法，不斷變換花樣，常做常新。

學烹飪好創業也好就業。學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。“民以食為天”只要有人吃飯，餐飲業就不會衰敗，學成今後無論的就業，還是創業，都會有很好的發展。

現在很多人都想做餐飲創業，對於沒什麼技術的來說學什麼適合短期創業，其實可以做早餐、燒烤、麵食、烤魚、各地的特色小吃都是可以，學起耗費的時間也短，只要認真學就一定能學會。

既然你想學習廚師進入餐飲行業想必你肯定會考慮再三才會下定決心的。 首先廚師行業是個還是比較辛苦的行業吧，進入餐廳或者廚房之前你要有些準備，當然也是進入社會的準備 顧客口味的挑剔 還有老闆或者廚師長對菜品的要求，煙熏火燎還有一些廚房裡的刀傷燙傷都是避免不了的。

既然你說怎麼入門 可想你也是對廚師這個職業也是不會了解太多，現在學習廚師的渠道還是很廣泛的 有專業的學習廚師的學校還有各種餐廳 飯店 西餐廳對廚房學徒的需求，加上現在餐飲行業的用工需求量大 廚師還是一種非常吃香的行業。

個人建議（純屬個人意見學校學習的優勢就是理論知識豐富，但是實踐確實有限）如果能在廚房學習是最好不過的了，如果廚房餐廳有熟人再加上本人願意學習頭腦靈活手腳勤快很快就能夠成為一名大廚了。當然剛進廚房時肯定先從打荷做起有的飯店規模人員配備沒有那麼齊的話還得邊打荷邊殺魚，一般規模大點的廚房都會有水臺，打荷剛開始只能切切料頭，慢慢的請教請教切配師傅時間久了可以學習切土豆絲肉絲魚片之類的 如果和灶臺師傅關係處理好慢慢學習翻鍋炒員工餐 然後炒些簡單的青菜 當然只能慢慢的來，有的勤快運氣好的學徒一年多兩年就可以上灶炒菜了也有4 5年沒有出徒的這個只能是，師傅領進門修行在個人。

有很多烹飪名廚都是從基本做來的 像屈浩 高炳義 史正良 麥廣凡 顏景祥等這些名廚。打荷 配菜 炒鍋 廚師長 總廚 老闆 都是每個廚師行業的理想

個人感覺先找個酒店從打荷做起畢竟我就是從打荷過來的，更熟悉酒店的各個崗位。給你一點建議：僅供參考

1.能吃苦。不怕髒跟累。

2.既然是學徒。師傅說的話要聽。千萬別頂（哪怕他是錯的）

3.多留心菜系。對於自己不懂的。能問就問。不能問就偷偷看。

4.師傅領進們。修行靠個人。除非師傅非常喜歡你。不然一般都不會手把手教你的。儘量做好筆記吧。這點對你以後幫助非常大。

5.每個店都多多少少有自己一點特色。覺得自己有實力做好一個店的菜系後（半桶水可不行）換店學新的菜系

6.廚房勾心鬥角非常嚴重。你只是個學徒。千萬別參與其中。做好自己本職工作就可以了。對於需要幾年能出師就看以下幾點了：

（1）自己是否用心去學？

（2）師傅是否用心去教？

（3）廚房有很多職位。中餐分：打雜。水池。配菜。改切。滷水。冷盤。炒鍋。。。最後到廚師長。日餐分：壽司。鐵板。燒爐烤爐炸爐。爐頭。湯汁。出菜。碟頭等。。。韓餐分冷盤。湯部。肉部。餅部。。等。。每個職位都要做到踏踏實實。否則。你別想出師。最後提醒一句：騙別人就是騙自己。不懂就問。一定跟師傅，同事儘量關係處理好，沒事跟師傅買瓶水，買包煙，偶爾請客喝喝酒。這點錢別怕花！