水果拼盤的做法步驟

1

2

3

用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。

4

再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟）。

5

將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。

6

7

牙籤上放個提子，擺好造型。

8

提子蒂頭朝下，用刀切下一小塊提皮。

9

切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃一刀，提皮切去v形。

10

將提皮插入頂部的劃刀處。

11

擺好造型。

12

橙子切成一半，再切四瓣。

13

平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀。

14

將皮摺疊並塞入橙肉下方即成。

15

蘋果切一塊。

16

然後斜刀切一刀，直刀切一刀。

17

切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易斷）。

18

把蘋果橫過來，切掉兩頭，切成塊狀。

19

擺出造型。

20

蘋果很容易氧化，切好後應泡在淡鹽水中。

21

擺出造型。