鴿的雌雄鑑別
1.1鴿蛋的胚胎鑑別法
對孵化第5天的受精蛋進行照蛋，可以看清胚胎周圍的血管分佈情況。胚胎兩側的血管呈對稱蜘蛛網狀時，多為雄鴿胚胎；反之，胚胎兩側的血管呈不對稱的網狀，一邊長且多，一邊短且稀少的多為雌鴿胚胎。該方法鑑別準確率達80%。
1.2乳鴿的雌雄鑑別法
1.2.1肛門鑑別法在乳鴿孵出的第4天，將其肛門稍為扳開，。由側面看去，雄鴿肛門上緣覆蓋下緣，稍微突出；雌鴿正好相反，下緣突出來而稍為覆蓋上緣。10日齡之後，肛門周圍的羽毛長出則不易鑑別。
1.2.2哺餵鑑別法在同窩乳鴿中，常常爭先受親鴿哺餵者多為雄鴿。
1.2.3觀察鑑別法在同窩乳鴿中，雄鴿長勢快，體重較大，而雌鴿則稍慢。以手伸近乳鴿頭部前面時，如反應敏感，羽毛豎起，姿勢較兇且用嘴啄或翅膀拍打者多為雄鴿。乳鴿走動時，先離開巢盆，且較活潑者多為雄鴿，反之則為雌鴿。
1.3童鴿的雌雄鑑別法
在童鴿時期，1～2月齡的性別最難鑑別，通常只能由外形及肛門等部位來鑑別。4～6月齡的鴿子鑑別比較容易，可從以下幾點進行鑑別。
1.3.1看外觀上，雄鴿頭較粗大，嘴較大而稍短，鼻瘤大而突出，頭部大而頂部呈圓拱形，頸骨粗而硬，腳骨較大而粗；雌鴿體形結構較緊湊，頭部圓小，上部扁平，鼻瘤較小，嘴長而窄，頸細而軟，腳骨短而細。
1.3.2抓用手捉鴿時，雄鴿抵抗較強，且發出“咕咕”叫聲；雌鴿較溫順，有時發出低沉的“唔唔”聲。抓住鴿子頸部對向光線的方向，觀察眼睛，可見雄鴿的雙目凝視，炯炯有神，瞬膜迅速閃動；雄鴿雙眼顯得較溫和，瞬膜閃動較緩慢。
1.3.3摸用手摸頸部，雄鴿頸骨較粗而硬，雌鴿則較細而軟；以手摸腹部骨盆，雄鴿與龍骨突較粗長且硬，後部與恥骨間的距離較窄，兩恥骨間的距離也較窄而緊，腳骨粗而圓；雌鴿腹部兩恥骨間的距離較寬，約4～5釐米，且有彈性，恥骨與龍骨突下部的距離也較大，龍骨突稍短，腳脛骨細而稍扁。
1.3.4肛門3月齡以上的鴿子，雄鴿的肛門閉合時，向外凸出，張開觀察呈六角形；雌鴿的肛門閉合向內凹入，張開觀察呈花形。
1.3.5羽毛雄鴿的羽毛較有光澤，主翼羽尾端較尖；雌鴿的羽毛光澤度較差，主翼羽尾端較鈍。
1.4成鴿的公母鑑別法
童鴿的雌雄鑑別法均適用於成鴿，且在成鴿表現得更加突出。此外，還有一些其他鑑別要領。
1.4.1發情表現雄鴿常常追逐雌鴿，繞著雌鴿打轉，這時雄鴿頸部氣囊膨脹，頸羽和背羽鼓起，尾羽放開如扇形，且不時拖在地面；頭部頻頻上下點動，發出“咕咕”叫聲。雌鴿則表現較溫存，慢慢走動或低頭半蹲狀，接受雄鴿的求愛。
1.4.2羽毛由於雌雄鴿求愛及交配，造成雄鴿的尾羽較髒，雌鴿的背羽較髒。
1.4.3親吻行為經常見到配對鴿親熱的接吻表現，接吻時雄鴿張開嘴，雌鴿將喙伸入雄鴿的嘴裡，雄鴿會似哺餵乳鴿一樣做出哺餵雌鴿的動作，親吻過後，雌鴿總是自然蹲下，接受雄鴿交配。
1.4.4孵化時間雄鴿孵蛋的時間為每天10∶00～16∶00，其他時間由雌鴿孵化。雌鴿負責孵化時，雄鴿總是呆在巢盆附近，保護雌鴿安全和監看雌鴿孵蛋。
2鴿的齡期識別
鴿子大多數可活10～15年，最佳生育年齡為2～4歲，雌鴿一般利用生產期為5年。可根據以下幾點識別鴿的年齡。
2.1羽毛更換清洗
主翼羽用來識別童鴿的月齡。鴿子的主翼羽共10根，在2月齡時，開始更換第一根，以後13～16天左右順序更換1根，換至最後1根時，鴿子約6月齡，已是成熟的時候，可開始配對生產。鴿子副主翼羽12根，用於識別成鴿年齡。副主翼羽每年從裡向外順序更換1根，更換後的羽毛顯得顏色稍深且乾淨整齊。
2.2喙的形狀及嘴角結痂
年齡越大，喙的末端越鈍，越光滑。乳鴿喙的末端較尖，軟而細長；童鴿的喙較厚而硬；成年鴿喙較粗短，末端較硬而滑。成年鴿由於哺育乳鴿，嘴角出現繭子，成結痂狀。年齡越大，哺仔越多，繭子長得越大，5年以上的產鴿嘴角兩邊的結痂粗如鋸齒狀。
2.3鼻瘤的大小及顏色
乳鴿的鼻瘤紅潤，而童鴿淺紅且有光澤，2年以上鴿的鼻瘤已有薄薄的粉白色，4～5年以上鴿的鼻瘤粉白且變得粗糙，10年以上的鴿則顯得乾枯粗糙。鴿的鼻瘤也隨年齡的增大而稍變大。
2.4眼睛的靈活性及眼圈裸皮皺紋
幼鴿眼睛機靈，童鴿及成鴿眼睛炯炯有神，瞬膜閃動較快，年老的鴿眼神遲滯。青年鴿的眼圈裸皮皺紋很細，隨年齡的增大，裸皮的皺紋越來越粗厚。
2.5腳的顏色和鱗紋的粗細
童鴿腳的顏色鮮紅，鱗紋不明顯，鱗片軟而平，趾甲軟而尖，腳墊軟而滑。兩年以上的鴿腳的顏色暗紅，鱗紋細而粗，鱗片突出且粗糙，上面附著白色小鱗片，趾甲粗硬而彎曲，腳墊厚而粗硬。
鴿的雌雄鑑別
1.1鴿蛋的胚胎鑑別法
對孵化第5天的受精蛋進行照蛋，可以看清胚胎周圍的血管分佈情況。胚胎兩側的血管呈對稱蜘蛛網狀時，多為雄鴿胚胎；反之，胚胎兩側的血管呈不對稱的網狀，一邊長且多，一邊短且稀少的多為雌鴿胚胎。該方法鑑別準確率達80%。
1.2乳鴿的雌雄鑑別法
1.2.1肛門鑑別法在乳鴿孵出的第4天，將其肛門稍為扳開，。由側面看去，雄鴿肛門上緣覆蓋下緣，稍微突出；雌鴿正好相反，下緣突出來而稍為覆蓋上緣。10日齡之後，肛門周圍的羽毛長出則不易鑑別。
1.2.2哺餵鑑別法在同窩乳鴿中，常常爭先受親鴿哺餵者多為雄鴿。
1.2.3觀察鑑別法在同窩乳鴿中，雄鴿長勢快，體重較大，而雌鴿則稍慢。以手伸近乳鴿頭部前面時，如反應敏感，羽毛豎起，姿勢較兇且用嘴啄或翅膀拍打者多為雄鴿。乳鴿走動時，先離開巢盆，且較活潑者多為雄鴿，反之則為雌鴿。
1.3童鴿的雌雄鑑別法
在童鴿時期，1～2月齡的性別最難鑑別，通常只能由外形及肛門等部位來鑑別。4～6月齡的鴿子鑑別比較容易，可從以下幾點進行鑑別。
1.3.1看外觀上，雄鴿頭較粗大，嘴較大而稍短，鼻瘤大而突出，頭部大而頂部呈圓拱形，頸骨粗而硬，腳骨較大而粗；雌鴿體形結構較緊湊，頭部圓小，上部扁平，鼻瘤較小，嘴長而窄，頸細而軟，腳骨短而細。
1.3.2抓用手捉鴿時，雄鴿抵抗較強，且發出“咕咕”叫聲；雌鴿較溫順，有時發出低沉的“唔唔”聲。抓住鴿子頸部對向光線的方向，觀察眼睛，可見雄鴿的雙目凝視，炯炯有神，瞬膜迅速閃動；雄鴿雙眼顯得較溫和，瞬膜閃動較緩慢。
1.3.3摸用手摸頸部，雄鴿頸骨較粗而硬，雌鴿則較細而軟；以手摸腹部骨盆，雄鴿與龍骨突較粗長且硬，後部與恥骨間的距離較窄，兩恥骨間的距離也較窄而緊，腳骨粗而圓；雌鴿腹部兩恥骨間的距離較寬，約4～5釐米，且有彈性，恥骨與龍骨突下部的距離也較大，龍骨突稍短，腳脛骨細而稍扁。
1.3.4肛門3月齡以上的鴿子，雄鴿的肛門閉合時，向外凸出，張開觀察呈六角形；雌鴿的肛門閉合向內凹入，張開觀察呈花形。
1.3.5羽毛雄鴿的羽毛較有光澤，主翼羽尾端較尖；雌鴿的羽毛光澤度較差，主翼羽尾端較鈍。
1.4成鴿的公母鑑別法
童鴿的雌雄鑑別法均適用於成鴿，且在成鴿表現得更加突出。此外，還有一些其他鑑別要領。
1.4.1發情表現雄鴿常常追逐雌鴿，繞著雌鴿打轉，這時雄鴿頸部氣囊膨脹，頸羽和背羽鼓起，尾羽放開如扇形，且不時拖在地面；頭部頻頻上下點動，發出“咕咕”叫聲。雌鴿則表現較溫存，慢慢走動或低頭半蹲狀，接受雄鴿的求愛。
1.4.2羽毛由於雌雄鴿求愛及交配，造成雄鴿的尾羽較髒，雌鴿的背羽較髒。
1.4.3親吻行為經常見到配對鴿親熱的接吻表現，接吻時雄鴿張開嘴，雌鴿將喙伸入雄鴿的嘴裡，雄鴿會似哺餵乳鴿一樣做出哺餵雌鴿的動作，親吻過後，雌鴿總是自然蹲下，接受雄鴿交配。
1.4.4孵化時間雄鴿孵蛋的時間為每天10∶00～16∶00，其他時間由雌鴿孵化。雌鴿負責孵化時，雄鴿總是呆在巢盆附近，保護雌鴿安全和監看雌鴿孵蛋。
2鴿的齡期識別
鴿子大多數可活10～15年，最佳生育年齡為2～4歲，雌鴿一般利用生產期為5年。可根據以下幾點識別鴿的年齡。
2.1羽毛更換清洗
主翼羽用來識別童鴿的月齡。鴿子的主翼羽共10根，在2月齡時，開始更換第一根，以後13～16天左右順序更換1根，換至最後1根時，鴿子約6月齡，已是成熟的時候，可開始配對生產。鴿子副主翼羽12根，用於識別成鴿年齡。副主翼羽每年從裡向外順序更換1根，更換後的羽毛顯得顏色稍深且乾淨整齊。
2.2喙的形狀及嘴角結痂
年齡越大，喙的末端越鈍，越光滑。乳鴿喙的末端較尖，軟而細長；童鴿的喙較厚而硬；成年鴿喙較粗短，末端較硬而滑。成年鴿由於哺育乳鴿，嘴角出現繭子，成結痂狀。年齡越大，哺仔越多，繭子長得越大，5年以上的產鴿嘴角兩邊的結痂粗如鋸齒狀。
2.3鼻瘤的大小及顏色
乳鴿的鼻瘤紅潤，而童鴿淺紅且有光澤，2年以上鴿的鼻瘤已有薄薄的粉白色，4～5年以上鴿的鼻瘤粉白且變得粗糙，10年以上的鴿則顯得乾枯粗糙。鴿的鼻瘤也隨年齡的增大而稍變大。
2.4眼睛的靈活性及眼圈裸皮皺紋
幼鴿眼睛機靈，童鴿及成鴿眼睛炯炯有神，瞬膜閃動較快，年老的鴿眼神遲滯。青年鴿的眼圈裸皮皺紋很細，隨年齡的增大，裸皮的皺紋越來越粗厚。
2.5腳的顏色和鱗紋的粗細
童鴿腳的顏色鮮紅，鱗紋不明顯，鱗片軟而平，趾甲軟而尖，腳墊軟而滑。兩年以上的鴿腳的顏色暗紅，鱗紋細而粗，鱗片突出且粗糙，上面附著白色小鱗片，趾甲粗硬而彎曲，腳墊厚而粗硬。