北戴河的特色美食當然要屬海鮮了，既有 “一鮃二鏡三鰨鰻” 之稱的鮮魚，又有名貴滋補珍品天然海參，以及各種鮮蝦貝類等。但惟獨螃蟹在眾多海產品中獨樹一幟，成為北戴河海鮮產品中的重頭戲。現已形成螃蟹系列譜系，烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹、油煙蟹塊等特別美味。　　北戴河的小吃要看下面幾種了：　　1.北戴河楊長子火腿腸【這個最有名】　　始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老闆馬斯薩茲製作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長　　2.北戴河錦發醬驢肉　　錦發大酒店是我市以驢肉為主要特色菜餚的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。　　3.北戴河回記綠豆糕　　清真食品，始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"。原料用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調製而成。　　特點：油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。　　推薦：在秦皇島市山海關天心衚衕22號的清真回記糕點部可以品嚐到。　　4.北戴河曉曉炸排骨　　建立以來，以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序，採用燜、炸、燻、烤等獨特技法，製成種類繁多的熟食製品。其中油炸排骨現制現賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆裡香、味美醇香，老少皆宜。　　秦皇島招牌海鮮菜：　　蟹黃魚米、清蒸加級魚、三椒蝦絲、爆原汁海螺、炸溜子蟹、繡球海貝、醬爆皮皮蝦、煎烤大蝦、紅燜栗子魚。　　秦皇島風味小吃：　　芝麻羊肉、回記綠豆糕、趙家館餃子、四條包子、老二位麻醬燒餅、昌黎拔絲葡萄、北戴河開花饅頭、淺子豆腐、天華蘿蔔絲餅、秦皇雞、煎餅合子、麻仁紅薯、長城餑欏餅、紅燒牛舌尾。

北戴河特產北戴河海產品：鐵板蟹、乾貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產品之精華。

工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鍊、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當地特色。

還有一種當地人用平螺（海底發光的一種螺）加工製成的裝飾品，是當地特產與手工製作藝術的結合。

火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。火腿腸製作已有近百年曆史，在德式火腿腸的製作基礎上，吸收漢民族製作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。

北戴河特色美食小吃

烤大蝦：秦皇島是海濱城市，海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。

長城餑欏餅：在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內，加入澱粉、三鮮等製成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源於明朝戚繼光守山海關時，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應，於是就想出了這樣一種粗糧細作的食品。在位於秦皇島市山海關城關南路的鴻宴飯莊可以品嚐到這一美味。

綠豆糕：清真食品，用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調製而成。油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。在秦皇島市山海關天心衚衕22號的清真回記糕點部可以品嚐到。

老二位麻醬燒餅：色澤微黃，層次分明，麻香醇正，鬆軟適口。在秦皇島市文化北路15號的海港區老二位飯店可以嚐到正宗的麻醬燒餅。

小吃四條包子：造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當地久負盛名的快餐食品。在秦皇島市山海關南大街的包子店裡可以嚐到。